家常清蒸鲈鱼做法步骤，家常清蒸鲈鱼做法步骤视频？

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本文目录一览：

• [One]、清蒸鲈鱼的家常做法
• [Two]、清蒸鲈鱼的做法有哪些?
• [Three]、清蒸鱼的家常做法
• [Four]、家常清蒸鲈鱼做法步骤
• [Five]、怎样清蒸鲈鱼
• [Six]、清蒸鲈鱼家常简单做法

清蒸鲈鱼的家常做法

[One]、原料：淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红尖椒、蒸鱼豉油。取适量姜丝、葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。鲈鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。沿鱼肚中间大骨左右各切一刀，背部处不能切断，使鱼呈趴着的形状。取一个盘子，底部垫上适量姜片、蒜片、葱段。

[Two]、新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。【调味料A】：盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，【调味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。放入盘中，清蒸10分钟即可。

[Three]、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

[Four]、步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

清蒸鲈鱼的做法有哪些?

做法：在传统清蒸鲈鱼的基础上，加入适量的豆豉，与姜片和葱段一起塞入鱼肚中，这样可以增加豆豉的鲜香味。其他步骤与传统清蒸鲈鱼相同。香菇清蒸鲈鱼：材料：新鲜鲈鱼一条，香菇几朵，姜片，葱段，盐，料酒，酱油，香油。

微波炉版清蒸鲈鱼：- 原料：新鲜的鲈鱼。- 做法： 鱼清理干净后，内外抹上盐，塞入葱叶和姜片。 将鱼身切成几条，中间脊背部分切断；淋上米酒、香油和米醋，加入半杯水，放入微波炉专用的蒸盘中。高火加热8分钟。

鲈鱼去鳞、鳃、内脏并彻底清洗干净。 鱼身两面切3至4刀，鱼皮划上几道纵刀，这样能够让调料更好渗透鱼肉。 在鱼肚子内部撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。 将腌制后的鱼放入蒸锅上屉，铺上姜片和葱段。 锅中加入适量水，烧开后放入蒸锅并盖上锅盖，用中火蒸10分钟。

鲈鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。将大量蒜蓉均匀铺在鱼身上，同时放上姜片和葱段。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。蒸好后取出葱姜，淋上调好的蒸鱼调料。另起锅烧热香油，浇在鱼身上，撒上葱花即可。小贴士：选取新鲜的鲈鱼是做出美味清蒸鲈鱼的关键。

清洗处理：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10-15分钟。铺底料：在蒸盘上铺上一层葱姜丝，然后将腌制好的鲈鱼放在上面，再撒上一些葱姜丝。

基本清蒸鲈鱼做法：材料准备：新鲜鲈鱼一条（约500-600克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（可选）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 香油或者橄榄油适量 白胡椒粉少许（可选）步骤：清洗鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。切口和腌制：在鱼身两侧各切几道斜口，便于入味。

清蒸鱼的家常做法

[One]、将鲜鱼宰杀洗净，去掉内脏，剁掉鱼头和鱼尾。 将鱼身切成两块。 准备一个蒸锅，加足够的水，将水烧开。 将鱼块放在盘子里，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。 将切好的姜丝、蒜末、葱段和红椒丝均匀地撒在鱼身上。 在鱼上撒一些料酒，增加鲜香味。

[Two]、鲜鱼一条。 葱、姜适量。 料酒、盐、生抽适量。 食用油适量。做法：前期准备： 鲜鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后备用。 调味准备：将葱切成丝，姜切片备用。同时准备好料酒、盐和生抽。清蒸步骤： 盘底铺料：在蒸鱼的盘底铺上一层切好的葱丝和姜片。

[Three]、将鱼洗净，去鳞去内脏，剁掉鱼头和鱼尾。在鱼身两侧切上几刀，有助于蒸熟后入味。 鱼放在碗中，加入适量的生抽和料酒，拌匀，腌制片刻。 葱姜蒜处理好备用。 锅中烧开水，将鱼放入蒸架上，用一些葱姜片放在鱼身上，蒜末均匀撒在鱼身上。

[Four]、清蒸鱼的做法：先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

家常清蒸鲈鱼做法步骤

- 香葱适量（可选）步骤： 将鲈鱼清洗干净，并在两面切上3刀，切到鱼骨。 在鱼肚内和鱼身两面撒上盐，然后将姜片和蒜瓣放入鱼肚内。 准备一个蒸锅，加入足够的水并煮沸。 将鲈鱼放在蒸盘上，并撒上葱段和姜片。 将料酒和酱油混合后，均匀地洒在鲈鱼上。

清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、家乐蒸鱼豉油4茶匙。步骤： 准备好全部食材。 鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。

新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。【调味料A】：盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，【调味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。放入盘中，清蒸10分钟即可。

食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

怎样清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量。鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀。洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。盘底铺上姜片。摆上鱼。铺上姜丝。撒上葱花。第7步、锅中加入水烧开。放入鲈鱼，蒸10分钟左右即可。蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝。

鲈鱼去鳞、腮、内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。鱼整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖、几滴香油、适量清水，调酱汁备用。

主料：鲈鱼适量。辅料：香葱适量、姜适量。配料：米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

清蒸鲈鱼家常简单做法

原料：淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红尖椒、蒸鱼豉油。取适量姜丝、葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。鲈鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。沿鱼肚中间大骨左右各切一刀，背部处不能切断，使鱼呈趴着的形状。取一个盘子，底部垫上适量姜片、蒜片、葱段。

新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。【调味料A】：盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，【调味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。放入盘中，清蒸10分钟即可。

首先鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。另取锅热油，油热后浇在细葱丝上。

清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、家乐蒸鱼豉油4茶匙。步骤： 准备好全部食材。 鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。

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