煲的家常做法，羊肉煲的家常做法？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煲的家常做法的问题，以及和羊肉煲的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录一览：

• [One]、鹅肉煲有哪些家常做法?
• [Two]、螃蟹煲的做法大全家常
• [Three]、煲汤的做法大全家常
• [Four]、茄子煲的做法(茄子煲的做法家常)

鹅肉煲有哪些家常做法?

[One]、莲藕鹅肉煲 材料：鹅肉、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。做法：鹅肉切块，莲藕去皮切片或段。鹅肉用开水焯水，莲藕也焯水备用。锅中放油，加入姜片和葱段爆香。放入鹅肉翻炒至变色，加入料酒去腥。加入莲藕和适量清水，大火烧开后转小火炖煮。煮至鹅肉和莲藕都熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。

[Two]、黄芪山药煲鹅肉 『1』食材：鹅2000克，黄芪30克，党参15克，山药100克，枣（干）30克，盐、味精、料酒、香油各适量。『2』把鹅处理好洗净，将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用大火煮沸。

[Three]、砂锅鹅肉煲 材料：鹅肉、葱、姜、盐。做法：将鹅肉分解，将胸肉和尾部大块的肉分离，腿和翅剁下。如有需要，可用保鲜袋分装冷冻。在锅中加入冷水，放入鹅肉焯水，去除血水。将焯好水的鹅肉放入砂锅中，加入足够的水覆盖食材，放入姜片和葱段。

[Four]、木瓜鹅肉汤 木瓜能够帮助消化系统，加入鹅肉煲汤中可以使汤更加柔嫩。制作方法：将鹅肉切成块状，加入木瓜、黄芪和红枣，加水煲煮。煲煮过程中，要注意不要让汤煮沸。独一无二的清汤鹅肉 这种鹅肉煲汤的特点在于它没有添加任何味精或其他调味品，是一种非常清淡的食品。

螃蟹煲的做法大全家常

将螃蟹清洗干净，剥去壳，剪开蟹腿，清理内脏，切块备用。热锅冷油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。将螃蟹块放入锅中，翻煎至两面微黄。加入适量的料酒，煮至螃蟹变红。加入适量的生抽、老抽和豆瓣酱，翻炒均匀。加入适量的开水，煮沸。

放上螃蟹块，码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）。烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可。做法三：材料：大闸蟹个，粉丝3小捆，姜适量，干葱头适量，老抽适量，胡椒粉适量，黄酒适量。

螃蟹煲做法： 准备材料：新鲜螃蟹、姜、蒜、红枣、枸杞、料酒、盐、生抽、老抽、清水。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂质，切成四块备用。 煲汤：将姜、蒜、红枣、枸杞、料酒、盐、清水放入煲中，煮开后转小火煲30分钟。

将新鲜螃蟹洗净，剁成大块。 锅中放水烧开，加入姜块和葱段，煮沸。 将螃蟹块放入锅中焯水，煮至变色，捞出备用。 取一个干净的煲子（或者汤锅），加入足够的清水，放入螃蟹块、鲜香菇、枸杞和红枣。 加入适量的料酒，煮沸，撇去表面的浮沫。

首先让螃蟹吐泡泡，吐10个小时左右，见水脏了就换掉，直到水变干净。接着将螃蟹刷洗干净。螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色没变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。

煲汤的做法大全家常

糊辣汤：准备猪红、袜滚豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉等食材。将锅洗净后加水煮沸，加入胡椒粉、盐、醋、姜，煮一会儿。然后加入猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉，一同煮至熟透。最后加入生粉调匀，煮一分钟，撒上葱花，即可盛出。

牛骨汤材料：- 牛肋骨：500克 - 姜片：3片 - 葱段：2根 - 料酒：1勺 - 盐：适量 步骤： 将牛肋骨放入开水中焯水，去除血水，沥干备用。 烧热锅，加入少量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 将焯水后的牛肋骨放入锅中，加入料酒炒匀。

红枣山药汤：原料：红枣10-15颗、山药适量、莲子适量 做法：将山药削皮切块，红枣去核，莲子洗净。将所有原料放入煲汤锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖1-两小时，加盐适量即可。 陈皮炖猪胃汤：原料：猪胃500克，陈皮适量，姜适量，盐适量 做法：将猪胃切块，飞水后捞出备用。

党参黄芪鸡汤 ： 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

茄子煲的做法(茄子煲的做法家常)

茄子1条 咸鱼1_2条（看大小）蒜3瓣 葱白+葱花1小把 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1小勺 白糖1小勺 盐适量 料酒1勺 淀粉1勺 油（油炸用）200ML 茄子煲的做法 步骤1 食材准备好。步骤2 茄子切条状，如果不削皮，成品就可以完整的。

茄子煲是一道非常传统的中式菜肴，下面是最正宗的做法：将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。将肉末炒熟备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒，加入适量料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料。加入茄子煮熟，加入适量水，煮开后转小火煮20分钟。最后加入适量淀粉水勾芡即可。

茄子煲的做法 准备食材：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。茄子去蒂，切成滚刀块，放入盐水中泡一下，去除苦味。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒，加入豆瓣酱翻炒。放入茄子块翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。

步骤1 准备材料：茄子200克、金针菇100克，五花肉20克、红椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。步骤2 茄子洗净切段。步骤3 金针菇洗净去除根部切成段。步骤4 五花肉洗净切片。步骤5 红椒切圈。步骤6 青椒切小块。步骤7 蒜切片。步骤8 姜切片。

食材：茄子两个、肉末适量、老抽适量、醋适量、生抽适量、糖适量、姜末适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、葱末适量。在碗中倒入老抽、醋、生抽、糖搅成酱汁，茄子切长条。热油锅加入姜末、小米椒、豆瓣酱爆香，倒入肉末、茄子翻炒均匀，倒入酱汁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。