地皮菜包子馅的做法大全？地皮菜包子馅的做法大全图解？

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本文目录一览：

• [One]、地皮菜包子馅的做法
• [Two]、地皮菜素包子的家常做法是什么?
• [Three]、地皮菜包子馅的做法好吃
• [Four]、地皮菜包子馅的做法大全
• [Five]、地皮菜包子馅怎么调

地皮菜包子馅的做法

[One]、地皮菜包子馅的做法： 准备好地皮菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等食材。 将地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等调料，搅拌均匀。 将包子馅放入冰箱冷藏30分钟，让调料充分渗透。

[Two]、原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。取适量的地皮菜，一把就能泡半盆，先用水将地皮菜冲洗两遍。放水里浸泡几个小时就开了，然后换水倒掉沉在底部的泥土，在泡在水里用手搓揉几下地皮菜，使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。在换清水浸泡。

[Three]、地皮菜蒸包子馅做法：材料：地皮菜 200克猪肉末 150克姜末 适量葱末 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量鸡精 适量香油 适量步骤：地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入发好的面团中，搓成小圆球，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

[Four]、原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。地皮菜一把即可泡发半盆，先用清水冲洗两次。浸泡数小时后，换水洗去沉底的泥土。再将地皮菜在水中搓揉，抖落黏附的泥土。继续换清水浸泡，每次换水后都要搓揉地皮菜，直至底部没有泥土。

地皮菜素包子的家常做法是什么?

拌馅：将切好的地皮菜、豆腐、香菇、胡萝卜放入一个大碗中，加入葱姜末，然后调入适量的盐、生抽、香油、五香粉和胡椒粉，充分搅拌均匀，使馅料味道均匀分布。发面分割：面团发酵好后，取出排气，然后分割成大小均匀的小剂子，每个剂子大约30-50克。

韭菜、粉丝、葱切碎 把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起 调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。取一起小面团，搓成长条状，切成小剂子。压扁小剂子 擀开面剂子，成包子皮，放入拌好的馅。把包子放在笼上蒸熟即可。

豆腐用厨房纸巾包裹，压去多余水分，切成小丁。香菇泡发后切碎，胡萝卜洗净后切成小丁。葱姜洗净后切成末。在一个大碗中，将切好的地皮菜、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁和葱姜末混合。加入适量的盐、酱油、香油、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，调味可以根据个人口味适量调整。

加入豆腐丁，翻炒均匀。加入地皮菜，翻炒均匀。根据口味加入适量的盐、酱油调味，最后淋上香油，翻炒均匀后关火，放凉备用。【包子制作】发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，擀成圆形面皮。取适量的馅料放在面皮中央，按照包子的方法将其包好，捏紧封口。

地皮菜素包子是一种传统的中式点心，以其独特的口感受到了许多人的喜爱。地皮菜，又称地耳菜、地软菜等，是一种生长在地面上的野生食用菌，具有特殊的香味和口感。

地皮菜包子馅的做法好吃

[One]、准备好地皮菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等食材。 将地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等调料，搅拌均匀。 将包子馅放入冰箱冷藏30分钟，让调料充分渗透。

[Two]、原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。取适量的地皮菜，一把就能泡半盆，先用水将地皮菜冲洗两遍。放水里浸泡几个小时就开了，然后换水倒掉沉在底部的泥土，在泡在水里用手搓揉几下地皮菜，使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。在换清水浸泡。

[Three]、原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。地皮菜一把即可泡发半盆，先用清水冲洗两次。浸泡数小时后，换水洗去沉底的泥土。再将地皮菜在水中搓揉，抖落黏附的泥土。继续换清水浸泡，每次换水后都要搓揉地皮菜，直至底部没有泥土。

[Four]、食材准备与处理：首先，将地皮菜清洗干净，焯水后切碎。同时，将香菇也切碎成丁。 炒制馅料：在锅中加油，待油热后，加入地皮菜和香菇碎，撒上适量的盐，翻炒均匀。

[Five]、提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。韭菜、粉丝、葱切碎。把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起。调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。取一起小面团，搓成长条状，切成小剂子。压扁小剂子。

[Six]、在一个大碗中，将切好的地皮菜、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁和葱姜末混合。加入适量的盐、酱油、香油、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，调味可以根据个人口味适量调整。【包子制作】发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

地皮菜包子馅的做法大全

[One]、地皮菜包子馅的做法： 准备好地皮菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等食材。 将地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等调料，搅拌均匀。 将包子馅放入冰箱冷藏30分钟，让调料充分渗透。

[Two]、原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。取适量的地皮菜，一把就能泡半盆，先用水将地皮菜冲洗两遍。放水里浸泡几个小时就开了，然后换水倒掉沉在底部的泥土，在泡在水里用手搓揉几下地皮菜，使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。在换清水浸泡。

[Three]、地皮菜蒸包子馅做法：材料：地皮菜 200克猪肉末 150克姜末 适量葱末 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量鸡精 适量香油 适量步骤：地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入发好的面团中，搓成小圆球，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

[Four]、原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。地皮菜一把即可泡发半盆，先用清水冲洗两次。浸泡数小时后，换水洗去沉底的泥土。再将地皮菜在水中搓揉，抖落黏附的泥土。继续换清水浸泡，每次换水后都要搓揉地皮菜，直至底部没有泥土。

地皮菜包子馅怎么调

准备好地皮菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等食材。 将地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油等调料，搅拌均匀。 将包子馅放入冰箱冷藏30分钟，让调料充分渗透。

地皮菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入发好的面团中，搓成小圆球，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

翻炒几下，放入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，在散入盐拌匀就可以了，无需在加入其它佐料。面粉和全麦粉一起放入盆中，加入酵母和水揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大，排气，滚圆。1搓成长条，切成小剂子。擀皮，包入地皮菜馅料，捏成柳叶包。1包子都包好后静置15分钟。

操作/步骤 1 加盐翻炒 地皮菜洗净、焯水，切碎。香菇切碎丁，下油锅一起加盐翻炒。2 搅拌均匀 盛出倒入生抽、香油、蚝油、香菜末、葱末搅拌均匀。3 大火蒸10分钟 包馅后，等蒸锅上汽后，大火蒸10分钟即可。

地皮菜包子馅的调制包括以下步骤和所需材料：地皮菜、香菇、生抽、香油、蚝油、香菜末和葱末。以下是详细的调制过程： 食材准备与处理：首先，将地皮菜清洗干净，焯水后切碎。同时，将香菇也切碎成丁。 炒制馅料：在锅中加油，待油热后，加入地皮菜和香菇碎，撒上适量的盐，翻炒均匀。

地皮菜素包子馅的配料如下：原料：韭菜150克、粉丝100克、干地皮菜10克、鸡蛋2个、面粉250克、葱2根、盐1勺、酱油1/3勺、生抽1/6勺、香油1勺、花椒粉1/4勺、胡椒粉1/4勺、姜粉1/2勺、食用油2勺 方法：提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。

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