玉米排骨全家常做法大全，玉米排骨全家常做法大全窍门？

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本文目录一览：

• [One]、排骨炖玉米的做法
• [Two]、玉米烧排骨的家常做法
• [Three]、玉米排骨汤的正确做法

排骨炖玉米的做法

排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。

准备用料。排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。水开后即可把排骨取出，备用。玉米切小段，葱姜切好备用。将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。

材料：玉米、排骨、葱、姜、油、醋、盐。将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

玉米烧排骨的家常做法

食材用料：排骨适量（3根）相克食物，玉米1根相克食物，油适量，盐少许，生抽2汤勺，老抽半汤勺，料酒1汤勺，冰糖18颗相克食物，胡椒粉半茶匙，八角3个，香叶3片，姜1小块相克食物，蒜5瓣相克食物，葱2根相克食物。排骨、玉米、八角、香叶、姜、蒜、葱洗净。

猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。玉米洗净斩大块备用。热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。倒入玉米块略炒。

起锅烧水加入排骨，生姜2片，花椒适量，料酒适量，香葱一段，排骨焯熟去腥备用。食材处理一下，玉米切成小段姜蒜切末，小米辣切段。炒糖色，起锅热油加入冰糖将其融化随后加入焯熟的排骨翻炒。加入姜、蒜、小米辣翻炒。

将猪排骨剁块备用。洋葱、姜和大蒜切成薄片。 锅中倒入适量的植物油，加热后放入排骨块煎至两面金黄。 加入洋葱、姜和大蒜翻炒片刻，然后倒入料酒炒匀。 加入生抽、老抽、适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。 倒入足够的水，淹没排骨。大火煮沸后转小火炖煮30分钟至排骨变得软烂。

做法：将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出后沥干水分。新鲜玉米剥去外皮和丝，切成3-4厘米长的段。热锅加油，放入排骨煎至两面微黄，出油。加入姜片、蒜瓣炒香，加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，让排骨上色。

玉米排骨汤的正确做法

玉米排骨汤的做法如下：用料：排骨2根、玉米1个、食盐适量、姜1块、水适量、料酒适量、山药1根、胡萝卜1根、红枣1小把、枸杞适量。冷水下排骨，放姜片、葱段、料酒煮沸。捞出放高压锅里。加入玉米。加入大枣和适量清水盖上盖子煮15-18分钟。切好山药。切好胡萝卜。

主料：猪大排500克、玉米（鲜）300克。调料：食盐5克、姜5克、小葱5克。排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。锅中放冷水将排骨放入煮开。煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。加姜片，葱段。

排骨先焯水：将排骨放入沸水中焯水煮5分钟，去除血水和杂质，捞出备用。 炒香调料：热锅加入少许油，放入姜片和蒜片炒香。 炖煮：将焯水过的排骨、炒香的姜蒜和玉米一起放入大锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一点。大火煮开后转小火炖煮1小时，直至排骨熟软。

在制作玉米排骨汤的时候，先将洗好的排骨放入锅中，加入适量的水和料酒去腥，之后捞起来放入砂罐中，加入玉米、适量的水和生姜片，用小火炖制2个小时，加入适量的盐，淋上少许香油就可以出锅了。

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