豆腐炒芹菜的做法，芹菜炒豆腐的功效作用？

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本文目录一览：

• [One]、油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门
• [Two]、芹菜豆腐的做法
• [Three]、芹菜炒豆腐的做法
• [Four]、芹菜炒豆腐做法大全

油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门

[One]、准备材料：油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根。把油豆腐切开，芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块，大蒜切末。锅中放油，加豆瓣炒出红油，再放入油豆腐，翻炒片刻，加点水焖一下。

[Two]、芹菜，清水浸泡15分钟后冲洗干净；油豆腐对半切开；热锅后倒入植物油烧热，下芹菜大火翻炒；下油豆腐翻炒几下；加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。油豆腐 油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。

[Three]、烹饪步骤上，先将油豆腐用热水焯水，去掉酸味和杂质，同时洗净芹菜备用。这样可以确保菜肴在炒制过程中更顺畅。掌握火候是提升菜肴口感的关键。用中小火慢慢炒，豆腐充分吸收汤汁，芹菜保持翠绿，保持其营养成分和脆嫩口感。调料的选取也影响着味道。

[Four]、调入盐、鸡精、生抽、白糖、20毫升清水、炒匀、焖煮3分钟、放芹菜、炒至断生即可。

[Five]、下饭油豆腐的做法：食材：芹菜一把，油豆腐500g。做法：起锅烧油，放入芹菜和油豆腐煸炒。调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点点盐和鸡精，一点点香醋，半碗清水，搅拌均匀。倒入料汁，煮三分钟左右。倒入水淀粉，待汤汁浓稠即可出锅。

[Six]、除了烹饪技巧外，搭配食材也是让芹菜炒油豆腐更加美味的关键。可以加入一些具有扑鼻香气的调料，如姜蒜、香油、料酒等。姜蒜的辛香能够中和芹菜的腥膻味，香油的香气会提升豆腐的鲜美，料酒能够去腥增香。你还可以加入一些适口的配料，如木耳、胡萝卜丝、鸡蛋等，增加菜品的层次感和口感变化。

芹菜豆腐的做法

[One]、芹菜20克，豆腐30克。热锅加油，豆腐改刀下锅。煎至豆腐二面酥感，加适量清水。再加适量酱油煮至入味。最后下适量芹菜段，炒至翻炒至入味即可。芹菜豆腐是一道以芹菜、豆腐作为主材料制作而成的家常菜肴，制作方法简单，芹菜、豆腐营养丰富，具有清热解毒的功效。

[Two]、芹菜一把（约200克）蒜末适量 盐适量 食用油适量 做法步骤：豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味。芹菜洗净，切成段。热锅倒油，先放入蒜末爆香。加入豆腐块，小心翻炒，避免豆腐碎裂。当豆腐两面略微金黄时，加入芹菜段。快速翻炒几下，加入适量的盐调味。炒至芹菜变色变软即可出锅。

[Three]、主料：北豆腐250克。辅料：芹菜一小把、植物油适量、酱油1汤匙、盐适量、水淀粉适量、葱花少许。豆腐切厚片。芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片。锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄。把豆腐拨到一边，放入葱花爆香。淋入酱油调色。

[Four]、准备材料：将豆腐切成小方块，芹菜洗净后切成段，蒜瓣和生姜切成末备用。豆腐处理：在锅中加入适量的水，加入少许盐，将切好的豆腐块放入水中焯水，可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。焯水1-2分钟后捞出，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。

[Five]、步骤1 准备食材：芹菜100克、油豆腐100克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 芹菜洗净切段。步骤3 油豆腐对半切开。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆腐翻炒30秒，倒入适量清水大火烧开，煮5分钟。

芹菜炒豆腐的做法

主料：北豆腐250克。辅料：芹菜一小把、植物油适量、酱油1汤匙、盐适量、水淀粉适量、葱花少许。豆腐切厚片。芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片。锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄。把豆腐拨到一边，放入葱花爆香。淋入酱油调色。

芹菜一把（约200克）蒜末适量 盐适量 食用油适量 做法步骤：豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味。芹菜洗净，切成段。热锅倒油，先放入蒜末爆香。加入豆腐块，小心翻炒，避免豆腐碎裂。当豆腐两面略微金黄时，加入芹菜段。快速翻炒几下，加入适量的盐调味。炒至芹菜变色变软即可出锅。

芹菜20克，豆腐30克。热锅加油，豆腐改刀下锅。煎至豆腐二面酥感，加适量清水。再加适量酱油煮至入味。最后下适量芹菜段，炒至翻炒至入味即可。芹菜豆腐是一道以芹菜、豆腐作为主材料制作而成的家常菜肴，制作方法简单，芹菜、豆腐营养丰富，具有清热解毒的功效。

准备一块嫩豆腐。豆腐切块。准备点芹菜和葱。切好姜蒜葱。芹菜切段。锅热油。下姜蒜和芹菜炒一下。加入豆腐，加点辣椒酱。加点酱油和盐烧一下。加盐，鸡精和葱调味炒匀。1装盘，成品图如下。

盐适量十三香适量味极鲜适量 步骤1 芹菜洗净，斜切成片 步骤2 豆腐切成方片 步骤3 炒锅内加油（油多一些，避免豆腐糊锅），中火烧，趁还没热时放入豆腐，晃一晃炒锅，让油均匀涂在豆腐上面 步骤4 油热后，隔一会就用铲子来回拨动豆腐，避免粘锅，直到豆腐表皮变黄即可。

芹菜炒豆腐做法大全

芹菜一把（约200克）蒜末适量 盐适量 食用油适量 做法步骤：豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味。芹菜洗净，切成段。热锅倒油，先放入蒜末爆香。加入豆腐块，小心翻炒，避免豆腐碎裂。当豆腐两面略微金黄时，加入芹菜段。快速翻炒几下，加入适量的盐调味。炒至芹菜变色变软即可出锅。

主料：北豆腐250克。辅料：芹菜一小把、植物油适量、酱油1汤匙、盐适量、水淀粉适量、葱花少许。豆腐切厚片。芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片。锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄。把豆腐拨到一边，放入葱花爆香。淋入酱油调色。

步骤1 芹菜洗净，斜切成片 步骤2 豆腐切成方片 步骤3 炒锅内加油（油多一些，避免豆腐糊锅），中火烧，趁还没热时放入豆腐，晃一晃炒锅，让油均匀涂在豆腐上面 步骤4 油热后，隔一会就用铲子来回拨动豆腐，避免粘锅，直到豆腐表皮变黄即可。

准备材料：将豆腐切成小方块，芹菜洗净后切成段，蒜瓣和生姜切成末备用。豆腐处理：在锅中加入适量的水，加入少许盐，将切好的豆腐块放入水中焯水，可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。焯水1-2分钟后捞出，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。

油豆腐炒芹菜的做法：准备材料：油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根。把油豆腐切开，芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块，大蒜切末。锅中放油，加豆瓣炒出红油，再放入油豆腐，翻炒片刻，加点水焖一下。

芹菜20克，豆腐30克。热锅加油，豆腐改刀下锅。煎至豆腐二面酥感，加适量清水。再加适量酱油煮至入味。最后下适量芹菜段，炒至翻炒至入味即可。芹菜豆腐是一道以芹菜、豆腐作为主材料制作而成的家常菜肴，制作方法简单，芹菜、豆腐营养丰富，具有清热解毒的功效。

好了，关于豆腐炒芹菜的做法和芹菜炒豆腐的功效作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！