腊猪蹄做法？腊猪蹄做法最正宗的做法？

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本文目录一览：

• [One]、腊猪蹄怎么做好吃
• [Two]、腊肉猪脚怎么做才好吃又简单
• [Three]、腊猪蹄怎么做才好吃腊猪蹄的做法
• [Four]、腊猪蹄怎么做好吃又简单的方法
• [Five]、炖腊猪蹄的家常做法

腊猪蹄怎么做好吃

原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。腊猪蹄洗净后斩段。芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

用料：腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升。腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。洗净后沥水备用。大葱切段，生姜切片，枸杞备用。腊猪蹄肉下锅焯水。砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。

将腊猪蹄洗净后，放入热水中焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的腊猪蹄捞出，放入热水中煮开，加入一些料酒去腥。 将泡发好的干辣椒剪成小段（可选），姜片切成薄片，葱切成段备用。 准备一个大锅，放入适量的清水，加入煮开的腊猪蹄，再加入适量的姜片、葱段、八角和桂皮。

腊猪蹄好吃的简单做法有多种，例如清炖、红烧或蒸制。以下提供几种具体的做法： 清炖腊猪蹄：首先将腊猪蹄用水清洗干净，放入锅中加入适量水，可以加入枸杞、姜片、葱段等佐料提味。然后开中小火炖煮30分钟左右，直至猪蹄熟软。最后加入适量盐调味即可食用。这种做法能够保留腊猪蹄的原汁原味，口感鲜美。

干辣椒适量、生姜适量、盐、山笋适量。首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1-2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入山笋。继续煮45-60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。

腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。菜芯入沸水中焯水1分钟备用。锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。将猪蹄摆放在扣碗中。

腊肉猪脚怎么做才好吃又简单

腊肉猪脚好吃又简单的做法是将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，加入萝卜花菜，并转大火开始收汁即可出锅。

清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

腊肉猪脚先用开水焯水以去除杂质，陈皮则提前浸透并洗净备用。其他所有材料也分别洗净。 核桃肉需用开水短暂浸泡后去皮，以去除其本身的涩味。 将上述所有处理好的材料放入炖锅中，加入适量的清水。 先以武火煮沸，然后转为文火慢炖，煲制两小时。期间可根据个人口味适量调整，最后调味即可享用。

将腊肉猪脚用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净；核桃肉用开水烫去皮（去除涩味）；将全部用料放入锅内，加入适量的清水；武火煮沸后，改文火煲两小时，调味即可。

简单处理：由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单的处理，将火炉打开，引燃，使用煤炭燃烧起来，也可以使用天然气烧，但是较好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感，将毛发处理后，就进行下一步。

腊猪蹄怎么做才好吃腊猪蹄的做法

[One]、将腊猪蹄洗净后，放入热水中焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的腊猪蹄捞出，放入热水中煮开，加入一些料酒去腥。 将泡发好的干辣椒剪成小段（可选），姜片切成薄片，葱切成段备用。 准备一个大锅，放入适量的清水，加入煮开的腊猪蹄，再加入适量的姜片、葱段、八角和桂皮。

[Two]、首先将辣猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋。继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。

[Three]、腊猪蹄清炖：选新鲜的腊猪蹄，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用。腊猪蹄斩块后，放入锅中，加入姜块、干辣椒、现磨胡椒和花椒，加适量开水，煮开后转小火炖煮至猪蹄炖至7成烂，加入白萝卜块，继续炖至软烂。

腊猪蹄怎么做好吃又简单的方法

原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。腊猪蹄洗净后斩段。芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

步骤： 将腊猪蹄子清洗干净，用刀在表面划几刀，以增加入味的效果。 将腊猪蹄子放入热水中焯水，煮沸后捞出洗净血沫备用。 另起一锅，加入糖浆、老抽、生抽、料酒、姜片和蒜碎，煮沸后加入适量水，再次煮沸。

用料：腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升。腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。洗净后沥水备用。大葱切段，生姜切片，枸杞备用。腊猪蹄肉下锅焯水。砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。

将腊猪蹄洗净后，放入热水中焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的腊猪蹄捞出，放入热水中煮开，加入一些料酒去腥。 将泡发好的干辣椒剪成小段（可选），姜片切成薄片，葱切成段备用。 准备一个大锅，放入适量的清水，加入煮开的腊猪蹄，再加入适量的姜片、葱段、八角和桂皮。

炖腊猪蹄的家常做法

[One]、准备用料。腊猪蹄、料酒。将腊猪蹄提前浸泡两小时，去除盐味。起锅烧水，将猪蹄放入，水烧开后，倒入料酒。将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆。加水没过猪蹄，电压力锅炖半小时。半小时后捞出即可。

[Two]、将腊猪蹄洗净，用刀划开蹄骨两侧，备用。 锅中加水，放入适量的料酒，将腊猪蹄放入锅中焯水，煮沸后倒掉水，再用清水重新冲净蹄子备用。 锅中加入适量水，放入腊猪蹄，加入适量的姜片、豆蔻、八角、香叶，煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直至猪蹄变软烂。

[Three]、将腊猪蹄洗净后，放入热水中焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的腊猪蹄捞出，放入热水中煮开，加入一些料酒去腥。 将泡发好的干辣椒剪成小段（可选），姜片切成薄片，葱切成段备用。 准备一个大锅，放入适量的清水，加入煮开的腊猪蹄，再加入适量的姜片、葱段、八角和桂皮。

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