自制切糕的做法大全，自制切糕的做法大全图解？

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本文目录一览：

• [One]、做切糕的做法
• [Two]、切糕的几种不同做法
• [Three]、切糕的做法
• [Four]、切糕的做法有哪些呢?
• [Five]、家庭版切糕的制作方法
• [Six]、切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法

做切糕的做法

[One]、把各类果仁加水和糖精搅在一起。 趁热将它们倒进一个结实的木槽中，再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物。切糕慢慢被压到很紧实，内部水分也通过木槽底部的缝隙慢慢流出。 两天后，移开重物，撬起铁钉，解开麻绳，取下木板，就会形成像钢板一样硬的切糕。

[Two]、东北切糕的做法： 准备材料：糯米粉、红薯粉、白糖、花生碎、热水。 将糯米粉和红薯粉按照2：1的比例混合，加入适量的热水搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。 切成小块，撒上白糖和花生碎即可。

[Three]、食材：糯米1斤，红枣200g，白糖适量。糯米放凉水中提前泡6到8小时。把水控干放蒸锅里中火蒸15分钟。糯米搅拌一下倒入开水边倒边搅拌让糯米完全吸收水分成粥糊状再蒸20分钟用勺子压磁石。红枣开锅煮10分钟。

[Four]、糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一直搅到跟粘稠糯米粥样的，再继续蒸12分钟。大枣洗干净同样放进锅里蒸。熟了以后，取容器，我用的玻璃保鲜盒，先铺一层保鲜膜，放一层糯米放一层枣。

[Five]、糯米切糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。做法：糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。往蔓越莓干（红枣）中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

切糕的几种不同做法

烤核桃：将核桃放入烤箱中烤一下，使其更加香脆。煮糖浆：在锅中倒入麦芽糖和少量水，加热至拉丝状态。混合搅拌：加入各种配料，不停搅拌均匀。冷藏成型：将混合物放入冰箱冷藏一个小时，然后切成小块，装入小袋子即可。糯米红枣切糕 材料准备：糯米2斤，红枣250克（根据个人喜好增减），开水适量。

切糕有多种做法，以下是两种不同的制作方法，供您借鉴。做法一首先，准备主料糯米和适量红枣、白糖。将糯米和红枣洗净后浸泡4-5小时，糯米沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟。红枣去核后，放入开水中煮10分钟，捞出备用。蒸糯米时，开盖后倒入开水搅拌成粥状，继续蒸20分钟。

简易家庭版切糕 材料准备：糯米、豆沙馅、葡萄干、红枣等。步骤：糯米蒸熟后分成四份，铺在蒸屉上，中间放豆沙馅和葡萄干，最上面再覆盖一层米饭。用保鲜膜包裹，压半小时后放入冰箱冷冻室半小时即可取出切块。

夹心切糕 在两层切糕之间加入一层软心巧克力或者果酱，制作出夹心效果的切糕。这种做法让切糕的口感层次更加丰富，每一口都能尝到不同的风味。迷你切糕杯 将切糕材料按比例缩小，放入小型杯子中压实，制成迷你版的切糕。这种单人份的切糕便于携带和食用，也很适合作为聚会的小点心。

切糕做法红枣切糕 材料 糯米，红枣适量，白糖适量 做法 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。

家庭版切糕的制作方法有多种，以下提供四种不同的做法：第一种是红豆糯米切糕。首先，需要准备好糯米粉、粘米粉、蜜红豆、细砂糖、温水、玉米油以及地瓜。将地瓜洗净切块蒸熟后压成红薯泥。接着，在模具中铺满蜜红豆并压紧，然后将糯米粉、粘米粉、细砂糖、玉米油以及清水混合成糊状，过筛到模具中。

切糕的做法

准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时，再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟，使其饱满发亮。将煮好的红芸豆放入糯米粉中，陆续加入少许的水，用手搅拌成大颗粒。糯米粉不要过干，也不要过湿。

东北切糕的做法： 准备材料：糯米粉、红薯粉、白糖、花生碎、热水。 将糯米粉和红薯粉按照2：1的比例混合，加入适量的热水搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。 切成小块，撒上白糖和花生碎即可。

食材：糯米1斤，红枣200g，白糖适量。糯米放凉水中提前泡6到8小时。把水控干放蒸锅里中火蒸15分钟。糯米搅拌一下倒入开水边倒边搅拌让糯米完全吸收水分成粥糊状再蒸20分钟用勺子压磁石。红枣开锅煮10分钟。

切糕的做法有哪些呢?

[One]、核桃麦芽糖切糕 材料准备：核桃300克，麦芽糖500克，枸杞200克。烤核桃：将核桃放入烤箱中烤一下，使其更加香脆。煮糖浆：在锅中倒入麦芽糖和少量水，加热至拉丝状态。混合搅拌：加入各种配料，不停搅拌均匀。冷藏成型：将混合物放入冰箱冷藏一个小时，然后切成小块，装入小袋子即可。

[Two]、步骤：黄米和糯米分别提前浸泡，然后蒸熟。将蒸好的米倒入开水搅拌至粘稠。模具中铺满布，然后按照一层米一层枣的顺序铺好，每层都要压实。上锅蒸1小时后取出，晾凉压重物两小时即可切片食用。戚风蛋糕模具版切糕 材料准备：糯米、红枣、水。步骤：糯米提前洗净泡四小时，红枣烫去皮涩味。

[Three]、切糕做法红枣切糕 材料 糯米，红枣适量，白糖适量 做法 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。

[Four]、白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 红枣、葡萄干、桂花等（可选，用于增加风味）步骤：准备材料：将糯米粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒。如果使用红枣或葡萄干，需要提前洗净泡软。和面：将白糖加入适量的水溶解，然后慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，使其成为均匀的糯米浆。

[Five]、东北切糕的做法： 准备材料：糯米粉、红薯粉、白糖、花生碎、热水。 将糯米粉和红薯粉按照2：1的比例混合，加入适量的热水搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。 切成小块，撒上白糖和花生碎即可。

[Six]、切糕是老北京著名的小吃，由糯米或黄米面制成的糕，多以红枣或豆沙来搭配，口感细腻，香甜滑润。准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时，再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟，使其饱满发亮。

家庭版切糕的制作方法

[One]、家做切糕的简单方法 切糕是一种传统的中国食品，通常用糯米粉制成。以下是制作切糕的简单方法：将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀，直到没有干粉。将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，直到切糕变得透明。将切糕取出，放在一个平底锅中，用小火煎炸，直到两面变成金黄色。

[Two]、家庭版切糕的制作方法有多种，以下提供四种不同的做法：第一种是红豆糯米切糕。首先，需要准备好糯米粉、粘米粉、蜜红豆、细砂糖、温水、玉米油以及地瓜。将地瓜洗净切块蒸熟后压成红薯泥。接着，在模具中铺满蜜红豆并压紧，然后将糯米粉、粘米粉、细砂糖、玉米油以及清水混合成糊状，过筛到模具中。

[Three]、准备工具：铁板，铁锤，大锅等；红枣去核，切成枣片。糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。红枣蒸20分钟左右。准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。

[Four]、制作切糕的过程十分讲究，尤其在家庭中进行时，更是需要耐心与细致。首先准备的材料包括5公斤细糯米粉、5公斤绵白糖、1公斤细粳米粉、100克糖桂花。切糕的特色在于糕体洁白，入口时甜润软糯，还带有浓郁的桂花香，最佳的食用方法是趁热随切随吃。

[Five]、简易家庭版切糕 材料准备：糯米、豆沙馅、葡萄干、红枣等。步骤：糯米蒸熟后分成四份，铺在蒸屉上，中间放豆沙馅和葡萄干，最上面再覆盖一层米饭。用保鲜膜包裹，压半小时后放入冰箱冷冻室半小时即可取出切块。

[Six]、切糕的制作方法： 准备好糯米粉、水、白糖、油和香料等原料。 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。 取出蒸好的糕，晾凉后切成块状。如何让切糕不散： 切糕时要用锋利的刀具，切的时候要一次性切断，不要来回切割。

切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法

[One]、切糕的做法如下：豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均匀，放凉。准备一个大饭盒，放一个保鲜袋，底下铺一层薄薄的米，压实压匀。

[Two]、准备好糯米粉、水、白糖、芝麻、油。 将糯米粉和水混合，搅拌均匀，加入适量的白糖，继续搅拌至糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。 将晾凉的糯米糊切成小块，撒上芝麻。 热锅凉油，将切好的糯米糕放入锅中煎炸至金黄色即可。

[Three]、材料准备 主料：糯米粉、红枣、核桃仁、葡萄干等果干。 辅料：白糖、食用油、水。做法步骤 步骤一：准备材料 将所需材料准备好，糯米粉以外的材料可以提前浸泡，以便更好地发挥其味道。红枣去核，其他果干清洗干净，沥干水分。

关于自制切糕的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。