淹青椒家常做法，家常腌青椒的做法

大家好，淹青椒家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括家常腌青椒的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于淹青椒家常做法和家常腌青椒的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录一览：

• [One]、淹制小青辣椒的做法和用料
• [Two]、怎样腌制尖辣椒好吃?
• [Three]、如何淹青辣椒的做法
• [Four]、淹青辣椒怎么做

淹制小青辣椒的做法和用料

[One]、你问的是腌制小青辣椒的做法和用料吧。用料：青椒五斤，盐半斤，酱油5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）具体步骤：步骤1：将小青辣椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

[Two]、锅里先加入油，油六成热加入大料小火熬出香味，熬香后大料捞出。『2』酱汁配方：2勺生抽2勺蚝油1勺老抽酱汁调好备用。『3』香料到出后加入姜汁小火熬煮一会冒泡关火，晾凉备用。『4』辣椒清洗干净备用。『5』辣椒用剪刀剪成小段，放入干净的容器中备用。

[Three]、腌制小青辣椒的做法和用料：把辣椒放一点使用盐清洗几遍洗干净。放到竹排上凉一凉干。要凉到都没有水。然后把姜，小米，辣蒜瓣，洗干净切成薄片。首先把辣椒给他改一下刀放到一个干净无油无水的容器里。把这些配料再加点使用盐和冰糖，一起放到腌好的辣椒里。

[Four]、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。怎样腌制青辣椒的步骤都差不多，但是要注意一些事项：青辣椒洗干净后，切成大快或条（不要太小），沥干水份。

[Five]、【腌青椒】【制作食材】青椒、米醋，食盐 【方法及步骤】首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。

怎样腌制尖辣椒好吃?

第四步，锅中倒入适量的清水，加入适量的生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶捞出来放入锅中。加适量的白糖，大火熬煮开，小火熬20分钟左右。第五步，尖辣椒晾干水分后，放入无水无油的干净容器中，把姜片、大蒜放入容器中。第六步，煮好的水晾凉后，倒入尖辣椒中，撒上一层盐，密封保存。

尖辣椒怎么腌制好吃又简单的两种方法：方法一——卤味。第一步：准备好尖辣椒500克，八角，花椒，孜然，香叶，桂皮，山奈，盐适量，姜适量。第二步：将尖辣椒清洗干净后控水利水，将姜切片。第三步：烧开一锅水，放入盐，八角，花椒，等香料，熬制成为一锅卤水。

腌制尖辣椒的方法多种多样，每种方法都有其独特的风味。第一种方法选用青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香12克，花椒15克，姜50克，水25升。首先清洗并晾干辣椒，然后扎眼，放入容器中。将调料与水一同煮沸10分钟后晾凉，倒入盛有辣椒的容器中，适时搅拌，15至20天后即可成美味的腌辣椒。

制作方法一： 所需原料 青辣椒10千克，盐4千克，水5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。 腌制方法： 将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

如何淹青辣椒的做法

[One]、腌制青辣椒的做法：青辣椒洗净切片，比较好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多， 蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀即可。

[Two]、生腌青辣椒，特别简单，下面就说说生腌青辣椒的简单做法。将青辣椒用清水洗净，控干。锅中放入清水，大火烧开，再晾凉。在开水锅中加入酱油、盐和花椒，用筷子搅拌均匀。将洗净的青辣椒放入酱汁中，再次搅拌均匀。

[Three]、腌青辣椒的简单做法： 将青辣椒洗净，晾干水分。 切成小段或小片，放入干净的玻璃瓶中。 加入适量的盐，糖，醋，生抽，料酒，姜蒜等调料。 用筷子或勺子搅拌均匀，使调料充分裹在青辣椒上。 盖上盖子，放置于阴凉通风处，每隔一天左右搅拌一次，大约腌制3-5天即可食用。

[Four]、原料：青辣椒5斤、盐半斤、酱油5斤、花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜0.2斤、白糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤。将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

[Five]、材料：青辣椒10kg，盐4kg，水5kg，大料25g，花椒30g，干生姜25g。将青辣椒洗净后，晾干，扎眼，装入缸内。将花椒、大料、生姜装入布袋，放入盐水中煮沸5分钟左右捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，30天后即可。

[Six]、生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克，花椒，香叶，生姜以及大葱或食用盐，各适量准备一些，另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。

淹青辣椒怎么做

青辣椒50个、姜一块、蒜20个、冰糖20g、泡椒2小袋、白酒少量.方法：首先把辣椒洗净，然后放在透气的工具上晾干，生姜和蒜也洗干净并晾干水分。冷水锅里加入一把花椒，一小把八角，然后盖上锅盖，大火煮开关火。晾凉备用，辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去除。

生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克，花椒，香叶，生姜以及大葱或食用盐，各适量准备一些，另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。

整个腌制青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克，盐一千克，清水两千克，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼，扎好以后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。

腌青辣椒的做法大全如下：清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。将辣椒，姜切成丝。切好后放入盆中。放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。

所需原料：青辣椒10千克，盐4千克，水5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。先将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出。待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

所需原料，青椒五斤，盐半斤，酱油5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

淹青椒家常做法和家常腌青椒的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！