蒸鸡蛋的家常做法大全，蒸鸡蛋的做法步骤窍门？

这篇文章给大家聊聊关于蒸鸡蛋的家常做法大全，以及蒸鸡蛋的做法步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录一览：

• [One]、水蒸蛋有哪些简单好吃的做法?
• [Two]、蒸鸡蛋的做法
• [Three]、蒸鸡蛋羹的家常做法大全?
• [Four]、蒸鸡蛋怎么做

水蒸蛋有哪些简单好吃的做法?

豆腐水蒸蛋：在蛋液中加入适量的豆腐，使蛋羹更加嫩滑。将豆腐捣碎或切成小块，与蛋液混合均匀，然后按照基本水蒸蛋的方法进行蒸制。五谷杂粮水蒸蛋：在蛋液中加入适量的五谷杂粮（如小米、红豆、绿豆等），增加蛋羹的口感和营养价值。

锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，用中小火蒸约10-15分钟。蒸好后，撒上葱花即可食用。牛奶水蒸蛋：材料：鸡蛋3个，牛奶1杯，清水1杯，糖适量。步骤：鸡蛋打入碗中，加入糖，轻轻搅拌均匀。将牛奶和清水混合，倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。过滤蛋液，去除气泡。将蛋液倒入蒸盘中，盖上保鲜膜或盖子。

普通水蒸蛋 这是最基本的水蒸蛋做法，只需将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（一般以1：5的比例，即一个鸡蛋对应5倍的水），搅拌均匀后过滤掉气泡，用保鲜膜或盖子盖上，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。蒸好后可以撒上葱花、酱油和香油增加风味。

水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。

蒸鸡蛋的做法

[One]、用料：鸡蛋2个、开水适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。碗中打入鸡蛋。用筷子划散成细滑的蛋液。水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2：1。调入盐，边放边搅拌。蛋液过筛倒入盘中。 用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。

[Two]、食材：鸡蛋两个、油一点点、盐一点点。准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。倒入一点点油，然后将鸡蛋蛋散，用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液。加入温开水，放入适量的盐，继续搅拌。

[Three]、蒸鸡蛋的做法如下：工具/材料：鸡蛋、盐、凉白开、滤网、小碗、勺子、盘子、蒸锅。鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。用细网将蛋液过滤到小碗中。用勺子撇去浮沫，然后盖上盘子。放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。

蒸鸡蛋羹的家常做法大全?

[One]、原味鸡蛋羹：选用2个小农鸡蛋，220毫升水，半勺淀粉，盐5克，生抽3克，醋5克，香油5克。鸡蛋与盐混合打散，加入水量和淀粉，再次搅拌均匀，过滤蛋液，入烤碗，加盖蒸15-20分钟，焖3分钟后取出，淋上生抽、醋和香油即可食用。 牛奶炖蛋：备2个鸡蛋、200毫升牛奶、适量蜜豆、糖1小勺。

[Two]、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

[Three]、将蛋液过筛倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。蒸锅加水烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。取出后加入生抽和香油即可食用。肉末蒸鸡蛋羹 在基础蒸鸡蛋羹的基础上，可以添加肉末来增加口感和营养。将瘦肉剁成末，加入盐、生抽、淀粉等调料拌匀腌制片刻。

[Four]、做法1 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。比较好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。烧一锅清水，放上蒸隔。

蒸鸡蛋怎么做

[One]、做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。

[Two]、把蛋液倒入小蒸碗中。蒸碗盖上保鲜膜。（盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的，无毒材质，不用担心安全性。）锅中适量水，大火烧开。1放入蒸蛋碗。1大火蒸10分钟。

[Three]、主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水比较好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

[Four]、用料：鸡蛋2个、开水适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。碗中打入鸡蛋。用筷子划散成细滑的蛋液。水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2：1。调入盐，边放边搅拌。蛋液过筛倒入盘中。 用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。

[Five]、蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩 材料：鸡蛋、食盐、生抽、温水。做法：首先将鸡蛋打入碗中，打散。然后往其中加入适量食盐，搅拌均匀。之后往其中倒入适量温水，再次搅拌均匀。随后用细筛网过滤2-3遍，过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。再把蛋液倒入小蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜。

[Six]、将准备好的鸡蛋打到碗里，适当的加一些盐、鸡精，用筷子打散，注意多打一下，然后在里面加入温开水，一边加一边搅拌。搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末，在碗上面盖上一层保鲜膜，接着在蒸锅下面加水，将鸡蛋液放在上面，盖上盖子。

关于蒸鸡蛋的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。