凉拌凉面家常做法？凉拌面怎么做好吃呢？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌凉面家常做法的问题，以及和凉拌面怎么做好吃呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录一览：

• [One]、凉拌面有哪些不同的做法?
• [Two]、凉拌面的做法
• [Three]、家常凉拌面的做法
• [Four]、凉拌面的做法及调料
• [Five]、凉拌面真的太绝了

凉拌面有哪些不同的做法?

基本凉拌面做法：基础凉拌面的做法相对简单。首先将面条煮熟，过冷水后沥干。然后加入蒜末、酱油、醋、芝麻油、辣椒油等调料，根据个人口味拌匀即可。 麻辣凉拌面：麻辣凉拌面是四川地区的特色。除了基础调料外，还会加入花椒油、花椒粉、豆瓣酱等，营造出麻辣的口感。

爽脆凉拌面 用料： 面条1人份，黄瓜1根，火腿肠1根，熟芝麻1勺，葱1根，蒜 2瓣，花生米1小把，辣椒面1勺，芝麻酱2勺，豆芽1小把，香醋1勺，生抽1勺 做法： 1）葱，蒜切成沫放入碗中；辣椒面1勺，花椒粉和熟芝麻半勺，淋上热油激发出香味；少许盐，鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。

韩式拌面（冷面）：韩式拌面通常使用荞麦面或面条，煮熟后用冷水冲凉。准备黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、熟肉丝等作为配料。调味料包括韩式辣椒酱、酱油、糖、白醋、芝麻油和炒香的白芝麻。将所有材料混合拌匀，冷藏一段时间后食用更加爽口。日式凉拌面：这款拌面使用了日本的特有的调味料。

凉拌面配料具体如下：芝麻酱凉面：芝麻酱（两茶匙）加凉水搅拌均匀（根据个人口味适量）、蒜泥（适量），加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝（适量）、焯好即可。越式凉拌面配方：鱼露2匙，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。

肉末拌面肉末拌面在日常生活当中应该也是非常的常见做法其实同样也是很简单的，首先我们准备一些猪肉，然后用搅拌机把猪肉全部搅成肉末。如果家里没有搅拌机，那也可以用菜刀切成肉末。接着准备一些青红椒或者是西芹菜，把这些蔬菜全部切成小丁。

凉拌面的做法

首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。

- 制作方法：先将鸡胸肉煮熟，撕成丝；黄瓜和胡萝卜洗净切丝。调酱汁，把蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油、芝麻酱混合均匀。然后将煮熟的面条过凉水，沥干水分，放入碗中，依次加入鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入酱汁拌匀即可。

好吃不腻的凉拌面准备食材：面条，剁辣椒，黄瓜，大蒜，香葱，熟白芝麻，熟花生碎，生抽，香醋，白糖，蚝油，盐，鸡精。黄瓜切成丝、大蒜剁成蒜末、香葱切成葱花。锅里倒水，水开后将面条放入煮熟后捞出来放在凉白开水盆中。将蒜末和剁辣椒放碗里，起锅烧油，油热后将热油浇在碗里。

调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。

家常凉拌面的做法

将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀。再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦。

将黄瓜切丝，火腿肠切片。碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜沫、辣椒油、香油、白糖搅匀。锅中加水，水开下面条。煮熟捞出，用清水透凉，控干水份。面条中加入黄瓜、火腿、料汁，搅拌均匀即可。

锅中加水煮沸，将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲洗。 将黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，葱切碎备用。 将酱油、醋、花生油、白糖、蒜末、盐调成酱汁。 将煮熟的面条放入大碗中，加入切好的蔬菜丝和葱碎，淋上调好的酱汁。

准备好食材。『2』香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝。『3』胡萝卜20克切丝。『4』将清水大火煮沸，放入细面200克。『5』大火煮熟，捞出过凉水。『6』调酱汁：辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀。

做法：『1』凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。『2』先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。『3』准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

在锅里加入凉水，然后烧开再把面条放入锅内，用大火煮两分钟左右。在面条煮熟之后，然后从锅里捞出来，再放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分，倒入保鲜袋中再把它放到冰箱的冷藏室，这样可以确保面条的弹性。然后在锅里放上油，放入花生米，将花生米炒熟。

凉拌面的做法及调料

调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。

步骤1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步骤2 花生捣碎。步骤3 黄瓜切片后改刀切丝。步骤4 大葱切丝，蒜切末。步骤5 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。步骤6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。

首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。

准备鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把，以及一个锅和一个盘子。 将锅中的水烧开后，加入碱面，大火快速煮开。 煮好后，将碱面捞起盛入碗中。 趁热倒入提前准备好的油，以防止面条粘连。

凉拌面真的太绝了

[One]、开火烧水；2：水开下入荞麦面，煮熟捞起过一遍凉水；3：捞起装盘，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱、香菜、适量盐、味精、花椒面、少量白糖、辣椒面、蚝油；4：热锅热油，把油泼在面上；5：最后倒入适量的生抽、陈醋，拌开即可开吃。

[Two]、食材：熟棍棍面条1盘、黄瓜半根、胡萝卜半根、香葱2根、香菜2根、盐、白糖、生抽、醋、香油适量。做法： 水开煮面条，面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水，控干水的面条装入盆子里，加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。 黄瓜胡萝卜切丝，香菜，小葱切碎，根据自己喜欢加大蒜碎末。

[Three]、如果喜欢吃辣的话，可能拌些老干妈，再加些酱油耗油花生油，其实味道还不错，简单易弄好吃。也可以拌些黄豆酱，再加些葱料包，不过这种做法不是适合所有人的吃法。

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