凉拌做法？龙须菜凉拌做法？

大家好，如果你们想深入了解关于凉拌做法的问题，那么请继续阅读下去。在这篇文章中，我会为大家提供全面的知识，并且会尽可能地回答你们对凉拌做法疑惑并还会对龙须菜凉拌做法 相关的讲解

本文目录一览：

• [One]、快手凉拌菜做法
• [Two]、凉拌菜有哪些特色做法?
• [Three]、凉菜做法

快手凉拌菜做法

主料：花生米100克、腐竹2根、洋葱1个、黄瓜1根。辅料：花椒10克、葱1根、蒜5瓣。调料：生抽2勺、酱油1勺、醋4勺、鸡精1勺、味精10克、盐2勺、芝麻油10克。花生米放入碗中，加入没过花生米的水，提前泡发两个小时。

主料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克。辅料：胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量。做法：『1』锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出。『2』沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出。

碗中放蒜末白芝麻辣椒粉，倒入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺小米椒拌匀。锅中少许橄榄油将鸡蛋炒熟，生菜洗净撕成块放入碗中，洋葱切条放入碗中，最后倒入鸡蛋和料汁拌匀即可。凉拌平菇 食材：平菇、辣椒粉、香菜。

莴笋拌腐竹关键食材：莴笋，豆腐皮，香莱。具体做法：莴笋清洗切条后用热水焯一下，豆腐皮用小水泡开以后切段儿，也用热水焯一下。将莴笋段和豆腐皮段放到一个碗里边。添加蒜泥，香菜末，盐，生抽和盐翻拌后再浇上香油摆盘就可以！莴笋能用香莱代替的，变香。

花生凉拌豆干小黄瓜 材料：花生300g小黄瓜1条豆干3片。做法：花生买回来洗净要泡水6小时，倒掉浸泡的水，注干净水到锅中能淹过花生的水位，电锅的外锅2米杯水蒸熟花生。这个软度还想再软点，就再一米杯水蒸，完成取出倒掉水，放凉。豆干切丁沸水烫过，放凉备用，小黄瓜切丁备用。

以下是制作黄瓜豆芽凉拌菜的详细步骤：- 准备所需食材：黄瓜、豆芽、胡萝卜、蒜末、醋、生抽、盐、糖和辣椒油（可根据个人口味选取是否添加）。- 将黄瓜和胡萝卜彻底清洗干净，然后切成细丝。- 将豆芽放入沸水中快速焯水，捞出后立即用冷水冲洗，以停止烹饪过程，然后彻底沥干水分备用。

凉拌菜有哪些特色做法?

[One]、醋拌：酸爽开胃 醋拌是凉拌菜中不可或缺的一类，酸爽开胃的特点让人欲罢不能。以酸醋作为主要调味料，加入白糖、盐、香油等调味，拌入焯水或生食的蔬菜、海蜇皮、粉丝等食材。醋拌菜清爽解腻，开胃提神，是夏季餐桌上的常客。

[Two]、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

[Three]、云南特色凉菜 云南凉米线 云南凉米线以其独特的酸辣味和丰富的配料著称。主要由煮过的米线、花生碎、芝麻、蒜末、辣椒油和各种调味酱料组成，口感丰富，清爽不腻。 云南泡菜凉拌 云南泡菜以其独特的发酵工艺和酸辣口味赢得了人们的喜爱。

凉菜做法

凉拌菜的做法： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。

做法：洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。把木耳，洋葱，青红椒和料汁（盐，生抽，醋）搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

主料：猪里脊肉许、黄瓜适量、白菜适量、胡罗卜适量、紫甘蓝适量、干豆腐适量、粉丝适量。辅料：盐适量、味精适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、蒜末适量、香菜段适量、芥末油适量、酱油适量。白菜切丝。干豆腐切丝。黄瓜切丝。胡萝卜切丝。紫甘蓝切丝。东北粉丝。

做法：莲藕洗净切成片状，加入蒜末、盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油进行调味，搅拌均匀即可。 凉拌海带丝：原料：海带、蒜末、盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油。做法：将海带浸泡软化后切成丝状，加入蒜末、盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油进行调味，搅拌均匀即可。

凉菜的做法： 准备食材：可以选取蔬菜、豆腐、海鲜等食材，切成适当大小的块状或丝状。 煮熟食材：将食材放入开水中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。 调制酱汁：可以根据个人口味选取调味料，如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等，将调味料混合均匀。

OK，关于凉拌做法和龙须菜凉拌做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。