蔬菜煎饼的做法大全，蔬菜煎饼的做法大全视频

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本文目录一览：

• [One]、菜煎饼有哪些值得推荐的做法?
• [Two]、菜煎饼的做法与配料
• [Three]、特色煎饼的做法大全
• [Four]、蔬菜煎饼怎样做?
• [Five]、菜煎饼有哪些不同的做法?

菜煎饼有哪些值得推荐的做法?

[One]、经典韭菜鸡蛋煎饼：这是最为常见的菜煎饼做法。将韭菜洗净切碎，与打散的鸡蛋、适量的盐和面粉混合均匀。在平底锅中加热少量油，倒入适量的混合物，摊平成圆形饼状。中小火煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可出锅。土豆丝煎饼：土豆去皮切成细丝，用水冲洗后沥干水分。

[Two]、菜煎饼的制作过程简单而独特。首先，将你喜欢的蔬菜洗净切好，放入拌碗或水勺内，加入适量的食用油、味精、食盐和孜然等调料，搅拌均匀备用。其次，将鸡蛋均匀洒在鏊子上，形成比煎饼略小的圆形，然后将煎饼放在鸡蛋上，让鸡蛋贴服在煎饼上。

[Three]、煎饼是山东的特产；在面中加入清水和鸡蛋揉成面团，然后将香肠对半切，将面饼摊开，在锅中倒入油，然后打入一个鸡蛋，放上香肠，黄瓜丝，葱等包裹起来。

[Four]、枣庄好吃的菜煎饼枣庄是山东省的一个城市，除了著名的“枣庄市市场监督管理局不正之风”事件外，也有值得一提的美食——菜煎饼。这种煎饼被誉为是枣庄特色小吃之一，是当地老百姓的最爱。

菜煎饼的做法与配料

调菜，把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面，先放入少许豆油，搅拌均匀，然后依次放入：盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，鸡精，粉条，火腿切片，喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒。把事先做好的煎饼，取出一张，铺在煎饼锅上。然后，把调好的青菜平铺到煎饼上，然后上面在盖上一层煎饼。

准备蔬菜：将您喜欢的青菜切碎，放入一个碗中。加入少量食用油，拌匀后，再逐步加入盐、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精。若喜欢辣味，可以加入辣椒。同时加入粉条和火腿片，增加口感。准备煎饼：从冰箱中取出提前制作好的煎饼，取一张春饼大小，铺在煎饼锅中。

山东菜煎饼是一道传统的山东菜品，是以麦粉为主要原料制作而成的面食。制作山东菜煎饼的配料主要有麦粉、五香粉、盐、水、炒菜油等，下面将详细介绍山东菜煎饼的制作步骤和配料。

磨制面糊：把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称对半子”，对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。

配料：煎饼皮 两张、豆腐 适量、胡萝卜丝 适量、土豆丝 适量、韭菜 适量、鸡蛋 一个、粉条 适量。

特色煎饼的做法大全

清涧煎饼的做法/步骤 首先，在小铁平台上用荞面糊糊刮平制成煎饼，将特制的豆腐干在锅盖上烤干，切成小片卷在煎饼里 将西红柿打成汁，根据个人口味喜好依次放入蒜泥，醋，芝麻，辣椒油。（PS：如果喜欢还可以加些香油），均匀的搅拌。

韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。 把调好的馅料包入煎饼中。 煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。 2鸡蛋春饼 ·配 料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。 ·操 作： 将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状（像摊煎饼一样）。

香葱鸡蛋煎饼：这是最常见的一种早餐煎饼，主要由面粉、鸡蛋、香葱和调料制成，口感香脆。 蔬菜煎饼：加入各种新鲜蔬菜的煎饼，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等，营养丰富。 豆沙煎饼：豆沙作为馅料，香甜可口，深受孩子们的喜爱。特色种类 豆腐煎饼：以豆腐为主要原料，口感独特，富含蛋白质。

准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，想增加煎饼的口感，打一个鸡蛋进去，这样吃起来很有嚼头，我还切了点韭菜碎放进去，又好看又好吃。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止，2 平底锅只需薄薄的抹一层油，然后就开始摊了，煎饼很容易熟，翻两次就可以了。

蔬菜煎饼怎样做?

鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个。将所有的食材清洗干净，切末。将鸡蛋打成蛋液。平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味。下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀。摇动锅子，使所有食材平铺在锅底。

第一种方法使用韭菜和虾皮，将它们剁碎后，加入适量的盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料，然后包裹进煎饼中，煎至两面金黄即可。第二种方法则选用胡萝卜、青菜和鸡蛋，将这些食材混合成面糊，用平底锅摊成薄饼，最后放入油锅中炸至金黄。

食材：西兰花35克、胡萝卜20克、火腿20克、玉米粒20克、鸡蛋6克、面粉35克、水20克、葱末5克、五香粉5克、椒盐5克、盐5克。西兰花、胡萝卜切片儿焯水脱生再剁碎，其他食材切丁。加入调味儿料和面粉搅拌，太干的话加点儿水。平底锅刷薄油。

首先，将西葫芦、胡萝卜、洋葱、青椒切成细小丁状备用。接着，在一个大碗中放入面粉，加入鸡蛋、盐、胡椒和适量的水，搅拌均匀制成面糊。然后，将切好的蔬菜放入面糊中，充分搅拌均匀。在平底锅中倒入适量食用油，用中火加热。将调好的面和蔬菜糊舀入锅中，用勺子将其压扁成薄饼状。

菜煎饼有哪些不同的做法?

做法：将面粉加水和成面糊，加入打散的鸡蛋、葱花、盐和五香粉搅拌均匀。在平底锅中倒入适量食用油，用勺子舀取面糊倒入锅中，摊成圆形饼状。中小火煎至两面金黄，边缘酥脆即可。土豆丝菜煎饼：材料：面粉、水、鸡蛋、土豆、胡萝卜、葱、盐、胡椒粉等。做法：土豆和胡萝卜切成细丝，葱切碎。

经典韭菜鸡蛋煎饼：这是最为常见的菜煎饼做法。将韭菜洗净切碎，与打散的鸡蛋、适量的盐和面粉混合均匀。在平底锅中加热少量油，倒入适量的混合物，摊平成圆形饼状。中小火煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可出锅。土豆丝煎饼：土豆去皮切成细丝，用水冲洗后沥干水分。

南派山东杂粮煎饼：原料主要为：麦子、大米面、白面、玉米面、荞麦面、高粱米面、豆面等杂粮，按照个人口味需要调和成面糊，里面 放少许精盐，在加入些淀粉搅拌均匀。和好面放入凉快处1小时左右；如果觉得买杂粮现磨比较麻烦，可直接用全麦粉或精粉加玉米面均匀等比来和面。

煎饼1张，青菜适量，粉条适量，鸡蛋1个，火腿肠1根，胡萝卜适量，韭菜适量，白菜适量。青菜洗净切碎，胡萝卜刮丝，白菜切碎，韭菜切碎，粉条泡软切碎，火腿肠切片，鸡蛋一个。把几种菜馅放人一个盆里，加了点虾皮，没有可以不加。加油，花椒面，盐，鸡精，拌匀。

博山菜煎饼，又称博山烧饼，是中国山东省淄博市博山区的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。

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