红烧龟肉的做法大全，红烧龟肉的做法大全家常视频

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本文目录一览：

• [One]、草龟肉的做法大全
• [Two]、红烧乌龟怎么做?
• [Three]、乌龟肉怎么吃
• [Four]、龟肉有什么营养价值?龟肉都有什么烧制方法?
• [Five]、怎么红烧龟好吃又简单
• [Six]、红烧龟肉怎么煮才好吃

草龟肉的做法大全

[One]、做法见下面：首先将草龟的龟壳砸破，然后小心的再用小刀刮净壳内肉，这个时候要注意安全避免小刀划伤手。清理好以后洗净五脏，特别是要将头尾、脚尖、胆、龟皮，都剁成小块放在旁边备用。接着将葱白切成条，生姜拍破放在盘子里备用。

[Two]、草龟肉洗净后，切块备用。 取一锅烧热，加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。 将草龟肉块放入锅中，煸炒至肉片两面微黄。 加入适量料酒，焯水去腥，再加入适量清水，倒入锅中。 加入适量盐、老抽、葱段，调味后，搅拌均匀。 慢慢烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到肉变得酥烂。

[Three]、做法一：土茯苓老龟汤。土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片；锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净；把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时；加盐调味，再煲20分钟即可。

[Four]、中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。

[Five]、做法：首先将草龟宰杀并斩件，然后汆水处理。瘦肉切成蚕豆大小的丁状，并汆水。陈皮和土茯苓洗净，姜切片备用。接着，在净锅中加入色拉油，将草龟轻微炸一下。

红烧乌龟怎么做?

[One]、乌龟2500克，猪肋条肉（五花肉）500克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉（豌豆）8克，香油15克。乌龟两侧用铁锤打破，先用刀尖割下龟肉，去掉底板，再去掉上层和内脏，先洗一遍，再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内。

[Two]、将乌龟肉用刀切成小块，放入开水中焯水，煮沸后继续焯水2-3分钟，捞出备用。这一步是为了去除乌龟的腥味。 锅中放入适量油，加入姜片和大葱段炒香。 加入焯水后的乌龟肉翻煎一下，加入适量料酒炒匀。 加入适量白糖、盐，炒匀。 加入适量生抽、老抽，炒匀。

[Three]、将龟放入盆中，加热水约40度，使其排尽尿；然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块 ；锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒；加生姜、葱、花椒、冰糖等辅料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至肉烂为止好。

[Four]、怎么红烧龟好吃又简单 将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

[Five]、红烧乌龟肉的烹饪方法非常简单又美味。首先，将捕获的乌龟清洗干净，去头、脚、龟壳和内脏，然后将乌龟肉切成大小适中的块状。准备工作完成后，将平底锅加热，倒入适量植物油，待油温升高后，将乌龟肉块放入锅中翻煎，使其表面微焦，增添口感。

乌龟肉怎么吃

[One]、炖汤 将乌龟肉与蔬菜、草药等食材一起炖煮，可以制作出营养丰富的乌龟汤。这种方式能够充分保留乌龟肉的营养成分，同时使汤味鲜美。 煮食 将乌龟肉像其他肉类一样煮熟，可以搭配各种调料和佐料。煮食能够展现乌龟肉本身的鲜美味道，同时易于消化吸收。 熬粥 在一些地方，人们还会将乌龟肉熬粥。

[Two]、烧烤：将龟肉切成适当大小的块，腌制一段时间，可以使用大蒜、生姜、酱油等调味料腌制，然后用木炭火烤至外表焦香，内部熟烂即可。 炖汤：将龟肉切成块状，再加入适量的汤料、香料和调味料，如鸡汤、姜片、枸杞等，用慢火炖煮数小时，直到龟肉变得鲜嫩可口。

[Three]、乌龟汤 将乌龟肉与蔬菜、香草等一起慢炖，可以制成一道营养丰富的汤品。这种烹饪方式有助于保留乌龟肉的营养，同时让汤呈现出鲜美风味。 红烧乌龟肉 将乌龟肉与其他肉类一样红烧，可搭配多种调味品。这种做法能突出乌龟肉的自然鲜味，并且易于消化吸收。

[Four]、乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿，再用开水将其烫死洗净，去掉脏，头，爪并切开，再把芡实，土茯苓，桂圆肉，枸杞子洗净，再将乌龟一同放入锅中，取适量水，煮沸之后，文火煲3小时，再放入盐，味精，调料等即可。首乌龟肉汤。

[Five]、吃乌龟肉的方法有很多呢，我来给你推荐几种吧！乌龟茯苓汤 做法：先把乌龟淋上热水让它排尿，再用开水烫死后洗净，去掉内脏、头和爪子，切成块。然后把芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞子这些材料都洗干净，和乌龟一起放进锅里，加上适量的水。

[Six]、龟肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、滋养肌肤和补充营养。适量食用龟肉可以有助于提高身体抵抗力和增加体力，还有一定的滋补作用。

龟肉有什么营养价值?龟肉都有什么烧制方法?

[One]、龟肉的营养价值是比较高的，龟肉里面含有大量的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁以及多种的维生素，同时这些营养物质还特别容易被人体所吸收。特别是靠近乌龟背的裙边部分，这部分的肉质含有大量的胶质蛋白，比较适合老年人食用，滋补效果比较的好。

[Two]、高蛋白：龟肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量远高于猪肉、牛肉等常见肉类。蛋白质是人体生长发育的基础物质，对于儿童、青少年以及身体虚弱的人群具有很好的滋补作用。

[Three]、百合枣龟汤：龟肉60克，百合30克，红枣10枚。将龟肉切块。大枣去核，三味共煮，加调味品，龟肉熟后，饮汤食肉。龟肉、百合、大枣三味同用滋阴养血、益心肾、补肺脏，适用于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症。『2』龟肉鱼鳔汤：龟肉100～150克，鱼鳔15～30克。

怎么红烧龟好吃又简单

怎么红烧龟好吃又简单 将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

红烧龟肉怎么做：材料：龟1只（250～500克）、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

将乌龟肉用刀切成小块，放入开水中焯水，煮沸后继续焯水2-3分钟，捞出备用。这一步是为了去除乌龟的腥味。 锅中放入适量油，加入姜片和大葱段炒香。 加入焯水后的乌龟肉翻煎一下，加入适量料酒炒匀。 加入适量白糖、盐，炒匀。 加入适量生抽、老抽，炒匀。

红烧乌龟肉的烹饪方法非常简单又美味。首先，将捕获的乌龟清洗干净，去头、脚、龟壳和内脏，然后将乌龟肉切成大小适中的块状。准备工作完成后，将平底锅加热，倒入适量植物油，待油温升高后，将乌龟肉块放入锅中翻煎，使其表面微焦，增添口感。

红烧乌龟怎么煮才好吃原料：乌龟2500克 猪肋条肉（五花肉）500克。猪油（炼制）100克、料酒50克、盐5克、酱油25克、冰糖15克、胡椒粉1克、大葱25克、姜15克、淀粉（豌豆） 8克、香油15克。

把乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净。去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。乌龟可以选取红烧。

红烧龟肉怎么煮才好吃

[One]、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿后，乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；炖煮至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。即可饮汤吃龟肉。

[Two]、红烧乌龟肉怎么煮才好吃乌龟2500克，猪肋条肉（五花肉）500克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉（豌豆）8克，香油15克。

[Three]、红烧龟肉怎么做：材料：龟1只（250～500克）、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

[Four]、使其均匀受热。接着，加入生姜、葱和花椒等调料，增添风味。再加入酱油、黄酒，以及适量的清水，调整成适宜的炖煮状态，转用文火慢慢炖煮。关键在于耐心，让龟肉在文火的慢慢熬煮中释放出鲜美的味道，直至龟肉变得软烂入味。炖至汤汁浓郁，龟肉酥烂即可出锅，一道色香味俱全的红烧龟肉就完成了。

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