黄豆茄子做法大全家常，黄豆茄子的功效与作用

各位老铁们好，相信很多人对黄豆茄子做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄豆茄子做法大全家常以及黄豆茄子的功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、家常菜黄豆烧茄条该怎么做?
• [Two]、黄豆的做法大全
• [Three]、茄子烧黄豆做法:
• [Four]、黄豆烧茄子做法:
• [Five]、酒香茄子的做法和配方

家常菜黄豆烧茄条该怎么做?

[One]、准备茄子：将茄子洗净，去掉头部，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。焯水黄豆：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至黄豆开始变软，但不要煮得太烂，捞出备用。

[Two]、锅放少许油和蒜米，放入茄瓜煎成金黄色，盛起；用剩下的油，加黄酱、葱蒜米；收慢火，等黄酱能较好的出色出味；加水、生抽、糖、胡椒面、料酒；开大火，倒入黄豆，滚1-2分钟；放入煎过的茄子，大火收至汁稠，上碟，顺手放几条葱丝装饰。

[Three]、炒出来的菜咸鲜入味不油腻，一道下饭的家常菜。

[Four]、长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，氽煮10分钟，再捞出沥干水分待用。

黄豆的做法大全

[One]、- 做法：将黄豆芽洗净，沥干。热锅加油，炒香蒜末，加入黄豆芽快速翻炒，加盐调味。焖煮片刻，直至豆芽变软。 黄豆炖排骨 - 材料：新鲜黄豆、猪排骨、葱姜蒜、盐、料酒、食用油。- 做法：黄豆提前浸泡2-3小时后煮熟。排骨焯水去血水。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒。

[Two]、黄豆焖茄子：将黄豆和茄子一起焖煮，茄子吸收了黄豆的鲜香，味道独特。 黄豆凤爪汤：黄豆与凤爪同煮，营养丰富，汤清味美。 黄豆煲猪手：黄豆与猪手搭配，经过长时间的煲煮，味道鲜美，肉质酥烂。

[Three]、做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅烧热，放入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后加入猪肉丝翻炒至变色。加入黄豆和酱油，翻炒均匀后即可。 清炒黄豆芽 材料：新鲜黄豆芽、盐、蒜末、食用油。做法：将新鲜黄豆芽用清水洗净，沥干备用。

[Four]、黄豆的18种做法有：梅菜酱黄豆、盐炒黄豆、黄豆焖猪脚、酥炸黄豆、豆浆、豆腐皮、豆腐乳、豆腐脑、茄汁黄豆、黄豆粉裹汤圆、蛋黄豆腐、醋黄豆、黄豆红烧肉、腐竹、凉拌酸辣黄豆、黄豆芽炒肉丝、炖五香黄豆、笋干烧豆。梅菜酱黄豆 梅菜酱黄豆是一道非常美味的美食。

茄子烧黄豆做法:

[One]、制作茄子烧黄豆的步骤如下：首先，将长茄子洗净，去除蒂和柄，然后带皮切成约3厘米见方的滚刀块。大葱则切成斜丝。五花肉也需要处理，洗净后擦干，切成1厘米见方的小丁，大蒜也切成薄片，准备备用。接着，烧一锅热水，大火煮沸后，将黄豆放入其中，煮10分钟，捞出后沥干水分，待用以保持豆子的口感。

[Two]、首先，烧开一大锅水，将黄豆放入煮10分钟，捞出沥干水分，待用。这样可以去掉豆子的生味。接着，锅中倒入适量油，加热至七成热，将茄子块放入炸至微黄色，捞出沥干多余的油分。这样可以使茄子外皮更加酥脆。在锅中保留适量底油，放入五花肉丁，用小火慢煸炒3分钟，使其出香味。

[Three]、锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，氽煮10分钟，再捞出沥干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将茄子块放入，大火炸制成微黄色，再捞出沥干油分。

[Four]、准备茄子：将茄子洗净，去掉头部，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。焯水黄豆：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至黄豆开始变软，但不要煮得太烂，捞出备用。

黄豆烧茄子做法:

[One]、长茄子2根，水发黄豆200g，大葱1根，五花肉100g，大蒜3瓣，姜末1茶匙（5g），八角2枚，甜面酱4汤匙（60ml），老抽1茶匙（5ml），白砂糖1汤匙（15g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml），水淀粉2汤匙（30ml）长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。

[Two]、首先，烧开一大锅水，将黄豆放入煮10分钟，捞出沥干水分，待用。这样可以去掉豆子的生味。接着，锅中倒入适量油，加热至七成热，将茄子块放入炸至微黄色，捞出沥干多余的油分。这样可以使茄子外皮更加酥脆。在锅中保留适量底油，放入五花肉丁，用小火慢煸炒3分钟，使其出香味。

[Three]、准备茄子：将茄子洗净，去掉头部，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。焯水黄豆：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至黄豆开始变软，但不要煮得太烂，捞出备用。

[Four]、制作茄子烧黄豆的步骤如下：首先，将长茄子洗净，去除蒂和柄，然后带皮切成约3厘米见方的滚刀块。大葱则切成斜丝。五花肉也需要处理，洗净后擦干，切成1厘米见方的小丁，大蒜也切成薄片，准备备用。接着，烧一锅热水，大火煮沸后，将黄豆放入其中，煮10分钟，捞出后沥干水分，待用以保持豆子的口感。

[Five]、做法：长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，汆煮10分钟，再捞出沥干水分待用。

[Six]、首先，准备所需材料：长茄子洗净，去蒂柄并带皮切成3厘米见方的滚刀块；大葱去根切为斜丝；五花肉洗净后切成1厘米见方的小丁；大蒜切片备用。接着，将适量的热水倒入锅中，烧沸后加入黄豆，煮10分钟至黄豆熟透后捞出，沥干水分备用。

酒香茄子的做法和配方

主料：茄子两根，黄豆一把；辅料：黄酱，葱，姜，蒜，白酒，水淀粉，香油各适量。

将茄子洗净，去皮，右长切成0.5厘米厚的大片，两面轻剞花刀，用盐水腌渍入味。将茄片抹上一层豆沙馅，再用另一片茄片扣上成茄夹，两面粘匀干面粉。

有哪些方便快捷的美食适合上班族制作？酒香茄子，芹菜炒粉丝，剁椒蒸娃娃菜适合上班族制作。芹菜炒粉丝，配料：香菜、细粉条、葱花、干辣椒、胡椒粉。做法：香菜洗净，切成段。用开水将粉丝煮5分钟，直到粉丝变软，关火，让粉丝浸泡3分钟。粉丝晾干备用。

正宗红烧茄子的做法步骤如下： 准备茄子、调料和配料，将茄子洗净切块，备好葱姜蒜等。 炒制茄子，先将其炸软。 调制红烧汁，一般包括酱油、糖、料酒等，将炒软的茄子加入红烧汁中烧煮。 收汁装盘，最后可以撒上一些葱花或芝麻增加风味。

你用糯米粉做过糊么？我以前有个菜叫“酒香茄子”用啤酒和糯米粉和糊炸出来就是这个效果，因为你这菜没亲眼看过和吃过，所以个人判断是糯米粉做的糊，这种糊的重点是油温不能高，糊不能干。糊要是和不好的话，炸出来的东西开始是鼓的，一会就瘪了。 要是对的话记得给分啊。

做法：茄子洗净，切滚刀块后泡入盐水中备用；葱、辣椒分别切段备用。锅中入3大匙油烧热，将茄子块捞出滤干水分，放入锅中炸软后取出。

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