炒鸽子的做法，炒鸽子怎么做没有腥味

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本文目录一览：

• [One]、家常炒鸽子的做法
• [Two]、鸽子怎么炒
• [Three]、密炒鸽子怎么炒
• [Four]、鸽子炒什么好吃

家常炒鸽子的做法

原料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。剁小块，冲去血水，沥干。青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。炒至水干时，加盐翻炒至金黄。

做法：鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。二荆条切段。锅内热油，炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟，加入辣椒段翻炒。加盐、鸡精、调料、白糖、老抽。出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可。

干炒鸽子的做法：将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。青椒切成块，香菜切成段。将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。加入乳鸽翻炒。加入青椒翻炒五分钟。

鸽子怎么炒

[One]、材料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。剁小块，冲去血水，沥干。青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。炒至水干时，加盐翻炒至金黄。

[Two]、将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。青椒切成块。香菜切成段。将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。加入乳鸽翻炒。

[Three]、香菇炒鸽子：将香菇提前泡发、切成条状，放入锅中煸炒，再加入鸽子肉、青红椒等炒熟即可。枸杞炖鸽子：将鸽子肉切成块，放入锅中，加入枸杞、桂圆、大枣等炖熟。蒜苔炒鸽子：将蒜苔洗净切成段状，鸽子肉切成片，放入锅中煸炒至熟。

[Four]、酱炒鸽子：将鸽子切块，加入料酒、生粉和酱油腌制片刻。锅中热油，加入蒜末和姜片爆香，然后加入鸽子翻炒至变色。最后加入酱油、糖、料酒、盐和水，煮熟收汁即可。 麻辣炒鸽子：将鸽子切块，加入盐、料酒和生粉腌制片刻。锅中加热辣椒油，加入干辣椒和花椒爆炒出香味。

密炒鸽子怎么炒

把鸽子用酱油、料酒、盐腌制半个小时； 炒一下辣椒、花椒、葱姜蒜，按顺序； 炸一下鸽子，然后放到刚刚炒的调料里； 炒到适当的熟度，放上香菜，出锅。

下面是炒制调料。首先炒辣椒和花椒，以激发出它们的香气，然后加入切好的葱姜蒜，继续翻炒，使调料的味道充分融合。这时，可以闻到空气中弥漫的香辣气息，令人垂涎欲滴。随后，将腌制好的鸽子进行炸制。炸至表面金黄，锁住鸽肉的鲜美和口感。之后，将炸好的鸽子放入刚刚炒好的调料中，一同翻炒。

主料：乳鸽2只、青椒100g、香菜20g、干红辣椒10g 。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、桂圆2个、枸杞适量、大枣2个、料酒适量、花椒适量。将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。青椒切成块。

用料：鸽子1只、二荆条1把、小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精。鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。二荆条切段。锅内热油，炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟，加入辣椒段翻炒。加盐，鸡精，调料，白糖，老抽。

把鸽子切成小块，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒。煮至乳鸽肉变色即可，出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用。起油锅，爆香姜片和干辣椒。先放入洋葱块煸出香味。再放入焯水后的乳鸽块翻炒，加点料酒。

鸽子炒什么好吃

[One]、香菇炒鸽子：将香菇提前泡发、切成条状，放入锅中煸炒，再加入鸽子肉、青红椒等炒熟即可。枸杞炖鸽子：将鸽子肉切成块，放入锅中，加入枸杞、桂圆、大枣等炖熟。蒜苔炒鸽子：将蒜苔洗净切成段状，鸽子肉切成片，放入锅中煸炒至熟。

[Two]、鸽子与木耳、腐竹等配菜炒制，营养丰富。食材准备：鸽子肉、木耳、腐竹、葱、姜、盐等。做法：将鸽子肉切块，焯水捞出，热油下入葱姜爆香，放入鸽子肉翻炒，加入木耳和腐竹继续翻炒，加生抽和盐调味出锅即可。鸽子与各种药材一起炖煮，既滋补又好吃。食材：鸽子一只、枸杞、党参、当归等。

[Three]、麻辣炒鸽子：将鸽子切块，加入盐、料酒和生粉腌制片刻。锅中加热辣椒油，加入干辣椒和花椒爆炒出香味。然后加入腌制好的鸽子翻炒至变色。最后加入酱油、糖、盐和水，煮熟收汁即可。 椒盐炒鸽子：将鸽子切块，加入盐、胡椒粉和生粉腌制片刻。锅中加热油，将鸽子块放入猛炒至外表金黄酥脆。

[Four]、将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。青椒切成块。香菜切成段。将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。加入乳鸽翻炒。

[Five]、鸽子肉可以用来炒芹菜、香干等食材，下面介绍一种鸽子肉炒香干的做法。所需材料：-鸽子肉250g -香干200g -蒜3瓣 -姜适量 -青椒1个 -红椒1个 -生抽适量 -盐适量 -植物油适量 做法步骤：鸽子肉洗净切块，用热水焯水后捞出备用。香干切片，青红椒切丝，蒜和姜切末备用。

感谢大家聆听我对于炒鸽子的做法的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。