蒸肉粉的做法，蒸肉粉的做法视频？

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本文目录一览：

• [One]、自制蒸肉粉做法大全
• [Two]、自制蒸肉粉的做法
• [Three]、请教高手,蒸肉粉是怎么做的?

自制蒸肉粉做法大全

[One]、步骤1 首先将米淘洗一下，浸泡两小时 步骤2 捞出沥干水分，用厨房纸吸干表面水分 步骤3 中火炒干湿气，转小火炒至微黄 步骤4 加盐和十三香，炒出香味 步骤5 用擀面杖压碎，颗粒大小随自己喜欢 步骤6 香喷喷的蒸肉粉。

[Two]、腌制猪肉：将猪肉洗净，切成薄片或小块，放入大碗中。加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，让每一片肉都充分裹上调料。腌制时间至少为30分钟，以便肉片充分吸收调料的味道。

[Three]、蒸肉粉一要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好后会有厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。

自制蒸肉粉的做法

装入保鲜碗中，放凉，加盖。放入冰箱保鲜室，可保存一个月。做粉蒸肉时加入加入蒸肉粉、食用油、香辣酱、酱油、盐、拌匀就可以蒸了。

将蒸肉粉的容器刷上一层油，倒入糯米糊。用大火蒸20分钟，取出待凉。将蒸好的肉粉切成小块，放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料即可。蒸肉粉的较正宗的做法 准备材料：糯米粉、猪肉、冬菇、虾米、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、清水。

步骤五花肉洗净切片，可以切得稍微厚一点，2毫米比较适合。步骤土豆去皮洗净切滚刀块，洗一洗去掉表面的淀粉。步骤姜切末，豆瓣酱剁碎备用。步骤腌制五花肉。五花肉里放适量料酒，胡椒粉，生姜末拌匀，多搅拌一下。然后放适量剁碎的豆瓣酱，生抽，老抽，花椒粉，蚝油，盐拌匀。

、腌好的猪肉中加入适量的米粉拌匀。1酌情添加一点点清水。蒸肉粉的量以每块肉均匀沾满，略有多余为好 1大碗中放入粽叶，放入拌好的米粉肉。1放入蒸锅。1盖上盖子，上汽后蒸60分钟即好。（我用的是高压锅，上汽后改小火，蒸20分钟）1出锅后撒上一些葱末或香菜末。

主料】大米150克 【辅料】盐2克十三香少许 步骤1 首先将米淘洗一下，浸泡两小时 步骤2 捞出沥干水分，用厨房纸吸干表面水分 步骤3 中火炒干湿气，转小火炒至微黄 步骤4 加盐和十三香，炒出香味 步骤5 用擀面杖压碎，颗粒大小随自己喜欢 步骤6 香喷喷的蒸肉粉。

材料：蓬莱米1/2杯、糯米1/2杯、八角1个、花椒1/2大匙、盐1/2大匙、黑胡椒粉、辣椒粉适量、五香粉适量。将米和糯米混合均匀洗净，在温水里浸泡两小时。将洗好的米沥乾，放入不粘锅中，加入洗净的八角一朵，花椒少许，在锅子里以小火慢炒。

请教高手,蒸肉粉是怎么做的?

操 作：第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。 材料切片五花肉 蒸肉粉 甜面酱 辣酱 酱油 白糖 料酒 鸡精 葱姜蒜 南瓜 做法1）五花肉留皮切薄片。

米粉蒸肉的过程比较复杂：首先把肥瘦相间的五花肉切成一片一片的，然后加入调味料，腌上三十分钟腌到入未后，加入蒸肉粉和一点白酒拌匀，然后放到蒸笼里可以开始蒸了。

粉蒸肉的制作材料：主料：带皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉，土豆 教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。

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