鲮鱼家常做法，鲮鱼家常做法简单好吃

各位老铁们好，相信很多人对鲮鱼家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲮鱼家常做法以及鲮鱼家常做法简单好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、鲮鱼可以做成哪些好吃的家常美食?
• [Two]、清蒸鲮鱼的家常做法
• [Three]、鲮鱼有哪些吃法分享?
• [Four]、鲮鱼有哪些好吃的做法值得推荐?
• [Five]、鲮鱼有哪些家常做法可以推荐?

鲮鱼可以做成哪些好吃的家常美食?

[One]、红烧鲮鱼：将鲮鱼处理干净后，用盐、料酒腌制片刻。锅中放油，将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角，小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。酸菜鲮鱼：这道菜结合了酸菜的酸爽和鲮鱼的鲜美。先将鲮鱼切块，用盐、料酒腌制。

[Two]、鲮鱼豆腐汤 鲮鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，适合全家人享用。首先将鲮鱼处理干净，切块备用。锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入鲮鱼块，撇去浮沫。接着将豆腐切块，放入汤中，煮5分钟。最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

[Three]、清蒸鲮鱼：这是最常见的烹饪方法，能够最大程度地保留鲮鱼的原汁原味。将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。红烧鲮鱼：这是一种口味较重的烹饪方法，适合喜欢重口味的人。

[Four]、粉葛鲮鱼汤 用料：粉葛九百克，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉一百六十克，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量 做法：『1』粉葛撕去皮筋，切块，蜜枣去核，陈皮净软；赤豆、扁豆洗净，用水浸一夜；瘦肉洗净切片；鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香。

[Five]、雪鲮鱼汤：将雪鲮鱼与豆腐、海带、蘑菇等食材一起煮制成清汤，既能保留鱼肉的鲜美，又能吸收汤中其他食材的营养，是一道简单健康的创意美食。雪鲮鱼煎饼：将雪鲮鱼肉剁碎，与鸡蛋、面粉、葱花等调料混合后，用平底锅煎制成饼状，外酥里嫩，是一道美味的家常菜。

[Six]、生姜去皮切末，葱切花；烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；用湿生粉勾芡撒上葱花。豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。把鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制，放油在锅里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

清蒸鲮鱼的家常做法

[One]、材料：鲮鱼一条、香葱两根、姜一块、花生油数量、酱油两勺、料酒两勺、盐适量、蚝油适量。鲮鱼刮掉鱼鳞，清洗干净内脏，内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净，在鱼背上切几刀，这样腌制的时候，鱼肉就比较入味了。姜去掉姜片，切成姜片，葱清洗干净，切段，备用。

[Two]、清蒸鲮鱼的做法步骤 将鲮鱼处理好切段洗净，沥去多余水分，无需腌制。蒸炉烧开水，入炉蒸5分钟，取出关火。在蒸好的鱼表面均匀淋上煮熟的生抽，撒上白胡椒粉，姜，蒜，葱。将植物油煮沸，均匀的淋在鱼上面即可。

[Three]、挑选一条新鲜的鲮鱼，两根葱和一块姜。清理鲮鱼，去除鱼鳞和内脏，并用刀刮净鱼腹内的黑色尘土。在鱼身两侧各切几刀，使腌料能更好地渗入鱼肉。将姜切片，葱洗净切段备用。给鱼身均匀涂抹一层蚝油，加入适量的料酒和葱片，腌制半小时。将水烧开，放入腌制好的鱼，大火蒸15分钟。

[Four]、鲮鱼处理干净，洗净后切成方块状，放在盘中。 准备料汁，将姜蒜切成细末，葱花切成小段备用。然后在碗中放入适量的生抽、料酒、葱花、姜蒜，搅拌均匀。 将调好的料汁均匀地倒在鱼块上，腌制大约30分钟。 蒸的时候水要烧开，将鱼块放在蒸菜篮里，再放入蒸锅内蒸15分钟，直到煮熟。

[Five]、鲮鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两段，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。在鱼身两侧各撒上一些盐和料酒，用手搓揉均匀，腌制10分钟左右。将姜片和葱段铺在鱼身上，再淋上一些生抽和蚝油，腌制10分钟左右。

鲮鱼有哪些吃法分享?

[One]、清蒸鲮鱼：这是最常见的烹饪方法，能够最大程度地保留鲮鱼的原汁原味。将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鲮鱼肉质鲜嫩，汤汁醇厚，可以直接食用，也可以淋上酱油、香油等调料增加风味。

[Two]、清蒸鲮鱼：这是最常见的吃法之一，能够最大程度地保留鲮鱼的原汁原味。将鲮鱼洗净，去鳞去内脏，用料酒、姜片腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好后淋上提前调好的酱油、香油等调料即可。红烧鲮鱼：将鲮鱼洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

[Three]、清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀，清蒸鲮鱼就完成了。红烧鲮鱼 红烧鲮鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

[Four]、凉拌鲮鱼是夏季消暑的佳肴。将鲮鱼煮熟，去骨拆成小块，放入冰水中浸泡使其口感更加紧实。准备适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，与鲮鱼一起拌匀，加入适量的盐、醋、香油、蒜末等调料，拌匀后冷藏一段时间，食用时更加爽口。

鲮鱼有哪些好吃的做法值得推荐?

[One]、做法一：蒜蓉蒸鲮鱼 准备新鲜的鲮鱼，洗净后，蒜和生姜切碎备用。将洗净的鱼平铺在盘中，锅中加入花生油，热后倒入蒜和生姜炒香。将炒好的蒜蓉油淋在鱼身上，加入生抽、老抽、耗油和精盐调味，放入蒸锅，待水开后蒸5分钟即可。蒸好后，淋上热油，让香味充分释放。

[Two]、做法三：青椒酿鲮鱼肉 准备青椒、鲮鱼肉、白酒、酱油、胡椒粉、花雕酒等食材。将鲮鱼肉剁碎，加入米酒、酱油、胡椒粉拌匀。青椒洗净去头，中间切一条小缝去掉籽，然后把打好的鲮鱼肉塞进去青椒。烧干锅后小火，将酿好的鲮鱼肉往底部煎，倒上适量的油，开中火煎至金黄色，翻面煎一下。

[Three]、清蒸鲮鱼 清蒸是最能保留鲮鱼鲜味的做法之一。将鲮鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。这种做法简单快捷，保留了鲮鱼的原汁原味。豉椒炒鲮鱼 这道菜色香味俱佳，非常下饭。

[Four]、清蒸鲮鱼：这是最能保留鲮鱼原汁原味的做法。将鲮鱼清洗干净，去鳞去内脏，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸制10-15分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜，鲜香四溢。红烧鲮鱼：将鲮鱼处理干净后，用盐、料酒腌制片刻。

[Five]、红烧鲮鱼 红烧鲮鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将鲮鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量没过鱼身。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。

[Six]、鲮鱼500g、豆豉120g、生姜1块、蒜头4颗、花生油适量、盐2勺、蚝油适量、生抽适量、白糖少许。鲮鱼洗干净抹干水份加盐腌制最少一小时。倒适量的油烧热下鱼块。煎炸至鲮鱼两面金黄装起，留底油。豉提前泡20分钟捞起，蒜头生姜剁蓉。下锅翻炒。炒香后加生抽，蚝油。

鲮鱼有哪些家常做法可以推荐?

清蒸是最能保留鲮鱼原汁原味的烹饪方法。将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鲮鱼淋上提前调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鲮鱼 红烧鲮鱼是一道色香味俱佳的家常菜。先将鲮鱼处理干净，切块备用。

清蒸鲮鱼 清蒸是最能保留鲮鱼鲜味的做法之一。将鲮鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。这种做法简单快捷，保留了鲮鱼的原汁原味。豉椒炒鲮鱼 这道菜色香味俱佳，非常下饭。

清蒸是最常见的烹饪方法之一，能够保留鲮鱼的原汁原味。将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸是最能保留鲮鱼原汁原味的做法。将鲮鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味面积。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，最后烧热少许油，浇在鱼身上，即可食用。

鲮鱼果仁炒饭：将煮熟的鲮鱼肉拨成小片，与米饭、各种蔬菜丁和坚果一起炒制，加入适量的酱油和其他调味料。这种做法将鲮鱼融入了经典的炒饭之中，增加了饭菜的营养价值和口感层次。总之，上面就是一些创新的鲮鱼吃法，它们不仅能够满足不同口味的需求，还能够为餐桌带来更多的变化和惊喜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。