育青肠做法大全？家里自制育青肠配方？

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本文目录一览：

• [One]、空气炸锅育青肠多长时间
• [Two]、腊肠的做法?
• [Three]、广东腊肠制作方法?
• [Four]、香肠凉调怎么好吃
• [Five]、双汇蒜味肠怎么做好吃

空气炸锅育青肠多长时间

[One]、空气炸锅育青肠八至十分钟就可以了。做青肠的时候要留意烤肠在空气炸锅里烤几分钟再拿出来味道才是比较好的，锅里的温度一百六十五度的情况下可以烤个十分钟就差不多了，这样的时长不会让烤肠爆炸开也不会让烤肠不够熟，是刚刚好的，不同肉质可能也会有不同的影响。

腊肠的做法?

做法步骤：把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

腊肠切成小段，用开水烫一下，去除表面的油脂。 锅中加入适量油，加热后加入腊肠煎至表面微黄。 加入切好的姜、葱爆炒一下。 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖20分钟。 加入适量的糖和盐进行调味，炖煮5分钟即可。

荷兰豆去筋，腊肠切片。 烧开水，加少许油和盐，放入荷兰豆焯水1分钟。 荷兰豆捞出过冷水，沥干备用。 锅中放油，小火煸腊肠至透明，加入蒜末煸炒。 如油太多，倒出部分油脂。 加入荷兰豆煸炒1分钟，调味出锅。蒜苔炒腊肠 所需材料：腊肠、胡萝卜、蒜苔、食用油、盐、葱。

腊肠蒸蛋：将腊肠切片，与打散的鸡蛋液混合，蒸制成蛋羹。这种做法既能保留腊肠的原味，又能使蛋羹更加香滑。腊肠烧茄子：将腊肠切片，与茄子一起烧煮。茄子吸收了腊肠的香味，口感鲜美，是一道下饭的好菜。腊肠拌凉菜：将腊肠切片，与黄瓜、豆芽等凉菜一起拌食。这种做法清爽开胃，适合夏天食用。

今天就和大家分享两款腊肠的家常做法！【青椒炒腊肠】主要用到的材料有：腊肠300克，青椒150克，蒜苗20克，姜5克，蒜10克，味精，白糖，干辣椒各少许。制作工艺：『1』首先将腊肠斜刀切片，青椒滚刀切块，姜，蒜苗，蒜子切片备用。

广东腊肠制作方法?

[One]、选材：选取优质的猪肉是制作广式腊肠的关键。一般选用猪后腿肉（瘦肉）和猪脊膘（肥肉），肉质要求新鲜、无异味、纹理分明。瘦肉与肥肉的比例大约为7：3，这样的比例既能保证腊肠的口感，又能使其在晾晒过程中不易干硬。切割：将猪肉切成小块，大小均匀，便于后续的搅拌和灌肠。

[Two]、制馅：将选好的猪肉切成小块，用低温水洗净血水，沥干后剁碎或者用绞肉机绞成肉馅。然后按照一定的比例加入食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、蒜末、胡椒粉等调料，充分搅拌均匀，使肉馅和调料充分融合。有的传统做法还会加入一些肠衣碎片，增加腊肠的香气。灌肠：将调好的肉馅灌入肠衣中。

[Three]、上色：如果使用红曲米粉，可以将肠衣外均匀涂抹一层红曲米粉，以增加色泽；如果使用色拉油，可以在肠衣外轻轻刷上一层油，同样可以增加光泽。风干：将灌好的腊肠挂在通风干燥处，比较好是阴凉通风的地方，避免阳光直射。风干时间根据当地的气候和温度而定，一般需要7-15天。

[Four]、广东腊肠的制作方法如下：食材：猪前腿肉5斤、二锅头100克、白糖125克、盐30克、生抽125克、红曲粉2克。将肥肉切成粒状，把一半的白糖加进去腌制。把瘦肉用绞肉机搅碎之后，倒入肥肉粒和其他配料。不断地拌匀，最后腌制15分钟左右，等里面的糖和盐全部融化吸收，再拌匀一下就可以灌了。

[Five]、以下是广式腊肠的制作流程：选材：选取新鲜的猪后腿肉或五花肉，肉质要求新鲜、无异味、纹理分明。肥瘦比例一般为7：3，这样的比例既能保证腊肠的口感，又不会过于油腻。切割：将猪肉切成小块或条状，大小要均匀一致，以便于后续的腌制和填充。

香肠凉调怎么好吃

[One]、放辣椒姜丝爆香 到切好的白菜芯炝两下，赶快关火，凉凉。

[Two]、把准备好的火腿肠切好备用；准备好荆菜和大蒜；准备一个盆子用来拌菜，盆子内倒入陈醋，盐、鸡精、芝麻油等调料，先把调料调开，放适量大蒜；然后把荆菜倒入盆子中，搅拌均匀；把切好的火腿肠倒入盆子中，搅拌均匀；然后就可以装盘了，一道凉拌火腿就做好了。

[Three]、把蒜香红肠蒸30分钟，出蒸锅之后放到冷却。把冷却好的香肠切成片，姜，蒜，葱，香菜全部切成末。放上生抽，些醋。加入大蒜、生姜末之后，搅拌一遍。加入剁辣椒，油辣椒，搅拌好之后再把香菜和香葱末加在其中，搅拌好就可以吃了。

双汇蒜味肠怎么做好吃

[One]、食材：双汇蒜味肠一根、洋葱一个、葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。把洋葱和蒜肠切，装入盘中。锅内加油烧热放入葱姜爆出香味。把洋葱先倒入锅中翻炒，加入花椒面适量，盐适量。把洋葱炒一分钟后加入蒜肠。翻炒均匀后，倒入一点点醋。

[Two]、蒜味肠的做法如下 ：材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；奶酪片1片；紫皮大蒜1头；炸油500克（实耗约50克）；炸粉适量，胡椒粉少许。详细步骤：肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；大蒜捣成蒜泥；炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。

[Three]、你好，蒜味肠的做法大肠个好水备用，蒜米炒香，然后放入大肠一起炒，再加又生抽其他料子就放进去就可以了。

[Four]、双汇蒜味肠好处很多。口感特别细腻，味道也好。可以增强食欲。

[Five]、双汇蒜蓉香肠是可以直接食用的，但如果是即食产品，口感可能会比较硬。消费者可以选取加热后再食用，这样会更好吃。 双汇集团是中国最大的肉类加工基地之一，也是农业产业化国家重点龙头企业。总部位于河南省漯河市，并在全国17个省市建立了30个现代化的肉类加工基地和相关产业。

[Six]、原味和黑椒口味的烤肠，两种口味都好吃，可煎、可烤、可炸，怎么吃都美味。 对于喜欢吃辣的朋友们，蘸一些干辣椒末，香辣的滋味包裹着肉香，滋味无穷。其他火腿肠炸制推荐 双汇蒜味烤香肠：蒜香与香辣的完美结合，打开味蕾的绝佳选取。

关于育青肠做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。