油蚕豆的做法大全集，油浸蚕豆的做法大全

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本文目录一览：

• [One]、蚝油蚕豆做法步骤
• [Two]、葱油蚕豆的做法
• [Three]、葱油蚕豆做法
• [Four]、蚕豆的10种做法
• [Five]、新鲜蚕豆的7种家常做法

蚝油蚕豆做法步骤

主料：去皮青蚕豆350g、胡萝卜半根。辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、白糖少许、鸡精少许、料酒少许、水淀粉少许、葱花少许。去皮蚕豆和去皮胡萝卜。胡萝卜切象眼片。锅中烧水，水开后焯食材。开锅后捞出食材沥干水分。锅中烧油爆香葱花。放入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀。

少许 步骤 去皮蚕豆和去皮胡萝卜 胡萝卜切象眼片 锅中烧水，水开后焯食材 开锅后捞出食材沥干水分 锅中烧油爆香葱花 放入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀 放入蚝油 继续翻炒调入料酒、盐、白糖，出锅前放入少许水淀粉和鸡精。小贴士 患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

蚕豆做法：准备材料：蚕豆150克、盐适量、糖适量、蚝油适量、鸡精少许、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、葱花适量、辣椒少许。将新鲜蚕豆去皮，清洗干净 上锅蒸8分钟。碗内放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调汁。锅内爆香蒜末，汤汁蒸开。蒸熟的蚕豆中加入葱花。加入汤汁和辣椒即可。

葱油蚕豆的做法

[One]、原料：鲜蚕豆500克。调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙。将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

[Two]、葱油蚕豆做法如下：工具/材料：蚕豆、水、香葱、油、糖、盐。新鲜蚕豆剥好，快速过一下水，尽量晾干。不要久置，马上开火要烧的，暴露空气里时间长会影响口感。如果剥豆子过程比较干净不过水也问题不大。香葱切碎末。起油锅抓一把碎葱爆香。倒入蚕豆翻炒，让蚕豆重复粘上油。

[Three]、蚕豆，小葱，油，盐。1，准备好原材料；2，热锅凉油， 放入小盘葱的三分之二进去；3，小火慢慢煸炒出小葱的香味；4，将蚕豆米放入里面进去翻炒；5，翻炒几下后加入适量的水；7，再加入少许盐调味；8，加盖焖煮两、三分钟；9，最后加入剩余的小葱末， 大火收汁即可盛盘；10，成品图。

[Four]、葱油蚕豆好吃的做法如下：主料：蚕豆（去皮）200克、小葱50克。辅料：色拉油15毫升、盐2克、花椒5粒。步骤：蚕豆剥去外壳。剥好皮的蚕豆，颜色翠绿的是比较嫩的，如果眉毛变成褐色就有点老了，如果想口感更嫩也可以去掉软壳，我没有去软壳直接炒的。

葱油蚕豆做法

原料：鲜蚕豆500克。调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙。将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

步骤1 食材：蚕豆200克、小葱5根。调味料：食用油5克、盐2克。步骤2 蚕豆洗净。步骤3 小葱切段。步骤4 锅中水沸后，加入盐、蚕豆，煮15分钟，蚕豆软烂后，捞出，装入盘中。步骤5 热锅倒油，油温5成热时，下葱，炸至焦黄，捞出葱段。步骤6 将油淋入蚕豆中，拌匀即可。

葱油蚕豆好吃的做法如下：主料：蚕豆（去皮）200克、小葱50克。辅料：色拉油15毫升、盐2克、花椒5粒。步骤：蚕豆剥去外壳。剥好皮的蚕豆，颜色翠绿的是比较嫩的，如果眉毛变成褐色就有点老了，如果想口感更嫩也可以去掉软壳，我没有去软壳直接炒的。

主料：蚕豆适量。辅料：葱少量、橄榄油少量、盐、糖、味精少量。锅中倒入适量的橄榄油，放入葱末及洗净的蚕豆一起煸炒，并放入盐糖味精调味。煸炒至变色倒入水，加盖焖煮。水分蒸发后，开盖煸炒下就能盛盘了。

非常好吃。今天小编就带来葱油蚕豆的做法，朋友也可以去试试。材料准备 蚕豆500克，葱 30克，盐5茶匙，糖3茶匙，水适量。具体做法步骤 蚕豆洗净沥干，油锅多倒些油烧热后倒入蚕豆翻炒。大火翻炒到蚕豆基本都爆开。加调料炒匀后再加适量的水，稍煮几分钟，蚕豆出锅前撒入葱花。

蚕豆的10种做法

[One]、腊肠蒸蚕豆 食材：蚕豆300克，腊肠1根，葱适量。做法：- 腊肠切片，用清水泡软。- 蚕豆去壳焯水后加盐、糖炒匀，加少许水。- 腊肠沥干炒至变色后铺在碗底，蚕豆铺上，蒸10分钟，撒上葱花即可。 蚕豆腊肠焖饭 食材：大米（可加少许糯米），蚕豆，豌豆，腊肠/麻辣肠。做法：- 米洗净浸泡。

[Two]、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。|百合虾仁烩蚕豆| 食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。做法：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

[Three]、酸菜炒蚕豆 食材：蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法： 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。 煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。 酸菜切碎。 起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

新鲜蚕豆的7种家常做法

甜菜切段，加盐揉搓后洗净。 热油炒蚕豆，加甜菜、盐和水。 烧煮至滚开后，小火焖三分钟，收汁即可。腊肉炒蚕豆 食材：蚕豆200克、腊肉90克、干辣椒3个、青椒1个、青蒜4棵、生姜1克、生抽2克、蚝油一勺、盐适量。做法： 腊肉切薄片，青椒切丝，葱切段，生姜切丁。

酸菜炒蚕豆 食材：蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法： 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。 煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。 酸菜切碎。 起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

清炒蚕豆 将蚕豆去壳后焯水，用油、蒜末、盐等简单调味料快速炒熟。这种做法保留了蚕豆的原味，口感鲜嫩。 蚕豆炒肉 先将肉切片用料酒、生抽、淀粉腌制一下，然后将蚕豆去壳焯水，最后一起下锅翻炒，加入适量的调味料即成。这种做法增加了菜肴的口感和营养。

最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。七：蚕豆冬瓜汤 鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒。随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油。

清炒蚕豆：这种做法能够最大限度地保留蚕豆的原味。首先，将蚕豆剥出，清洗干净。接着，将蚕豆放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。然后，热锅凉油，将蚕豆倒入锅中翻炒，加入适量的盐和其他调料，炒至蚕豆变软即可出锅。 蚕豆炖排骨：这道菜将蚕豆的鲜美与排骨的香浓完美结合。

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