鲫鱼红烧的做法，鲫鱼红烧怎么做好吃又简单？

今天给各位分享鲫鱼红烧的做法的知识，其中也会对鲫鱼红烧怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• [One]、红烧鲫鱼怎么做比较好吃
• [Two]、红烧鲫鱼怎么做
• [Three]、红烧鲫鱼怎么做好吃

红烧鲫鱼怎么做比较好吃

将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，煮沸一分钟以去腥味。加入适量的酱油和冰糖、蒜末，继续翻煮片刻。

准备新鲜鲫鱼一条，清洗干净，用生抽，姜，葱，蒜，料酒腌制一会。锅里倒油，下鱼煎到两面焦黄。盛岀备用。另起油锅，先放姜，葱，蒜末煸香。接着放白糖，生抽，醋，加少量水。把煎好的鱼放入。烧五分钟左右，岀锅时大火收汁。

鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。平铺上一层香葱，放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可。加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮。

将鲫鱼洗净，沥干水份，在鱼背两面划两道口，有利于鲫鱼烹制入味，锅烧热，再倒入油，这样做的好处是鱼皮不容易破，将鱼煎至两面金黄。倒入生抽，老抽，糖，料酒。加入适量的热水（想要鱼煮出来肉嫩味鲜，必须加热水，不能加冷水），将蒜头，生姜投入，大火煮开，转小火30分钟。

首先，将鲫鱼去鳞、去内脏并洗净备用。在鲫鱼两面身上划一字花刀，这样不仅能使鱼更入味，还能在烹饪过程中使鱼更加美观。下面，将鱼身两面抹上一些蛋液。这一步骤的目的是为了使鱼皮更加酥脆，同时防止鱼皮粘锅。涂抹蛋液时，要确保均匀覆盖整个鱼身。然后，平底锅倒油，放入鲫鱼开始煎制。

红烧鲫鱼怎么做

红烧鲫鱼的做法如下：主料：鲫鱼。辅料：葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、清水。先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱、姜、蒜，切片备用。锅热后倒入适量油，将葱、姜、蒜倒入煸炒起香。接着先倒入一条鱼煸，先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。

第1步、鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。第2步、葱姜蒜备用。第3步、另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。第4步、放入葱姜蒜爆香。第5步、倒入煎好的鲫鱼。第6步、烹入香醋和料酒。第7步、放入适量酱油，白糖，盐。

主料：鲫鱼、小米椒、红辣椒、青辣椒。辅料：蒜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、酱油、陈醋、白糖。先把鱼洗净，在鱼身上切出横条，不能切太重，否则鱼容易断掉。在鱼身上抹上一些盐和料酒，第一为了去腥，第二是鱼在烹饪过程中能定型，不易碎。

鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。平铺上一层香葱，放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可。加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮。

红烧鲫鱼比较好吃的做法如下：材料/工具：鲫鱼、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水、食用盐、植物油、蒜末、锅、剪刀、碗。将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

红烧鲫鱼 配菜：小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒；作料：酱油、黄酒、料酒、水、些许味精、糖、胡椒粉。做法：比较好不要太大的鲫鱼，新鲜的。

红烧鲫鱼怎么做好吃

[One]、鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净。切成两段。 鱼片加入适量料酒腌制10分钟，使其去腥。 热锅冷油，将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄。 煎好的鲫鱼盛出，锅中留少量底油，放入姜丝和蒜末炒香。 加入适量红油豆瓣酱，炒出红油。 加入适量生抽、老抽、酱油和适量的红糖，炒匀。

[Two]、主料：鲫鱼一条。辅料：姜适量、葱2颗、糖2勺、醋1勺、生抽2勺、盐1g、料酒1勺。准备新鲜鲫鱼一条，清洗干净，用生抽，姜，葱，蒜，料酒腌制一会。锅里倒油，下鱼煎到两面焦黄。盛岀备用。另起油锅，先放姜，葱，蒜末煸香。接着放白糖，生抽，醋，加少量水。

[Three]、鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。平铺上一层香葱，放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可。加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮。

感谢大家聆听我对于鲫鱼红烧的做法的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。