蚝油牛肉的做法家常？蚝油牛肉片怎么做？

这篇文章给大家聊聊关于蚝油牛肉的做法家常，以及蚝油牛肉片怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录一览：

• [One]、蚝油牛肉的家常做法
• [Two]、蚝油牛肉的做法(家庭美食必备)
• [Three]、蚝油牛肉的做法,蚝油牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常
• [Four]、蚝油牛肉怎样做好吃呢?
• [Five]、牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常做法步骤

蚝油牛肉的家常做法

[One]、主料：牛肉（肥瘦）300克。辅料：淀粉（蚕豆）3克。调料：小葱5克、蚝油10克、大蒜（白皮）1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

[Two]、准备材料：牛肉500克、水150—180克、生粉20克、糖5克、蚝油10克、小苏打、糖、盐、生抽、老抽、蒜片、姜片、彩椒。蚝油牛肉的做法 将牛肉切片，加入小苏打、糖、盐、生抽、老抽按一个方向搅拌。边搅拌边加水，大约150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。然后加20克生粉捞匀。

[Three]、牛肉逆纹路切片，这样烹饪时牛肉更加嫩滑。将牛肉切成薄片后，用蚝油、胡椒粉、少量糖和料酒腌制，加入姜末，腌制30分钟，让调味料充分渗透入肉中。 处理菜心，将广东菜心放入沸水中，加入少许盐和油，以保持菜心的翠绿色。水开后，快速将菜心捞出，过凉水后切段，摆放在盘子里。

[Four]、- 香油 1勺 家常蚝油牛肉做法： 牛肉切片，加入生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油腌制10分钟。 青椒切块，姜和蒜切末。 调制芡汁：胡椒粉、酱油、香油、清水、蚝油、水淀粉，备用。 热锅加油，快速炒散牛肉片，捞出。

[Five]、蚝油牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面是蚝油牛肉的做法。材料准备 牛肉（500克）、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、生粉（适量）。

[Six]、重新开火，将煸炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，将炒好的蚝油汁一起倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。小提示：煸炒牛肉时需用中火，注意不要煎糊。蚝油汁炒至浓稠后，要赶紧关火倒入锅中，否则会炒糊。炒好的蚝油牛肉可以根据个人口味加入适量盐、香菜末等调料。

蚝油牛肉的做法(家庭美食必备)

准备食材：牛肉、蚝油、生抽、老抽、料酒、淀粉、姜、蒜、青椒、红椒。 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 姜、蒜切末，青椒、红椒切丝备用。 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入蚝油翻炒均匀，再加入青椒、红椒继续翻炒。

蚝油牛肉的做法：将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。胡萝卜切成丝，青椒切成块，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。加入胡萝卜丝和青椒块翻炒均匀，加入蚝油、盐、糖翻炒均匀。

牛肉处理 将牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、花椒粉、生粉，拌匀腌制10分钟。葱姜蒜处理 将葱姜蒜切成末备用。煮牛肉 将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

做法一：准备主料300克的牛肉（肥瘦适宜），辅以3克的淀粉（蚕豆淀粉），以及调料如小葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜1克、胡椒粉1克、姜3克。

牛肉（切片）500克，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，油适量。步骤： 牛肉切片，加入生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。

蚝油牛肉的做法,蚝油牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常

主料：牛肉（肥瘦）300克。辅料：淀粉（蚕豆）3克。调料：小葱5克、蚝油10克、大蒜（白皮）1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

牛肉逆纹路切片，这样烹饪时牛肉更加嫩滑。将牛肉切成薄片后，用蚝油、胡椒粉、少量糖和料酒腌制，加入姜末，腌制30分钟，让调味料充分渗透入肉中。 处理菜心，将广东菜心放入沸水中，加入少许盐和油，以保持菜心的翠绿色。水开后，快速将菜心捞出，过凉水后切段，摆放在盘子里。

- 香油 1勺 家常蚝油牛肉做法： 牛肉切片，加入生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油腌制10分钟。 青椒切块，姜和蒜切末。 调制芡汁：胡椒粉、酱油、香油、清水、蚝油、水淀粉，备用。 热锅加油，快速炒散牛肉片，捞出。

原料准备：牛肉500克，小苏打1克，糖5克，盐2克，生抽8克，老抽2克，水150-180克，生粉20克，蒜片适量，姜片适量，彩椒适量。将牛肉顺着肌肉纹理切片。

蚝油牛肉怎样做好吃呢?

首先，将蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤混合调制成芡汁备用。 接着，在旺火上烧热炒锅，加油至四成热，放入牛肉片快速滑炒至九成熟，然后捞出，沥干油分。 将炒锅重新放回火上，加入蒜、葱、姜末，用中小火炒至出香味。

将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用。锅中放油，中火加热到五成热时放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。

牛肉逆纹路切片，这样烹饪时牛肉更加嫩滑。将牛肉切成薄片后，用蚝油、胡椒粉、少量糖和料酒腌制，加入姜末，腌制30分钟，让调味料充分渗透入肉中。 处理菜心，将广东菜心放入沸水中，加入少许盐和油，以保持菜心的翠绿色。水开后，快速将菜心捞出，过凉水后切段，摆放在盘子里。

牛肉切片后，放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制，洋葱切片后入炒锅；洋葱炒到透明状后盛出，炒锅重新洗净放油炒牛肉，当牛肉炒至基本变色时，倒入炒熟的洋葱，翻炒均匀加一勺蚝油、一勺老抽再炒匀即可。

牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常做法步骤

[One]、- 香油 1勺 家常蚝油牛肉做法： 牛肉切片，加入生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油腌制10分钟。 青椒切块，姜和蒜切末。 调制芡汁：胡椒粉、酱油、香油、清水、蚝油、水淀粉，备用。 热锅加油，快速炒散牛肉片，捞出。

[Two]、主料：牛肉（肥瘦）300克。辅料：淀粉（蚕豆）3克。调料：小葱5克、蚝油10克、大蒜（白皮）1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

[Three]、制作步骤： 首先，将蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤混合调制成芡汁备用。 接着，在旺火上烧热炒锅，加油至四成热，放入牛肉片快速滑炒至九成熟，然后捞出，沥干油分。 将炒锅重新放回火上，加入蒜、葱、姜末，用中小火炒至出香味。

[Four]、做法一：首先，准备牛肉（肥瘦）300克，小葱5克，蚝油10克，大蒜（白皮）1克，胡椒粉1克，姜3克，老抽5克，黄酒3克，花生油25克，香油3克。先将蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。然后用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟。

[Five]、牛肉逆纹路切片，这样烹饪时牛肉更加嫩滑。将牛肉切成薄片后，用蚝油、胡椒粉、少量糖和料酒腌制，加入姜末，腌制30分钟，让调味料充分渗透入肉中。 处理菜心，将广东菜心放入沸水中，加入少许盐和油，以保持菜心的翠绿色。水开后，快速将菜心捞出，过凉水后切段，摆放在盘子里。

[Six]、材料：牛肉适量、洋葱适量、姜适量、生抽适量、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、白糖适量、胡椒粉适量、植物油适量。

蚝油牛肉的做法家常和蚝油牛肉片怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！