广东煲仔饭的做法大全，广东煲仔饭怎么做好吃

其实广东煲仔饭的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广东煲仔饭怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享广东煲仔饭的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录一览：

• [One]、煲仔饭有哪些美味的做法?
• [Two]、保仔饭的做法大全
• [Three]、广东煲仔饭的做法有哪些呢?
• [Four]、广东煲仔饭家常做法
• [Five]、煲仔饭的家常做法有哪些呢?
• [Six]、广东黄鳝煲仔饭的做法

煲仔饭有哪些美味的做法?

[One]、经典腊味煲仔饭：这是最传统的煲仔饭之一，通常会用到腊肠、腊肉和腊鸭等腊味。将腊味切片铺在米饭上，一起放入煲中煮熟。腊味的油脂会渗入米饭中，使饭粒变得香滑而富有弹性。

[Two]、腊味煲仔饭 材料准备：大米：2杯（约400克）腊肠：2根（约150克）腊肉：100克 青菜：适量（如上海青或芥兰）姜片：几片 蒜末：适量 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 糖：1茶匙 盐：适量 香油：少许 清水：适量 做法步骤：准备工作：将大米提前洗净，浸泡30分钟至1小时，沥干水分备用。

[Three]、煲仔饭合集|超简单·营养美味一锅端 午餐肉腊味煲仔饭 步骤： 准备食材：香肠，土豆，黄瓜，米，午餐肉。 砂锅内刷一层油倒入米，加入清水，大火煮至成型。 午餐肉煎至微黄。 土豆黄瓜丁炒香。 放入午餐肉，香肠蔬菜丁，继续焖煮。 浇入料汁关火焖15分钟。

[Four]、药材炖汤煲仔饭：在煲仔饭中加入各种药材，如党参、枸杞、红枣等，与鸡肉或排骨一起炖煮，既美味又养生。制作煲仔饭时，关键在于火候的掌握和材料的新鲜。煮饭时要用中小火，让米饭充分吸收水分和香气，同时避免烧焦。材料的选取要注重新鲜和搭配，以保证煲仔饭的口感和营养。

保仔饭的做法大全

[One]、调味与收尾：淋上生抽、老抽和糖的混合液，撒上少许盐，最后滴入几滴香油增香。盖上锅盖，再焖5分钟即可。装盘：将煲仔饭盛出，配上焯好的青菜，即可享用美味的腊味煲仔饭。

[Two]、经典腊味砂锅煲仔饭 材料：米 2杯 腊肠 1根（切片）腊肉 100克（切片）青菜适量（如白菜、芥兰等）姜片几片 酱油、盐适量 做法：米洗净后泡水30分钟。把泡好的米放入砂锅中，加入适量的水，水面略高于米面。加入切片的腊肠和腊肉，以及姜片。

[Three]、腊味煲仔饭：首先将大米淘洗干净，放入煲中，加入适量的水。之后将煲置于火上，加盖煮至米饭七成熟。此时，可以将切好的腊肠、腊肉等腊味铺在米饭上，再沿煲边淋入一些香油。接着转小火，慢慢煲至米饭和腊味完全熟透，底部形成香脆的锅巴即可。

[Four]、咸鱼鸡粒煲仔饭：这道菜以咸鱼和鸡肉为主要食材。先将咸鱼蒸熟，撕成小块；鸡肉切丁，用料酒、生抽、胡椒粉腌制。然后将咸鱼和鸡肉铺在米饭上，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。牛肉煲仔饭：选用嫩牛肉切片，用生抽、老抽、糖、生粉、油腌制。

[Five]、干贝鸡腿煲仔饭：材料：- 鸡腿肉（去骨，切块）：250克 - 干贝：100克 - 香菇（泡发后切片）：50克 - 米饭：500克 - 蒜蓉：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 花生油：适量 步骤： 热锅加入花生油，将蒜蓉放入炒香。

广东煲仔饭的做法有哪些呢?

腊味煲仔饭 材料准备：大米：2杯（约400克）腊肠：2根（约150克）腊肉：100克 青菜：适量（如上海青或芥兰）姜片：几片 蒜末：适量 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 糖：1茶匙 盐：适量 香油：少许 清水：适量 做法步骤：准备工作：将大米提前洗净，浸泡30分钟至1小时，沥干水分备用。

腊味煲仔饭：首先将大米淘洗干净，放入煲中，加入适量的水。之后将煲置于火上，加盖煮至米饭七成熟。此时，可以将切好的腊肠、腊肉等腊味铺在米饭上，再沿煲边淋入一些香油。接着转小火，慢慢煲至米饭和腊味完全熟透，底部形成香脆的锅巴即可。

做法：鸡胸肉切丁，蘑菇切片。葱姜蒜切碎备用。米饭洗净泡水。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入蘑菇继续炒。将米饭放入煲中，加入炒好的鸡肉蘑菇和适量的水，大火煮沸后转小火煮至米饭吸收水分变软。调入适量的调味料，盖上盖子，用小火焖煮至饭粒金黄，鸡肉熟透即可。

取一个煲仔锅，把炒好的肉菜倒入锅底，放入已煮好的米饭。 在米饭表面加入少量腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉，再加入少许干贝、香菇，最后撒上青蒜。 将锅盖盖上，慢慢用小火煮，或者将煲仔饭放入蒸锅中蒸约15-20分钟，直到米饭熟透、味道融合。

素菜煲仔饭：适合素食者的煲仔饭，可以选取豆腐、木耳、香菇、白菜等蔬菜，加入豆豉、辣椒等调味品，煮出清淡而营养的素食煲仔饭。咖喱鸡煲仔饭：将咖喱粉与鸡肉一起炒香，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜，放入煲中与米饭一起煮，咖喱的香味会渗透到每一粒米饭中。

广东煲仔饭家常做法

[One]、米提前浸泡两小时。锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少。煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1：1—1：5。大火烧开，转小火煲7分钟。煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠。锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀。

[Two]、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

[Three]、大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。姜切丝，陈皮用水浸软后刮掉白衣然后切丝，腊肠、腊肉、腊鸭切片加入调料腌制入味备用。

[Four]、将广东香肠切成薄片。 西兰花洗净，焯水后备用。 使用电饭煲的煲仔饭功能，加入适量水，使米饭稍硬。 快速将香肠和西兰花摆放在米饭上，打入鸡蛋。 混合生抽、老抽、糖、蚝油和盐，倒入锅中。 煮至时间到期，立即开盖，即可享用香喷喷、营养丰富的煲仔饭。

[Five]、准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选取上是至关重要的！广东香肠400克；大米300克；生抽，糖，香油，纯净水，姜丝，小油菜5根。在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

[Six]、食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例是1：5。先开大火把砂锅烧开，然后用小火焖煮10分钟，把米饭焖熟。

煲仔饭的家常做法有哪些呢?

做法：鸡胸肉切丁，蘑菇切片。葱姜蒜切碎备用。米饭洗净泡水。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入蘑菇继续炒。将米饭放入煲中，加入炒好的鸡肉蘑菇和适量的水，大火煮沸后转小火煮至米饭吸收水分变软。调入适量的调味料，盖上盖子，用小火焖煮至饭粒金黄，鸡肉熟透即可。

将介绍三种常见的煲仔饭做法，让你在家也能轻松享受到美味。腊味煲仔饭食材： 大米、腊肠、菜心、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、高汤或鸡汤。做法： 大米提前浸泡1小时，腊肠切片，菜心洗净切段，鸡蛋打散备用。 煲仔锅预热，涂抹一层薄油，放入大米，加入适量的水（水量与平时煮饭相同）。

基础版煲仔饭 材料：大米、水、腊肠、香菇、青菜、生抽、老抽、盐、糖、油。步骤：准备大米：将大米提前洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分。这一步可以让米饭更加松软。处理配料：将腊肠切片，香菇泡软后切丁，青菜洗净备用。

广东黄鳝煲仔饭的做法

黄鳝去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。 米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。 青葱切段，姜末、蒜末备用。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入黄鳝煸炒。 加入生抽煸炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火煮 5 分钟。 打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固。

将黄鳝洗净，去掉内脏和头部，切成段。将米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。将黄鳝段放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段，用中火煮5分钟。将煮好的米饭倒入煮黄鳝的锅中，加入适量的酱油和糖，用小火焖煮10分钟。最后加入适量的葱花和香菜即可。

姜葱洗净，姜切细丝，葱切粒，陈皮切丝（能切多细切多细）。香肠切薄片（一定要甜甜的广式香肠）。黄鳝从市场买来，不要宰杀。锅中放足够冷水，把洗净的黄鳝放入锅中。盖上锅盖，开火，如果锅盖轻，要用手按住，水热后黄鳝就会挣扎（但这残忍的时间不足三十秒），等水一烧开就关火。

广东煲仔饭的4种做法 广东煲仔饭的做法1 材料 黄鳝片`100克，大米100克，适量的青红椒 、葱花，适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香 做法 黄鳝洗净切片，然后加入适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓匀腌10分钟。青红椒切丝备用。

文章到此结束，如果本次分享的广东煲仔饭的做法大全和广东煲仔饭怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！