战斧牛排做法，战斧牛排做法万用烤箱烤多久

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本文目录一览：

• [One]、牛排这么做,鲜嫩多汁吃不够做法大全
• [Two]、战斧牛排的正宗做法是怎样的?
• [Three]、战斧牛排怎么做
• [Four]、原味战斧牛排的做法
• [Five]、战斧牛排的常见做法有哪些?
• [Six]、原切牛排的做法

牛排这么做,鲜嫩多汁吃不够做法大全

[One]、锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面，如果是小火慢慢地煎，汁就会跑掉，肉就不鲜嫩了，甚至变得很老。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉。

[Two]、牛排好吃又嫩的做法如下：第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

[Three]、煎炸时，不要用肉叉，因为尖利的物体会损害肉的组织，失去肉汁的肉会变干。先用大火来煎，然后转小火煎，时间不要太长，这样可以尽可能多地封住肉汁，使牛排吃起来更嫩，不会干干的。牛排做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许。

战斧牛排的正宗做法是怎样的?

[One]、食材：牛排 500克、黄油 30克、大蒜 20克、黑胡椒 25克。牛排冷藏解冻，量一下厚度，如果厚度比我这块要薄，需要适当的减少烤制时间。解冻后用刀将牛排稍微修整一下形状，把肋骨棒的那一端的肉剔下去，让牛排呈一个战斧型。当然，如果你觉得不需要剔的漂亮，那么可以直接进行下一步。

[Two]、战斧牛排的做法如下：牛排正反面抹橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、欧芹、洋葱碎、大蒜碎（洋葱大蒜不要切太碎，腌制好还要挑掉）然后反复按摩让所有的调料都均匀的涂抹在牛排的每个部分。 用保鲜膜包裹好牛排，包裹的紧一点尽可能的让调料完全粘贴在牛排上。放入冰箱保鲜腌制半小时以上会更好的入味。

[Three]、先将牛排从冰箱中取出并在室温下放置15-20分钟，使其达到室温。 在牛排的两面均匀地撒上盐和胡椒粉，按压使其能够充分渗透入肉中。 换个碗加入牛油/橄榄油，加入蒜瓣和迷迭香搅拌均匀，成为油蒜汁。可以适量调整蒜瓣和迷迭香的数量，调整口味。

[Four]、战斧牛排是一道美味且富有特色的西餐菜品，以下是几种常见的做法：蒜香战斧牛排 食材准备：700克左右战斧牛排1块。海盐3克、黑胡椒碎2克、百里香2枝、大蒜50克、植物油150克、黄油15克、糖2克。

[Five]、战斧牛排的做法有很多种，以下是一种常见的做法：准备材料 一块约700克的战斧牛排。适量的海盐、黑胡椒碎、百里香、橄榄油等调味料。黄油、大蒜等用于煎制时的调料。

战斧牛排怎么做

主食材：战斧牛排1块。配料：海盐适量，黑胡椒适量，橄榄油10克。

将战斧牛排放在烤架或烤盘上，每面煎约2-3分钟，直到表面呈现出金黄色的焦香层。使用烤肉钳翻转牛排，避免用叉子扎孔，以免流失肉汁。 添加香料 在煎烤过程中，可以在牛排上方放几瓣去皮的蒜和一些新鲜香草，这些会在高温下释放出香气，渗入牛排中。

牛排冷藏解冻，量一下厚度，需要适当的减少烤制时间。解冻后用刀将牛排稍微修整一下形状，把肋骨棒的那一端的肉剔下去，让牛排呈一个战斧型。当然，如果你觉得不需要剔的漂亮，那么可以直接进行下一步。

牛排室温放置：将战斧牛排提前从冰箱中取出，放置室温下约30分钟至1小时，使其达到室温，这有助于牛排煎烤时受热均匀。预热烤箱：将烤箱预热至摄氏135-150度，这是用于慢烤牛排的温度。调味：在牛排两面均匀撒上海盐和新鲜磨碎的黑胡椒。

牛排室温放置 将战斧牛排提前从冰箱中取出，放置室温下约30分钟至1小时，使其达到室温，这有助于牛排在烹饪时能够均匀加热。 调味 在牛排两面均匀撒上海盐和新鲜研磨的黑胡椒。如果喜欢，也可以涂抹一层薄薄的橄榄油，并撒上蒜末和迷迭香等其他调料。

原味战斧牛排的做法

平底锅加热至冒青烟，无需加油直接放入战斧牛排，中大火煎2分钟，翻面再煎2分钟，取出放入烤盘。烤箱预热210度，烤盘上铺锡纸将牛排放在烤架上送入烤箱烤6分钟即可。

步骤1提前解冻一块精选的战斧牛排来自美食杰官方直营店，用厨房用纸擦干血水2在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟3锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟4小心地放入牛排，不要马上翻。

用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如下图所示。将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。如下图所示。

战斧牛排的常见做法有哪些?

烤制：这是最常见的做法，将牛排用调料腌制后，放入预热的烤箱中烤制。烤制的时间根据牛排的厚度和你想要的熟度来决定。烤制的过程中，可以不断地刷上腌料，使牛排更加美味。烤好的牛排表面焦香，内部鲜嫩多汁，非常美味。煎制：将牛排用大火快速煎熟，这样可以锁住肉汁，使牛排更加鲜嫩。

平底锅加热至冒青烟，无需加油直接放入战斧牛排，中大火煎2分钟，翻面再煎2分钟，取出放入烤盘。烤箱预热210度，烤盘上铺锡纸将牛排放在烤架上送入烤箱烤6分钟即可。

腌制牛排 将战斧牛排从冰箱取出，在室温中解冻，表面盖上厨房纸，避免失水风干，中途不断更换厨房纸并擦干渗出的血水，直到牛排变得柔软，不淌水但湿润的状态。在牛排的各个面均匀地抹上橄榄油，撒上海盐和黑胡椒碎，也可以加入百里香等香料增加风味，然后放入冰箱冷藏室腌制两小时左右。

战斧牛排的做法如下：牛排正反面抹橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、欧芹、洋葱碎、大蒜碎（洋葱大蒜不要切太碎，腌制好还要挑掉）然后反复按摩让所有的调料都均匀的涂抹在牛排的每个部分。 用保鲜膜包裹好牛排，包裹的紧一点尽可能的让调料完全粘贴在牛排上。

原切牛排的做法

[One]、材料：原切牛排，适量的盐，少许精致油，洋葱，适量黄油，适量黑胡椒，适量柠檬汁。在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐，加入少许精致油，静置十五分钟左右。利用这段时间将所需配料准备齐全，电磁炉120度加热平底锅，用洋葱在锅中涂抹片刻，去掉洋葱。待平底锅加热充分时加入适量黄油。

[Two]、食材：牛排300g，黑胡椒45g，橄榄油30g，蘑菇200g，盐25g，黄油50g。牛排旁边的脂肪要先切下来。然后分成小块。撒上10g的盐和黑胡椒。稍微涂开。再来15g黑胡椒。最后淋上20g橄榄油。用厨房夹稍微涂抹一下。处理好后适温放置5分钟。

[Three]、原切牛排（每人一份） 盐和黑胡椒 橄榄油 牛油 大蒜和迷迭香 做法： 取出牛排，让它们在室温下回温，这样可以让牛排更容易煎炸，而且煎炸的时间也会更短。 在牛排上均匀地撒上盐和黑胡椒，这样可以增添牛排的味道。注意不要过量，否则会影响口感。

[Four]、提前解冻牛排。去掉外壳，电饼铛加热。调味料备好。电饼铛撒油，放入牛排，加盖煎。打开盖，烙至双面焦黄即可开吃。吃时撒上海盐和黑胡椒酱即可。简单美味的原切战斧牛排成品图。

[Five]、原料：原切牛排、黑胡椒调味酱、稻米油、海盐。做法步骤：原切牛排提前解冻备用。配料备用。热锅倒入适量稻米油，放入牛排煎一分钟，翻面再煎一分钟，侧面油脂处也煎一下。加入少许热水焖一会儿至全熟（因个人喜欢全熟的，原切牛排比较厚）。

[Six]、好吃的家庭原切板腱牛排做法如下：准备材料：板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻.把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。牛排煎之前一定要松肉，就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打。

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