烧烤牛肉的做法，烧烤牛肉的做法 最正宗的做法？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧烤牛肉的做法，烧烤牛肉的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、烧烤牛肉串怎么做好吃?
• [Two]、正宗韩式烤牛肉的家常做法
• [Three]、烤箱版的烤牛肉怎么做
• [Four]、牛肉怎样做烧烤好吃又简单
• [Five]、牛肉烧烤怎么炒好吃又简单

烧烤牛肉串怎么做好吃?

[One]、烧烤牛肉串用牛腩肉比较好，做法如下：半肥瘦的牛腩肉洗净。牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。

[Two]、切割肉块：将牛肉切成均匀的小块，大小约为2厘米见方，这样便于串成肉串且易于烤熟。切肉时顺着肉的纹理切，这样烤出来的肉串会更加嫩滑。腌制牛肉：将切好的牛肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、蒜末、姜末和少量糖，搅拌均匀。

[Three]、半成品牛肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各适量。半成品牛肉串一包，解冻备用。烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

[Four]、油适量。牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。控干水，肉质有微微白色为宜。放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。

[Five]、烤牛肉串的做法：半肥瘦的牛腩肉洗净。牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。

[Six]、掌握合适的烤制时间和温度是烤制牛肉串的关键。预热烤炉至适宜的温度，推荐温度为180-200摄氏度。下面，将腌制后的牛肉块均匀地串在烤肉签上，再放入预热的烤炉中烤制。烤制时间根据牛肉的大小和个人口感而定，大约需要3-5分钟。在翻转牛肉串之前，用刷子将腌制汁均匀刷在牛肉表面。

正宗韩式烤牛肉的家常做法

主料：牛肋条肉400g。辅料：梨半个、洋葱半个、大葱1段、姜3片、蒜3瓣、酱油4大勺、米酒2大勺、糖稀2大勺。配料：韩国辣椒酱2大勺、蜂蜜2小勺、酱油2小勺、糖稀2小勺、葱共1大勺、姜末适量、蒜末适量、生菜叶适量、尖椒圈适量、大蒜片适量。

烤牛肉：将腌制好的牛肉放在预热的烤架上，用中火烤制。烤的时候，可以刷上一些刚才准备的酱料。烤的过程中，要不断翻动牛肉，防止烤焦。一般来说，每面烤2-3分钟就可以了。出炉：当牛肉两面都烤成金黄色，就可以出炉了。出炉后，撒上一些芝麻，增加香味。

②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。韩式杂烩烤牛肉 材料：牛肉，洋葱，西葫芦，红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选取，生抽，料酒，白糖，韩式辣酱，鸡精 做法：牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。把蔬菜切丝、切片、改刀备用。

首先，准备一个大号的密封保鲜袋，将酱油、芝麻油、芝麻、剁碎的蒜、糖、适量的盐、黑胡椒和味精混合均匀。然后，将新鲜的牛肉、切成块的胡萝卜和洋葱一同放入袋中，确保所有食材都被调味料覆盖。将袋子密封后，充分摇晃，让牛肉和蔬菜充分吸收调料的味道。

烤箱版的烤牛肉怎么做

牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。『2』再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。『3』拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。『4』洋葱洗净切成洋葱丝。『5』把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。『6』香菜切段。

将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的。用厨房纸吸干水分。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加。腌制好后用保鲜膜包裹起来，放冰箱一夜。把腌制好的牛肉拿出来拍盘，提前把烤箱预热八分钟。

选取适合烤制的牛肉：选取优质的牛肉，比如里脊肉、肋眼肉等，肉质细嫩，适合烤制。 腌制牛肉：将牛肉切成适当大小的块状，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜泥、生抽、料酒等调料，腌制30分钟至1小时，让调料充分渗透入肉中。

牛肉怎样做烧烤好吃又简单

将牛肉切成手指大小的块状备用。 准备一个容器，加入生姜末、蒜末、酱油、料酒、糖、盐、辣椒碎和孜然粉，搅拌均匀成为腌料。 将切好的牛肉块放入腌料中，用手搅拌均匀，使每块牛肉都能均匀沾上腌料，腌制时间约30分钟。 在烧烤架上预热，然后将腌制好的牛肉块依次穿在烤签上。

将牛肉切成适合烧烤的块状，大小可根据个人喜好决定。 准备一个容器，加入腌制材料，将切好的牛肉放入容器中，拌匀。 将腌制好的牛肉放入冰箱腌制30分钟至1小时，使调味料充分渗入肉中。 准备烧烤设备，点火预热。 将腌制好的牛肉块串在烤架上，距离火源适当，避免肉烤焦。

首先，选取新鲜且适合烧烤的牛肉，如肋眼肉或肩胛肉，因其肉质纹理丰富。将牛肉切成一致的厚度，确保在烧烤过程中各部位熟透均匀。腌制是提升口感的关键。将切好的牛肉浸入由大蒜、洋葱、生姜和酱油调制的腌料中，让调味料充分渗透入肉里，可提前腌渍几个小时或过夜以充分入味。

牛肉烧烤怎么炒好吃又简单

[One]、将牛肉切成手指大小的块状备用。 准备一个容器，加入生姜末、蒜末、酱油、料酒、糖、盐、辣椒碎和孜然粉，搅拌均匀成为腌料。 将切好的牛肉块放入腌料中，用手搅拌均匀，使每块牛肉都能均匀沾上腌料，腌制时间约30分钟。 在烧烤架上预热，然后将腌制好的牛肉块依次穿在烤签上。

[Two]、烤肉先分切；改成食指长度大片即可；烧烤酱备用；热锅冷油，注意锅一定要足够热，这样后续炒才不会粘锅；爆炒10秒钟左右；姜蒜入锅煸香；肉片成白色后转中大火，不停翻炒；加入烧烤酱快速炒匀；根据自己口感来决定炒的程度；多余的油篦出来丢掉即可。

[Three]、炒勺加底油20~25G，烧烤剩下的牛肉比较厚，冷油就放入翻炒。因为是喂好的肉就不要再加盐和其他调料了。肉变色后加半棵拇指甲大小的洋葱丁和胡萝卜，注意看到肉丁往外出油了（吱吱响了），淋点料酒就OK了，出锅开吃。

[Four]、把腌料倒进牛肉中，搅拌均匀，腌制5小时。请点击输入图片描述 热锅凉油，下入牛肉块煸炒至变色，大火煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。请点击输入图片描述 另起锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉，炒至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。请点击输入图片描述 总结如下。

[Five]、准备好调料，洋葱切成丝，香菜切段。锅内加入油烧热，下入牛肉片大火翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，将肉片盛出待用。锅内再添加适量的油烧热，下入洋葱丝和姜末爆香。下入牛肉片大火快速翻炒均匀。

[Six]、用大葱（葱白为好）炒叫『葱爆羊肉』和『葱爆牛肉』比较好吃，牛肉和羊肉解冻后，用水淀粉上浆然后再和大葱一起炒。

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