凉拌菜家常做法，木耳凉拌菜家常做法？

大家好，今天小编来为大家解答凉拌菜家常做法这个问题，木耳凉拌菜家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、凉拌菜的做法有哪些
• [Two]、4种凉拌菜的做法
• [Three]、夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过
• [Four]、男朋友必备夏季超好吃凉拌菜

凉拌菜的做法有哪些

[One]、凉拌豆皮 将豆皮切成细条，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。凉拌木耳 将木耳泡发后切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒粉拌匀即可。凉拌西红柿 将西红柿切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、葱花拌匀即可。

[Two]、凉拌菜的做法： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。

[Three]、凉拌卷心菜。『1』原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 『2』做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。

[Four]、凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋和少许辣椒油拌匀即可。 凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝，加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀，撒上葱花即可。 凉拌海带丝：将泡发的海带切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖和酱油拌匀，可以撒上花生碎增加口感。

[Five]、做法：1）将苦瓜洗净，去皮，切成薄片 2）加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油搅拌均匀 3）加入香油，拌匀即可 以上是几种常见的凉拌菜做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。需要注意的是，凉拌菜的时候要控制好调味品的用量，不要过咸、过辣。

4种凉拌菜的做法

凉拌卷心菜。『1』原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 『2』做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。

. 凉拌豆角：将豆角切成段，煮熟后加入蒜末、盐、酱油和糖拌匀。1 凉拌莴苣：将莴苣切成段，加入蒜末、盐、酱油、糖和醋拌匀即可。1 凉拌海蜇头：将泡发的海蜇头切成片，加入蒜末、盐、酱油、糖和辣椒拌匀。

以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。

凉拌黄瓜：将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。 凉拌木耳：木耳泡发后切丝，焯水过凉，加入洋葱丝、红椒丝、蒜末，用生抽、醋、盐、糖、香油调味，拌匀。 凉拌藕片：藕片焯水后过凉，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，拌匀。

金针菇凉拌法 原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜、红辣椒、仔姜 做法： 金针菇切段，香菇切丝，芹菜切段，红萝卜切细丝，红辣椒和仔姜切丝。 热油锅，爆炒姜丝和辣椒丝，淋上老酒。 加入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟。 放入金针菇，加豆瓣酱、香醋和糖翻炒，出锅前拌匀。

清拌：鲜爽本真 清拌是凉拌菜最原始、最自然的做法，突出食材本身的鲜美。选取新鲜质优的蔬菜或豆制品，焯水后过凉，再加入适量的酱油、醋、糖、盐等调味料，简单搅拌即可。清拌手法保留了食材原本的口感和风味，吃起来清脆爽口，回味悠长。

夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过

[One]、做这道菜，要选取嫩角瓜比较合适，淡盐水浸泡后冲洗干净。 把角瓜用擦丝器擦成细丝，注意安全别擦到手。 擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。 小碗中加蒜末和小米椒，锅内加少许植物油，一点花椒粒小火爆香，花椒捡出不要，油趁热浇在碗中。

[Two]、大白菜对半切用手掰开4份，洗净沥干水分，每一片叶子都涂上盐，腌制4小时左右，中途要翻一番，冲洗干净拧干水份。糯米粉+水混合均匀放入锅中，小火加热不断拌成糊，放一边晾凉。

[Three]、把焯水的菠菜，金针菇，胡萝卜放入容器中，倒入凉拌汁充分拌匀，让食材都沾上凉拌汁就可以了。

男朋友必备夏季超好吃凉拌菜

[One]、男朋友必备夏季超好吃凉拌菜。四种夏季凉拌菜。柠檬鸡爪。食材：无骨鸡爪，柠檬，小米辣，蒜末，香菜，熟芝麻。

[Two]、十种超好吃的凉拌菜包括： 凉拌黄瓜：香脆爽口的黄瓜，搭配蒜蓉、小米辣和香菜，调味简单，味道清新。宁德地区还会加入海蜇皮，增加口感的脆爽。 凉拌土豆丝：土豆擦丝焯熟，与青红椒丝搭配，加入麻油、蒜末和调味料，拌匀即成，家常而美味。

[Three]、以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您借鉴： 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。将土豆切成细丝，青椒去籽切成细丝，两者混合后加入适量的盐、醋、糖、辣椒油和香菜等调料拌匀即可。

[Four]、夏天常备九款超好吃凉拌菜 凉拌豆皮 葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，浇上热油，三勺生抽、一勺蚝油、三勺陈醋、半勺白糖搅匀备用，豆腐皮切成丝，开水煮一分钟，捞出过凉水，豆腐皮、黄光、香菜放在碗中，倒入酱汁拌匀即可。

[Five]、巨好吃的凉拌菜！凉拌莴笋莴笋切条，加一勺盐抓拌均匀腌制半小时，腌制出的水分倒掉，凉拌葛笋用清水洗一遍葛笋的盐分，加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味， 拌匀即可。

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