家常什锦火锅的做法，什锦火锅的做法及配料窍门

其实家常什锦火锅的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什锦火锅的做法及配料窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享家常什锦火锅的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录一览：

• [One]、素什锦火锅做法大全
• [Two]、什锦火锅的做法
• [Three]、家常什锦火锅的做法,家常什锦火锅怎么做好吃
• [Four]、什锦火锅的做法大全

素什锦火锅做法大全

尝试这道令人垂涎的素什锦高汤火锅，它丰富的材料将带给你一场味蕾的盛宴。首先，主料是500克新鲜鸡架，为高汤增添了丰富的肉香。150克番茄的酸甜，为汤底增添了色彩和滋味。80克胡萝卜和80克花椰菜的清爽口感，为健康加分。60克黄豆芽和80克莴苣的嫩滑，为汤底带来丰富的营养。

首先，准备制作养生素什锦火锅的步骤。将腿骨仔细清洗后，放入装有葱姜、当归和人参片的汤锅中，再加入适量的料酒，以小火慢炖，熬煮成浓郁的高汤，作为后续火锅的基础汤底。香菇需要提前泡发，以便更好地吸收汤汁的鲜美。

首先，准备一锅热油，将鸡架放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到鸡架表面呈现出淡黄色，同时加入切好的老姜片一同翻炒，提升其香气。接着，炒好的鸡架捞出备用，锅中加入足够的冷水，大火烧开后，将之前煮过的鸡架汤倒入，转为中小火，继续慢炖40分钟。这样可以让汤底更加醇厚，鸡架的精华充分融入其中。

什锦火锅的做法

[One]、做法：将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜，干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色，荤素相间顺序摆在汆丸子上面，再间隔摆上一条油菜心。

[Two]、做法：『1』丸子是冷冻的，不需要提前化冻。可以直接丢锅里煮就可以。『2』一包丸子可以做两次，其他青菜可根据个人喜好来选取。『3』青菜洗干净不需要切，白菜太大用手掰开就可以，菠菜小棵的直接一整棵大点也掰两截即可烤肠切片备用。『4』锅里放清水500ml左右放入一块鸡汤浓汤宝。

[Three]、准备其他配料：将蘑菇切片，将粉条用开水泡软，将油豆腐切片，加入火锅中煮熟。 烹饪火锅：将准备好的各种配料加入锅中煮熟，可根据个人喜好选取煮粥或煮炖的方式。 调制蘸料：可根据个人口味调制蘸料，例如酱油、麻酱、辣椒油等。

[Four]、原料：牛肉、鳜鱼肉、对虾、水发海参、鸡脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鸽蛋和香菇各100克，鸡汤2000克，香菜、菠菜、料酒和精盐各适量。

[Five]、准备好三鲜火锅底料。汤料包和干料包。豆腐切块儿。香菇丸子切成两半。土豆去皮洗净切块儿。锅中放水，烧开后放入土豆。放入三鲜火锅底料。土豆熟后放入贡丸继续煮。白菜洗净切成小块儿。锅中放入白菜豆腐继续煮。小火慢煮，煮制蔬菜原料都熟了。香喷喷热腾腾。

[Six]、什锦火锅的做法大全：准备食材 肉类：如牛肉片、猪肉片、羊肉片等； 海鲜：如鱼片、虾、蟹、贝类等； 蔬菜：如菠菜、生菜、黄豆芽、木耳、金针菇等； 豆腐及豆制品：如豆腐皮、豆腐泡、豆干等； 面食：如火锅面、宽粉、粉丝等； 配料：如大葱、生姜、蒜头、辣椒等。

家常什锦火锅的做法,家常什锦火锅怎么做好吃

[One]、准备火锅底料：根据个人口味选取适合的底料，将底料加入火锅内，煮沸。 准备肉类：将牛肉、猪肉等切薄片，加入火锅中煮熟。 准备海鲜：将鱼豆腐、虾仁等加入火锅中煮熟。 准备豆腐类：将千层豆腐、豆皮等切块，加入火锅中煮熟。 准备蔬菜：将白菜、豆芽、生菜等清洗干净后加入火锅中煮熟。

[Two]、先在火锅底垫一层白菜，二层放氽丸子，三层放粉丝，四层放炸山药，五层炸豆腐，六层放炸鱼条，七层放炸面筋，然后把炸虾扁、白肉、海参块、熟大肠片、鱼肚块、红肉、鱼骨片、炸铁雀、鱼腐、蟹黄、笋片、菠菜段、码在周围，最后放上盐、味精、姜汁、酱油；浇上高汤、点上火即可上桌。

[Three]、材料：牛肉500克，香菇100克，杏鲍菇100克，大虾20个，豆腐1块，大葱一根，黄油适量，盐适量，植物油适量。香菇切花刀。牛肉切成薄薄的片，吃起来口感更好。其他的食材也全部处理好。杏鲍菇切成片，大虾去除虾线，豆腐切成方块，大葱切成葱段。接着就可以开始制作了。

[Four]、准备好三鲜火锅底料。汤料包和干料包。豆腐切块儿。香菇丸子切成两半。土豆去皮洗净切块儿。锅中放水，烧开后放入土豆。放入三鲜火锅底料。土豆熟后放入贡丸继续煮。白菜洗净切成小块儿。锅中放入白菜豆腐继续煮。小火慢煮，煮制蔬菜原料都熟了。香喷喷热腾腾。盛盘出锅。

[Five]、原料：牛肉、鳜鱼肉、对虾、水发海参、鸡脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鸽蛋和香菇各100克，鸡汤2000克，香菜、菠菜、料酒和精盐各适量。

[Six]、原料：羊肉1000克，白菜500克，熟猪肉、鸡肉、冬笋、鲜蘑菇、韭黄和豆腐各200克，葱段25克，姜片和精盐各10克，料酒20克，羊肉汤2000克。将羊肉、熟猪肉、鸡肉、冬笋和蘑菇分别切成片。

什锦火锅的做法大全

[One]、准备火锅底料：根据个人口味选取适合的底料，将底料加入火锅内，煮沸。 准备肉类：将牛肉、猪肉等切薄片，加入火锅中煮熟。 准备海鲜：将鱼豆腐、虾仁等加入火锅中煮熟。 准备豆腐类：将千层豆腐、豆皮等切块，加入火锅中煮熟。 准备蔬菜：将白菜、豆芽、生菜等清洗干净后加入火锅中煮熟。

[Two]、做法：将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜，干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色，荤素相间顺序摆在汆丸子上面，再间隔摆上一条油菜心。

[Three]、什锦火锅的做法大全：准备食材 肉类：如牛肉片、猪肉片、羊肉片等； 海鲜：如鱼片、虾、蟹、贝类等； 蔬菜：如菠菜、生菜、黄豆芽、木耳、金针菇等； 豆腐及豆制品：如豆腐皮、豆腐泡、豆干等； 面食：如火锅面、宽粉、粉丝等； 配料：如大葱、生姜、蒜头、辣椒等。

[Four]、【主料】鸭血2盒 【辅料】芝麻酱适量香料适量蘑菇适量毛豆腐适量 步骤1 自配的火锅底料：肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣。料够足吧。步骤2 之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹。步骤3 上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底。

[Five]、做法：『1』丸子是冷冻的，不需要提前化冻。可以直接丢锅里煮就可以。『2』一包丸子可以做两次，其他青菜可根据个人喜好来选取。『3』青菜洗干净不需要切，白菜太大用手掰开就可以，菠菜小棵的直接一整棵大点也掰两截即可烤肠切片备用。『4』锅里放清水500ml左右放入一块鸡汤浓汤宝。

[Six]、水发海参去尽涩水沥于后功片，鸽蛋煮熟去壳，豆腐用开水烫一下切片，香菜和菠菜分别择洗干净后切成段，海米用温水泡一下。以上各料除海米和香菜外，与鹿肉丸子分别装盘，置于桌上火锅的周围。火锅点燃，放入鸡汤、海米（连泡海米的水一齐放入）、料酒和精盐烧沸，撒入香菜，即可烫食各料。

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