牛腩煲大全家常做法？牛腩煲的做法大全家常？

大家好，今天来为大家分享牛腩煲大全家常做法的一些知识点，和牛腩煲的做法大全家常的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、煲牛腩的做法和配料
• [Two]、牛腩煲的做法及配料
• [Three]、私房牛腩煲做法大全
• [Four]、西红柿牛腩煲的家常做法
• [Five]、牛腩煲什么比较好吃
• [Six]、牛腩煲的做法

煲牛腩的做法和配料

[One]、配料：牛腩500克姜片适量葱段适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量清水适量做法：将牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛腩块煸炒至表面微焦。加入八角和桂皮煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

[Two]、煲牛腩的做法和配料介绍如下：工具/材料：牛腩2斤、生姜、葱段适量、桂皮、八角、香叶少许、料酒1勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐、糖少许、番茄4个、土豆3个。先把材料备好。牛腩冷水下锅，加姜片和料酒。煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。

[Three]、牛腩煲的做法及配料如下：主料：牛腩。辅料：生姜、大蒜、香葱、干辣椒、大葱、洋葱、香菇、八角、草果、花椒、陈皮、料酒、糖、鸡精、老抽、盐。牛腩浸泡20分钟，洗净，切一寸左右的大块，一起入高压锅内。放入八角、生姜、草果、干辣椒，高压锅大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒。

[Four]、牛腩泡几个小时后，用流动的水冲洗干净，并用几次开水焯 着，去除血水。 土豆、胡萝卜洗净后，切成小块或直接切半；芹菜切成段 。

[Five]、材料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。配料摆好，备用。

[Six]、食材：牛腩（腰窝）1000克、莲藕1000克。配料：柱侯酱160克，姜160克，大蒜（白皮）15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克。牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件。姜去皮，拍扁，切碎。蒜头去衣捣烂。陈皮浸开，洗净。

牛腩煲的做法及配料

[One]、牛腩煲的做法及配料：配料：牛腩500克姜片适量葱段适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量清水适量做法：将牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛腩块煸炒至表面微焦。加入八角和桂皮煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

[Two]、牛腩煲的做法及配料如下：主料：牛腩。辅料：生姜、大蒜、香葱、干辣椒、大葱、洋葱、香菇、八角、草果、花椒、陈皮、料酒、糖、鸡精、老抽、盐。牛腩浸泡20分钟，洗净，切一寸左右的大块，一起入高压锅内。放入八角、生姜、草果、干辣椒，高压锅大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒。

[Three]、牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。

[Four]、材料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。配料摆好，备用。

私房牛腩煲做法大全

牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水。（牛腩切块时稍稍切大块一些，因为焯水、炖制过程中牛肉体积会变小，我个人觉得太小块吃起来没口感。）焯水。

牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

倒入汤煲中转小火继续煲四十分钟左右，炖到牛肉软烂。 胡萝卜切成小丁。 牛腩炖到差不多的时候加入胡萝卜丁、香菇和适量盐，继续煲二十分钟即可。 1红烧牛肉面汤底完成后就可以下面条啦。另起一锅，锅内水烧开后下入面条煮开，加入适量的盐和玉米油。

西红柿牛腩煲的家常做法

[One]、食材：牛腩500g，番茄2个，蒜苗200g，盐1小勺，料酒1勺，生姜适量，茴香2个，干辣椒2个，香葱适量。牛腩解冻后切成小块。把切好的牛腩块放入盆中，盆中放入水，水面要超过牛腩，静置20分钟，浸出血水。将浸出血水的牛腩用温水冲洗干净后，放入锅中焯水。

[Two]、加盐，加黑胡椒粉，冰糖。2小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可。2一道美味的西红柿炖牛腩就做好了 。

[Three]、备好材料。牛腩洗净切小块。放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可。盖好盖，选取高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作。时间到自然排气完成再打开盖子。西红柿放入开水锅里煮一下。去皮，切成块。

[Four]、加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。倒入适量的水或高汤，水量要没过牛腩。调入适量的盐、糖和料酒，调整口味。大火烧开后转小火慢炖，炖至牛腩软烂，汤汁浓稠。如有需要，可加入青红椒块，增加色彩和口感。出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

牛腩煲什么比较好吃

第砂锅炖番茄牛腩 材料：牛腩两斤，番茄五个，胡萝卜三根，花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。做法：将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。

牛腩萝卜煲 材料：牛腩，萝卜块，八角，陈皮，桂皮，酱油，老抽，盐，糖，料酒，大蒜 做法：把所有配料、调料倒入瓦煲，包括牛腩、萝卜块、八角、陈皮、桂皮、酱油、老抽、盐、糖、料酒，大蒜后放；炖上大概一个小时就成。

西红柿牛腩汤的做法 主料：牛腩400g、番茄250g 调料：葱适量、姜适量、番茄酱适量 做法：把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。先把牛腩焯水。

牛腩煲汤好喝的最佳搭配食材是土豆、胡萝卜、番茄和洋葱。牛腩煲汤是一道营养丰富的美食，而选取合适的食材搭配可以进一步提升汤的口味和营养价值。牛腩与土豆的搭配是非常经典的。土豆的淀粉含量高，能够增加汤的浓稠度，同时土豆的甘甜与牛腩的鲜美相互映衬，使得汤更加美味。胡萝卜也是煲汤的好搭档。

牛腩煲搭配多种食材都很好吃，如土豆、胡萝卜、番茄等。牛腩煲是一道美味的中餐，与不同的食材搭配，可以制作出各种口味。牛腩煲搭配土豆非常受欢迎。土豆的淀粉含量高，炖煮后口感绵软，能够吸收牛腩的鲜美味道，形成互补。这种搭配既美味又营养，适合各个年龄段的人群。胡萝卜也是牛腩煲的常见搭配食材。

牛腩煲的做法

[One]、潮汕牛腩煲的做法 材料：牛腩500克土豆2个胡萝卜1个洋葱1个姜3片蒜3瓣八角2个桂皮1块香叶2片花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量水适量步骤：将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。

[Two]、牛腩煲的做法及配料：配料：牛腩500克姜片适量葱段适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量清水适量做法：将牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛腩块煸炒至表面微焦。加入八角和桂皮煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

[Three]、牛腩300克、土豆150克、红萝卜30克、葱10克、生姜10克。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，清水500克、花雕酒20克。牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。

[Four]、牛腩500g，胡萝卜1根，土豆1个，葱 4段，姜3片，香叶3片，八角2个，草果1个，肉寇1个，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，黄冰糖1勺，香叶3片，盐1勺。牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时直至泡出血水，然后再用流动水冲洗干净。烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫。

[Five]、牛腩煲的做法如下：工具/材料：牛腩，姜，小米椒，香叶，八角，柱侯酱，花生酱，南乳汁，蚝油，生抽，黄酒，花生油，葱花，刀，水，锅，料酒，砂锅，开水。

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