酱炖鲫鱼的家常做法，酱炖鲫鱼怎么做

很多朋友对于酱炖鲫鱼的家常做法和酱炖鲫鱼怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、鲫鱼的做法,酱炖鲫鱼怎么做好吃,酱炖鲫鱼的家常做法
• [Two]、酱炖鲫鱼最正宗的做法
• [Three]、酱炖鲫鱼做法
• [Four]、酱焖鲫鱼的做法
• [Five]、酱炖鲫鱼的家常做法
• [Six]、酱焖鲫鱼的家常做法

鲫鱼的做法,酱炖鲫鱼怎么做好吃,酱炖鲫鱼的家常做法

准备鲫鱼时，首先应去除鱼鳞和内脏，确保清洗干净。准备好自制的黄豆酱，这一步对酱炖鲫鱼的味道至关重要。同时，准备好葱、姜、蒜，切段切片备用。在炒锅中加入适量的油，用中小火加热，将花椒和大料炸香后取出，以避免其影响鱼的口感。

做法：准备食材；热锅放油，放入花椒粒爆香；放入鲫鱼煎一会；放入葱，姜和蒜；放入料酒；放入醋；放入豆瓣酱；加入适量水炖；将汤汁收浓些；葱和胡萝卜切丝；1摆盘。

做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。第3步、葱姜蒜出香味后，下入香其酱翻炒，炒出酱香味。

烹饪步骤简洁明了，首先准备所有食材，热锅后放入花生油和花椒粒，待花椒粒爆香后，放入鲫鱼煎制片刻。接着加入葱、姜和蒜，烹入料酒和醋，再倒入豆瓣酱，并加入适量的水进行炖煮。待汤汁收浓后，将葱和胡萝卜切成丝，作为装饰摆在盘边。

准备：鲫鱼2条、老干妈辣酱，小半碗、黄豆酱，小半碗，香菜、干红辣椒、八角、葱姜。鲫鱼破开后清洗干净，热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，正反面煎至金黄取出，另起油锅，下入葱姜、八角和干辣椒爆香。

酱焖鲫鱼是一道以鲜嫩的鲫鱼为主要食材，搭配酱料和香料炖煮而成的传统菜肴。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，汤汁醇厚，非常适合家庭聚餐或正餐用餐。

酱炖鲫鱼最正宗的做法

做法：准备食材；热锅放油，放入花椒粒爆香；放入鲫鱼煎一会；放入葱，姜和蒜；放入料酒；放入醋；放入豆瓣酱；加入适量水炖；将汤汁收浓些；葱和胡萝卜切丝；1摆盘。

做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。第3步、葱姜蒜出香味后，下入香其酱翻炒，炒出酱香味。

酱炖鲫鱼的做法： 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净； 香菜、葱洗净，切段； 分别将姜、大蒜切片备用； 将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤，加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料； 烧开后将鱼摆入锅内，鱼身上放入大酱，盖上锅盖。

烹饪步骤简洁明了，首先准备所有食材，热锅后放入花生油和花椒粒，待花椒粒爆香后，放入鲫鱼煎制片刻。接着加入葱、姜和蒜，烹入料酒和醋，再倒入豆瓣酱，并加入适量的水进行炖煮。待汤汁收浓后，将葱和胡萝卜切成丝，作为装饰摆在盘边。

酱焖鲫鱼是一道以鲜嫩的鲫鱼为主要食材，搭配酱料和香料炖煮而成的传统菜肴。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，汤汁醇厚，非常适合家庭聚餐或正餐用餐。

做法步骤：- 第一步：购买4条鲫鱼，请商家处理干净，回家后彻底冲洗，包括内脏和鳃，清洗后控干水分。- 第二步：剥皮洗净的葱姜蒜，切段、切片、拍碎备用。热锅加油，爆香葱姜蒜。- 第三步：葱姜蒜炒香后，加入香其酱炒出酱香味。

酱炖鲫鱼做法

[One]、做法：准备食材；热锅放油，放入花椒粒爆香；放入鲫鱼煎一会；放入葱，姜和蒜；放入料酒；放入醋；放入豆瓣酱；加入适量水炖；将汤汁收浓些；葱和胡萝卜切丝；1摆盘。

[Two]、做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。第3步、葱姜蒜出香味后，下入香其酱翻炒，炒出酱香味。

[Three]、酱炖鲫鱼的做法： 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净； 香菜、葱洗净，切段； 分别将姜、大蒜切片备用； 将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤，加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料； 烧开后将鱼摆入锅内，鱼身上放入大酱，盖上锅盖。

酱焖鲫鱼的做法

食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后捞出沥干水分。锅中倒油加热，放入鱼炸至金黄捞出控油。

鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。用厨房纸擦去鱼身上的水分。锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。加入大酱翻炒。

准备：鲫鱼2条、老干妈辣酱，小半碗、黄豆酱，小半碗，香菜、干红辣椒、八角、葱姜。鲫鱼破开后清洗干净，热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，正反面煎至金黄取出，另起油锅，下入葱姜、八角和干辣椒爆香。

酱炖鲫鱼的家常做法

做法：准备食材；热锅放油，放入花椒粒爆香；放入鲫鱼煎一会；放入葱，姜和蒜；放入料酒；放入醋；放入豆瓣酱；加入适量水炖；将汤汁收浓些；葱和胡萝卜切丝；1摆盘。

做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。第3步、葱姜蒜出香味后，下入香其酱翻炒，炒出酱香味。

酱炖鲫鱼的做法： 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净； 香菜、葱洗净，切段； 分别将姜、大蒜切片备用； 将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤，加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料； 烧开后将鱼摆入锅内，鱼身上放入大酱，盖上锅盖。

酱焖鲫鱼的家常做法

[One]、食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后捞出沥干水分。锅中倒油加热，放入鱼炸至金黄捞出控油。

[Two]、步骤：准备好所需材料。将鲫鱼洗干净在鲫鱼上划上几道煮的时候可以更入味。锅内放油烧热放入鱼煎一下。煎至鱼两面金黄加入一勺盐调味。加入一勺生抽提鲜。加入一勺老抽上色。加入适量水将鲫鱼焖一会。过一会加入一勺白糖提味。炖至汁干入味上色即可出锅。

[Three]、鲫鱼收拾干净，去鳞去内脏，清洗干净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。在鱼身两面均匀撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。热锅冷油，油温升高后将鲫鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

[Four]、做法一：首先，准备4条560克的鲫鱼，去鳃去鳞，去除腥线，清洗干净。加入1大匙料酒腌制10分钟，以去腥增香。煎鱼前，用姜片擦拭锅底，防止鱼皮破。将鱼两面煎至金黄后捞出备用。接着，在煎鱼的油中加入姜丝、干辣椒和花椒八角爆香，然后加入70克大豆酱翻炒。

[Five]、酱焖鲫鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，鱼肉嫩滑，而且非常下饭。

[Six]、准备：鲫鱼2条、老干妈辣酱，小半碗、黄豆酱，小半碗，香菜、干红辣椒、八角、葱姜。鲫鱼破开后清洗干净，热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，正反面煎至金黄取出，另起油锅，下入葱姜、八角和干辣椒爆香。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。