清炖羊蝎子的做法？如何做羊蝎子的做法视频？

大家好，如果您还对清炖羊蝎子的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清炖羊蝎子的做法的知识，包括如何做羊蝎子的做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录一览：

• [One]、清炖羊蝎子的家常做法
• [Two]、清炖羊蝎的家常做法
• [Three]、清炖羊蝎子的做法

清炖羊蝎子的家常做法

羊蝎子洗净，剁成大块，在冷水中浸泡一会儿。生姜切片，大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好，备用。取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起来。将羊蝎子放进锅内，倒入凉水，水量要没过羊蝎子多一半为宜。大火煮开，撇去血沫。再继续把浮在表面的浮沫撇净。

材料：羊蝎子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10个、盐8小勺、海天酱油2勺。羊蝎子买回来后用清水泡两小时，可以去掉血水和膻味。羊肉同上方法泡两小时，去血水膻味。煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出。

羊蝎子先彻底洗净，将水煮沸后，倒入一些料酒，加入羊蝎子焯水，焯水时要煮沸。焯水的时间大概在3-5分钟，将焯水的羊蝎子捞出备用。 锅中加入清水，将焯水后的羊蝎子放入，加入老姜片，蒜瓣，料酒，大火烧沸。 关火后，将羊蝎子捞出备用。

准备羊蝎子：先将羊蝎子清洗干净，去除血水和杂质。可以用流动的水冲洗，或者用冷水浸泡一段时间，换几次水，直到水基本清澈。汆烫处理：将清洗干净的羊蝎子放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后继续煮2-3分钟，去除血沫和腥味。然后捞出羊蝎子，用清水冲洗干净，备用。

香葱适量 清炖羊蝎子的做法 新鲜的羊蝎子洗净，剁成小块。入凉水锅，大火烧开。煮肉的时候，把所有调料准备好。水开，撇去浮沫。除盐以外的所有调料全部入锅，小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右；用筷子能轻松插透肉厚的地方，放盐，10分钟，出锅。撒上香菜或者香葱，食用。

羊蝎子泡水1小时泡去血水，然后冷水下锅煮出血沫，备用；『2』锅里热油炒香调料，然后加入火锅底料，加入羊蝎子翻炒均匀，加入料酒然后倒入热水没过羊蝎子，转高压锅炖20分钟炖好后建议泡半小时左右再煮火锅。

清炖羊蝎的家常做法

材料：羊蝎子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10个、盐8小勺、海天酱油2勺。羊蝎子买回来后用清水泡两小时，可以去掉血水和膻味。羊肉同上方法泡两小时，去血水膻味。煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出。

羊蝎子先彻底洗净，将水煮沸后，倒入一些料酒，加入羊蝎子焯水，焯水时要煮沸。焯水的时间大概在3-5分钟，将焯水的羊蝎子捞出备用。 锅中加入清水，将焯水后的羊蝎子放入，加入老姜片，蒜瓣，料酒，大火烧沸。 关火后，将羊蝎子捞出备用。

清炖羊蝎子的做法 新鲜的羊蝎子洗净，剁成小块。入凉水锅，大火烧开。煮肉的时候，把所有调料准备好。水开，撇去浮沫。除盐以外的所有调料全部入锅，小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右；用筷子能轻松插透肉厚的地方，放盐，10分钟，出锅。撒上香菜或者香葱，食用。

清炖羊蝎子的做法

材料：羊蝎子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10个、盐8小勺、海天酱油2勺。羊蝎子买回来后用清水泡两小时，可以去掉血水和膻味。羊肉同上方法泡两小时，去血水膻味。煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出。

做法：『1』羊蝎子泡水1小时泡去血水，然后冷水下锅煮出血沫，备用；『2』锅里热油炒香调料，然后加入火锅底料，加入羊蝎子翻炒均匀，加入料酒然后倒入热水没过羊蝎子，转高压锅炖20分钟炖好后建议泡半小时左右再煮火锅。

原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个（拍破），色拉油100克。做法：将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

羊蝎子先彻底洗净，将水煮沸后，倒入一些料酒，加入羊蝎子焯水，焯水时要煮沸。焯水的时间大概在3-5分钟，将焯水的羊蝎子捞出备用。 锅中加入清水，将焯水后的羊蝎子放入，加入老姜片，蒜瓣，料酒，大火烧沸。 关火后，将羊蝎子捞出备用。

出锅：待羊蝎子炖至肉质酥软，骨髓易于取出时，即可出锅。装盘时可以撒上葱花或香菜增加色香。【小贴士】羊蝎子在清洗时要彻底，去除血水和杂质，这样炖出的汤才会清澈。汆烫处理是为了去除羊蝎子的腥味和血沫，保证汤汁的口感。炖煮时保持小火，可以使羊蝎子的肉质更加软烂，汤汁更加浓郁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。