肉脯做法，肉脯的多种吃法

很多朋友对于肉脯做法和肉脯的多种吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、肉脯的做法步骤是什么
• [Two]、肉脯的做法不用烤箱
• [Three]、猪肉脯的做法
• [Four]、美味蜜汁肉脯的做法

肉脯的做法步骤是什么

[One]、取瘦肉250克，也就是半斤。将猪肉用搅肉机搅碎。加入盐，接着搅。再加入水。放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀。放入芝麻，搅匀。取一半的肉馅放在油纸上。盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开。敲成薄薄一片。移入烤盘。

[Two]、家庭版猪肉脯的做法 材料：猪肉薄片500克生姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量五香粉适量辣椒粉适量步骤：将猪肉薄片洗净，用厨房纸吸干水分。将生姜和蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀。将猪肉薄片放入调料汁中，腌制30分钟。

[Three]、把肉末放在烤纸上压平，铺上保鲜膜，把肉末卷成薄片 撕下塑料薄膜，撒上白芝麻 把烤箱预热180度，烤15分钟。这个过程会产生一些水，肉会变色变熟，体积会稍微缩小 取出烤盘，倒出水。在肉片前面刷上蜂蜜 翻转并应用层。面朝上（芝麻面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。

[Four]、【做法】：瘦肉先切丝，瘦肉再剁成泥；加入食盐、老抽、胡椒、料酒；拌匀后腌制20分钟，酱腌制好的肉泥放到烤纸上，用保鲜膜覆盖上后压平；擀面杖擀成片状；去保鲜膜，撒上芝麻；进入烤箱，上下火，180度，烤30分钟；中途加少量蜂蜜；出炉切片装盘就好。

[Five]、步骤将猪肉绞成肉泥；步骤将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。步骤在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片。步骤将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中。

肉脯的做法不用烤箱

[One]、在平底锅抹上一层薄薄的油，把这个肉倒扣进锅里，用小火慢煎。煎的时候要注意经常翻面。大概20分钟左右，猪肉的纤维逐渐变紧致，肉饼就变成肉干了。刷上薄薄的一层糖色，再撒上白芝麻，慢慢烘一会，让糖色染上，猪肉脯就做好啦。

[Two]、搅拌拌好的肉馅，放进保鲜袋里面，然后用擀面杖或者其他工具把肉馅擀平开来，我们可以参照在外面买的猪肉脯的厚度，如果做不了的话可以稍微厚一些。但是薄一点的会烤得快一点，太厚了的话不太容易熟。我们把把猪肉馅擀薄之后，剪开保鲜袋，放一边备用。

[Three]、先准备好生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面、生姜和料酒以及大蒜，如果喜欢甜一点的还可以放一点点红糖。像调饺子馅一样，如果把握不准量的，调完之后可以用筷子蘸一点尝一下。将买回来的绞肉再用搅拌机打碎，没有搅拌机就只能用手剁了，一定要剁的细一点。

[Four]、做法：买回来的绞肉再用刀剁一剁，尽量细，然后把所有调料加到一起，用力一个方向搅拌；铺一张锡纸，抹不抹 油好像都行，因为我没抹，拿一小块肉馅放上面，盖上保鲜膜，开始擀。

猪肉脯的做法

食材：猪里脊肉、料酒、酱油、蜂蜜、蚝油、红曲粉、白糖、盐、胡椒粉、食用油、白芝麻。将猪肉搅成肉泥，有料理机那就方便了，没有的话用刀就比较麻烦，要剁很久。猪肉剁成泥，加入料酒、酱油、蚝油、红曲粉、白糖、盐、胡椒粉拌匀，腌制入味。

家庭版猪肉脯的做法 材料：猪肉薄片500克生姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量五香粉适量辣椒粉适量步骤：将猪肉薄片洗净，用厨房纸吸干水分。将生姜和蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀。将猪肉薄片放入调料汁中，腌制30分钟。

猪肉脯的做法： 准备材料：猪肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉、五香粉、辣椒粉。 将猪肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉、五香粉、辣椒粉腌制半小时。 将腌制好的猪肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟。

食材：猪肉（里脊） 500克、料酒 20克、生抽 25克、黑胡椒粉 3克、白糖 30克、盐 2克、红曲粉 3克、玉米淀粉 7克、蜂蜜 刷面材料20克、温开水 （辅料） 20克、白芝麻 （辅料）适量。将猪肉洗净，沥干水份，去掉皮，剔去筋膜，用绞肉机绞碎。

美味蜜汁肉脯的做法

[One]、两面都撒上白芝麻，再放入到预热好的蒸烤箱，180℃烤10分钟。1烤10分钟后，拿出，凉后，切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。

[Two]、将准备好的500克瘦肉剁成肉糜状，然后装入碗中。接着，在碗中加入适量白砂糖、盐、料酒、老抽、蚝油、生抽，再放入黑胡椒粉、红曲粉混合搅拌。搅拌好之后，用保鲜膜将碗密封好，然后放进冰箱腌制一小时以上。另外准备一个碗，在碗中加入30克蜂蜜，再倒入适量水均匀搅拌。

[Three]、用料：瘦猪肉馅500克、生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量。

[Four]、美味蜜汁肉脯的做法1 食材清单 猪腿肉 350克 精幼砂糖 30克 料酒 8克 蚝油 18克 盐 3克 黑胡椒粉 1克 生抽 10克 蜂蜜 10克 白芝麻 5克 制作步骤 步骤猪肉洗净切小块，有筋膜的部位要剔除干净。步骤放入料理机中。步骤打成细腻的肉泥。

[Five]、如蜂蜜过于稠厚，可适量加水稀释。撒上熟芝麻，将肉脯放入预热至170度的烤箱中层，烤制10分钟。取出肉脯，翻面，再次涂抹蜂蜜，并撒上芝麻，继续放入烤箱中层，继续烤制10分钟，注意观察，避免烤糊。烤制完成后，将肉脯取出，剪掉边缘的糊边，修整边缘后，切成合适大小的片状，即可享用美味的蜜汁猪肉脯。

[Six]、食材：猪肉（里脊） 500克、料酒 20克、生抽 25克、黑胡椒粉 3克、白糖 30克、盐 2克、红曲粉 3克、玉米淀粉 7克、蜂蜜 刷面材料20克、温开水 （辅料） 20克、白芝麻 （辅料）适量。将猪肉洗净，沥干水份，去掉皮，剔去筋膜，用绞肉机绞碎。

好了，关于肉脯做法和肉脯的多种吃法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！