茄子炒蛋的家常做法，茄子炒蛋的家常做法窍门

本篇文章给大家谈谈茄子炒蛋的家常做法，以及茄子炒蛋的家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• [One]、湖南茄子炒蛋的做法
• [Two]、茄子炒蛋怎么做
• [Three]、茄丁炒蛋做法步骤
• [Four]、茄子炒鸡蛋的做法

湖南茄子炒蛋的做法

步骤： 将茄子洗净切成长条，并用盐腌制片刻，去除苦味。然后用清水洗净并擦干备用。 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。 锅中加入适量食用油，烧热后放入切好的茄子炒至变软，炒至金黄色，然后捞出备用。 在同一个锅中，加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香。

具体做法：1，茄子切条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切丁 2，锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。

第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，如下图所示。少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，如下图所示。锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀，如下图所示。

茄子炒蛋怎么做

茄子炒蛋怎么炒好吃共有4步。需准备茄子、鸡蛋、姜、葱、蒜、香菜、酱油、盐。以下是茄子炒蛋具体操作步骤：操作/步骤 1 茄子洗净切片 茄子洗干净切片。2 热油爆姜蒜 热锅放油，下姜、蒜爆香。3 放茄子鸡蛋搅拌均匀 然后加入茄子快速翻炒，再放入炒好的鸡蛋搅拌均匀。

第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，如下图所示。少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，如下图所示。锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀，如下图所示。

食材：鸡蛋2个、小茄子2个、葱适量、盐适量、花椒粉适量、油适量、鸡精适量、醋适量。将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用。将切好的葱放入盘中，作为备用。将两个鸡蛋打在碗中，放入盐，搅拌到均匀，作为备用。

第一步将茄子切片。第二步将青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。第三步将平底锅加热后放少许油放入鸡蛋摊熟，然后切成和青蒜一样宽窄的条。第四步炒锅油热放入姜丝煸香。第五步放入茄子翻炒，待茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒，再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

茄丁炒蛋做法步骤

材料：茄子2个、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量。茄子去皮切丁；鸡蛋打成蛋液。茄子放进油锅里，加盐翻炒。茄子炒熟时，倒进蛋液。关小火，翻炒均匀，出锅装盘。鸡蛋是人类比较好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

茄子1 个 鸡蛋2 个 生抽半 勺 醋半 勺 盐 适量 油 适量 茄子炒蛋的做法 茄子洗净切条，并加入适量的盐。

.在茄块平面刻成十字花刀，深度1/2，然后放进六成热油锅中炸透，至金黄色时捞出，锅中放少量油；再放入肥瘦肉末，煸炒变色，然后放入葱、姜、冬笋末同炒；加盐、酱油、白糖、味精，调好味后，将肉末放入碗中成十字形，将炸好的茄块刀面朝下，放十字肉末旁成 正方形，加少许鸡汤淹没茄块。

茄子炒鸡蛋的做法

[One]、将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用。将切好的葱放入盘中，作为备用。将两个鸡蛋打在碗中，放入盐，搅拌到均匀。在锅中倒入少量的油，30秒内油熟了，放入鸡蛋，当鸡蛋出现蓬松状的时候，用铲子开始翻炒2分钟，然后放入碗中。

[Two]、将茄子切片。青蒜清洗完毕后，切成切刀片。鸡蛋加入绍酒打散，留着备用。平底锅加热后，放入少许油。放入鸡蛋摊熟。鸡蛋切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子九成熟放入青蒜茎部翻炒。转小火放入青蒜叶子部分。放入盐和鸡精一起翻炒。

[Three]、茄子炒鸡蛋的做法 食材：鸡蛋 茄子 将鸡蛋打成蛋液，待用。将茄子去蒂清洗一下。放在案板上滚刀块。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。然后，合入炸好的茄子翻炒一下。最后，加适量的盐。

[Four]、做法：将茄子切片。青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。然后切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

[Five]、【茄子炒鸡蛋的做法】材料：茄子 2-3根（中等大小）鸡蛋 3个 葱 1根 姜 1小块 蒜 2-3瓣 食用油 适量 盐 适量 生抽酱油 1-2汤匙 料酒 1汤匙 白糖 少许 醋 少许（可选）水淀粉 少许（可选）步骤：准备材料：茄子洗净后切成条状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。

茄子炒蛋的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茄子炒蛋的家常做法窍门、茄子炒蛋的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。