爪子的做法，麻辣鸡爪子的做法？

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本文目录一览：

• [One]、家庭酱鸡爪子做法
• [Two]、鸡爪子10个家常做法
• [Three]、炖鸡爪子的家常做法
• [Four]、卤鸡爪子的做法

家庭酱鸡爪子做法

家庭酱鸡爪子做法： 准备材料：鸡爪子500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油适量。 鸡爪子洗净，焯水去血水，沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。

酱鸡爪子的做法： 准备鸡爪子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。 鸡爪子洗净后焯水去血水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

酱鸡爪的做法： 准备鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。 鸡爪洗净后焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后放入鸡爪，翻炒均匀。

酱鸡爪子好吃的做法如下：工具鸡爪子：500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜。将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。锅中加入足够的水，放入鸡爪子，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

鸡爪洗净焯水 沥干水分。取一个碗 放入酱，生抽，酱油，十三香，两勺水 调匀。锅放油烧热 放入糖烧至起泡。倒入鸡爪翻炒至两面金黄。倒入调好的酱汁翻炒均匀。加半锅开水 放入葱姜，八角，桂皮 盐 料酒，大火烧开转小火炖40分钟左右大火收下汁即可。出盘 撒点香菜。

将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

鸡爪子10个家常做法

红烧鸡爪子 鸡爪子洗净煮熟后，沥干水分，放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，再加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮至入味。成品色泽红亮，口感香鲜。

花生鸡脚汤 配料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。操作： 将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

将鸡爪子清洗干净，焯水备用。2）热锅冷油，把葱姜爆香，放入焯水过的鸡爪子。3）翻炒均匀后，加入适量的盐、料酒和清水，将鸡爪子炖煮至软烂即可。 椒盐鸡爪子 材料：鸡爪子500克、椒盐适量、淀粉适量、葱姜适量。做法：1）将鸡爪子焯水去血水，捞出沥干水分。

炖鸡爪子的家常做法

用料：鸡爪5个、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、生抽适量、料酒1勺、葱1段、姜一块、蒜2个。姜切片。鸡爪放水里焯。加入一勺料酒，和姜片放水里。锅中放适量油。油热放葱姜蒜。焯好的鸡爪放进锅中翻炒。加水炖，放入生抽。

食材：鸡爪子12个、冰糖3块、五香粉少量、酱油适量、食盐适量、植物油适量、葱段少量。葱切段备用，鸡爪子用水洗几遍。锅内加入适量植物油，放入葱段。加入鸡爪子翻炒均匀。加入适量酱油，五香粉，食盐和冰糖。加入适量清水，根据个人喜好可以适当放点花椒。

首先，准备好主要的材料，包括鸡爪子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、枸杞等。将鸡爪子洗净，用刀背轻轻拍打鸡爪子，去掉多余的肉，然后放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪子上的血水和杂质。焯水后，再次用清水冲洗干净鸡爪子，将鸡爪子沥干备用。

炖鸡爪子好吃的方法：主料：鸡脚300克2人份。辅料：粉皮100克、香叶5片乎碰困、冰糖适量吵绝、花椒粒适量、干辣椒适量。步骤：鸡脚用开水抄一下。准备辅料。油热后放入辅料炒香。加入酱油后放鸡脚继续抄1分钟，然后加水。大火烧开，小火慢炖20分钟。出锅。

下面，我们开始炖制鸡爪子。首先，在锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入姜片、葱段和大蒜炒香。然后，加入鸡爪子翻炒至表面微黄。这时，可以加入料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，继续翻炒均匀。之后，加入足够的热水，水量要没过鸡爪子。

炖家常鸡爪比较好吃的方法可以做剁椒的，把鸡爪剪干净，用清水焯完之后放入锅中用小火慢炖，放入剁椒。

卤鸡爪子的做法

鸡爪子500克 姜片适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 水适量 卤鸡爪子的做法： 鸡爪子洗净，去掉指甲，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。

鸡爪子洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡爪子煸炒，加入料酒煮至鸡爪子变色。加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒和清水，煮开后转小火炖煮1-两小时，直到鸡爪子软烂入味即可。

卤鸡爪子的做法： 鸡爪子洗净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒均匀。 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、盐和清水，水量没过鸡爪子即可。 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到鸡爪子软烂入味即可。

卤鸡爪子的做法和配方：材料：鸡爪子500克生姜3片葱1根八角2个桂皮1块料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐适量清水适量步骤：鸡爪子洗净，焯水去血水，沥干水分备用。生姜切片，葱切段。热锅凉油，放入生姜片、葱段、八角和桂皮煸炒出香味。加入鸡爪子煸炒均匀。

食材：鸡爪 1斤，尖椒 5个，八角 6个，茴香 适量，香叶 适量，花椒 适量，酱油 适量，鸡精 适量 将鸡爪洗干净，用开水捞1-2次，装盘备用，将八角，茴香，香叶，花椒准备锅中参入水，将八角等加入，倒入老抽。将鸡爪放入。

材料：- 鸡爪子500g - 姜片2块 - 大葱1根 - 八角3颗 - 香叶2片 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 料酒适量 制作过程： 将鸡爪子洗净，然后放入热水中焯水，焯水的时间不要太长，通常约为2-3分钟。 将焯过水的鸡爪子捞出，沥干水份，备用。

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