油炸猪皮做法，油炸猪皮做法好吃

这篇文章给大家聊聊关于油炸猪皮做法，以及油炸猪皮做法好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录一览：

• [One]、油炸猪皮的做法有哪些?
• [Two]、油炸肉皮怎么烧好吃家常做法
• [Three]、怎么调油炸猪皮好吃又简单

油炸猪皮的做法有哪些?

凉拌油炸猪皮 将油炸后的猪皮冷却后切成丝，搭配黄瓜、木耳等蔬菜，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。这样的吃法口感酥脆，酸辣开胃。 红烧油炸猪皮 将油炸猪皮与调料如生抽、老抽、料酒、姜、葱、香料等一起炖煮，直至入味。这种做法使得猪皮口感软糯，味道浓郁。

准备猪皮，用刀刮去猪皮上的残余毛发和脂肪。将猪皮切成小块或条状，便于炸制。将切好的猪皮放入沸水中焯水，去除腥味，焯水时间约5分钟。焯水后，捞出猪皮，用冷水冲凉，沥干水分。在锅中加入足够的食用油，加热至油温约180°C左右。将处理好的猪皮慢慢放入热油中，小心防止油溅出。

准备好新鲜的猪皮。将猪皮切成适当大小的块状或条状。 将猪皮放入开水中煮沸，煮约10分钟，然后捞起，用冷水冲洗。 将猪皮晾干或用纸巾擦干水分。 在猪皮上均匀涂上一层盐和植物油。如果你喜欢口味更重，可以添加其他调料。 将炸锅加热至中高温，放入猪皮，慢慢炸熟。

油炸肉皮怎么烧好吃家常做法

[One]、买回了的猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

[Two]、主料：卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g 把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红辣椒洗净切丝。香干切条，姜切末。把卤肉皮切条。热锅凉油加香干，撒少许盐，煎到金黄色捞起。

[Three]、准备材料：生猪皮和植物油。 将生猪皮清洗干净后放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮，直到猪皮变厚变色。 捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮除内层的油脂。 将刮除油脂的猪皮切成5厘米宽的长条，用线穿起来，挂在通风阴凉的地方晾干。

[Four]、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。

怎么调油炸猪皮好吃又简单

先将猪皮用清水洗净，并擦干水分。 在猪皮上涂抹适量的食盐，然后放到锅中加热，用中小火将水分蒸发掉，使猪皮变硬。 将猪皮取出晾凉后，切成均匀的小片。 在猪皮上撒上红辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉等调料，均匀涂抹。 加入适量的料酒和鸡精，进行腌制，使调料更加入味。

配方。猪皮适量、植物油适量。将猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

清洗：将切好的猪皮放入清水中反复清洗干净，去除杂质和油脂，防止油腻感。 焯水：把清洗好的猪皮倒入沸水中焯水约5分钟，去腥味并软化肉质。 挂糊：准备适量淀粉与水调成糊状，再将焯水后的猪皮放入淀粉糊中挂浆，裹一层薄薄的粉浆可让炸出来的猪皮更加酥脆、泡发。

将干燥的猪皮块慢慢放入热油中，分批进行，避免粘连。猪皮下锅后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至金黄酥脆，这个过程大约需要几分钟。炸好的猪皮用漏勺捞出，沥干油分。调味享用 将炸好的猪皮撒上少量的盐或者其他调味料（如五香粉、辣椒粉等），根据个人口味进行调整。

关于油炸猪皮做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。