金鲳鱼做法，清蒸金鲳鱼做法？

大家好，关于金鲳鱼做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清蒸金鲳鱼做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录一览：

• [One]、金鲳鱼的做法
• [Two]、香煎金鲳鱼怎么做好吃
• [Three]、金鲳鱼怎么做好吃

金鲳鱼的做法

材料：金鲳鱼（1尾，1斤多）、葱（3根）、大葱（半根）、姜（1块）、蒜（6瓣）、香菜（2棵）、油（2汤匙）、白胡椒粉（1/3汤匙）、蒸鱼豉油（3汤匙）、盐（1/2汤匙）。洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

主料：鲳鱼1条、泡椒1汤匙。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。准备好原料：金鲳鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。锅中放入适量的植物油，放入金鲳鱼。

清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧金鲳鱼 红烧金鲳鱼味道鲜美，色泽诱人。

清蒸是最能保留金鲳鱼原汁原味的做法。将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。

食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克。金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。

首先材料准备好。金鲳鱼清理干净，在表面划几道。葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。将盘底铺上一些姜丝和葱段。摆上金鲳鱼。在鱼的表面铺上姜丝和葱段。鱼肚子里也塞一些。摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟。将蒸好的鲳鱼取出。

香煎金鲳鱼怎么做好吃

[One]、金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份备用；油锅烧热，放入金鲳鱼，切勿翻动；待金鲳鱼双面煎至金黄色即可；煎制完成后，放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒；将金鲳鱼翻面略煮片刻即可关火；出锅，将所有配料及料汁浇于金鲳鱼上即可。

[Two]、金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。中火两面各煎3-5分钟，煎的时候不要随意翻动鱼，可以抖动锅底，使鱼各部分均匀地沾上油。

[Three]、主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。

[Four]、首先，准备一条新鲜的鲳鱼，清洗干净后，沿着腹部切开，将内脏取出，两面轻轻划几刀，撒上适量的盐腌制片刻，让鱼肉入味。接着，准备一个高汤碗，加入少许酒和适量的盐，调制成兑汁，备用。同时，将葱和姜分别切成细粒和马儿段，以备烹制时使用。在平底锅中倒入两汤匙食用油，烧至油热且微微冒烟。

金鲳鱼怎么做好吃

[One]、准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。

[Two]、清蒸金鲳鱼 清蒸是最能保留金鲳鱼原汁原味的做法。将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。

[Three]、主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。

[Four]、红椒一根。做法：金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份备用；油锅烧热，放入金鲳鱼，切勿翻动；待金鲳鱼双面煎至金黄色即可；煎制完成后，放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒；将金鲳鱼翻面略煮片刻即可关火；出锅，将所有配料及料汁浇于金鲳鱼上即可。

关于金鲳鱼做法，清蒸金鲳鱼做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。