孜然心管的家常做法，孜然心管的视频

大家好，孜然心管的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括孜然心管的视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于孜然心管的家常做法和孜然心管的视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录一览：

• [One]、孜然心管做法窍门
• [Two]、三款特色招牌菜,有了孜然的加入,让菜变得更加独特,更加好吃
• [Three]、孜然炒鸡心怎么做如何做好吃
• [Four]、牛心管的做法,怎么做不硬
• [Five]、做法,孜然牛心管怎么做好吃,孜然牛心管的家常做法

孜然心管做法窍门

[One]、做法： 心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。 羊角椒切滚刀块，洋葱切条。 锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒，小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油、盐，翻炒均匀出锅即可食用。

[Two]、做法：将鸡心买回来后，用剪刀刨开，洗净里面的血块，清洗干净，再用刀一切为二。小葱切成葱末儿备用。大蒜切末儿。锅内倒油，等到油热后，放入鸡心炸制。一边炸一边翻动，使鸡心炸透，把鸡心炸到表面微微发焦，就可以捞出来了。倒掉锅内的油，留一点点的底油，放入切好的蒜末爆香。

[Three]、原料：羊心管500克（可用猪心管代替，牛心管太粗、肉壁太厚，不适合做此菜），青红椒段50克。调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。

三款特色招牌菜,有了孜然的加入,让菜变得更加独特,更加好吃

[One]、川湘菜前十招牌菜有：红烧牛肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、平锅干煎虾、东安子鸡、干锅花猪肉烧鸡、香辣鱿鱼虾、大漠羊肉、乾隆鸭、手撕鸭。红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝。制作方法经典，特别下饭。

[Two]、准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成约1厘米见方的小丁，放入碗中备用。腌制鸡肉：在鸡丁中加入1茶匙的孜然粉、1汤匙的生抽、1汤匙的料酒、1/2茶匙的老抽、1/2茶匙的白糖、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

[Three]、三大炮是一家以烤肉为主打的连锁餐饮企业，以其肉质鲜美，口感十足而闻名。其中，有三款烤肉备受食客喜欢，被誉为“三大炮”，它们分别是麻辣肥牛、孜然羊肉和黑椒牛肉，每一道都有其独特的风味。首先，麻辣肥牛是三大炮的招牌菜之一，深受重口味爱好者的喜爱。

孜然炒鸡心怎么做如何做好吃

孜然炒鸡心的做法： 准备鸡心、葱姜蒜、孜然粉、盐、料酒、生抽、糖、油。 鸡心洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入鸡心煸炒至变色。 加入孜然粉翻炒均匀即可。 出锅前加入少许生抽调味即可。

步骤1：鸡心洗净对半切开，然后划刀，勤快的话可以再把上面白色的脂肪部分去掉。步骤2：鸡心加姜片，料酒焯水去腥。步骤3：焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。步骤4：切好洋葱备用 步骤5：小米辣切小段儿，尖椒也切好备用 步骤6：锅中放油，下葱姜蒜爆香。步骤7：倒入鸡心一起翻炒。

主料：鸡心适量；辅料：香菜适量；调料：食盐5克、酱油适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒2克、孜然适量、白糖2克、胡椒粉2克、植物油适量。鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段。锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用。

牛心管的做法,怎么做不硬

[One]、焯水：将清洗干净的牛心和牛大血管放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯水大约3-5分钟，捞出后用冷水冲洗干净，去除血沫。准备香料：在锅中加入适量的水，放入花椒、八角、香叶等香料，大火烧开后转小火煮10分钟左右，使水中充满香料味。

[Two]、清炖牛心管：先将牛心管清洗干净，切成小块。将牛心管放入炖盅中，加入适量清水，加入适量生姜片、葱段、料酒等调味料，上锅蒸煮2个小时。最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。 麻辣牛心管：将牛心管切成薄片，用开水焯水一下，取出控水备用。

[Three]、步骤： 将牛心管切成适当的大小，放入开水中焯水，加入少许姜片和料酒，焯水的目的是去除血水和异味。焯水后捞出，放入冷水中浸泡片刻，以去除一部分的腥味。 取一锅加热，倒入适量的油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香，使其释放出香味。 把焯水后的牛心管加入锅中，翻炒均匀。

[Four]、制作：牛心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。净锅加2千克水，下入料A和牛心管，大火烧开，小火煮两小时捞出，改梳子刀成4厘米长的段。锅上火入宽油，四成热时下入牛心管拉油1分钟，捞出控油。

做法,孜然牛心管怎么做好吃,孜然牛心管的家常做法

做法： 心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。 羊角椒切滚刀块，洋葱切条。 锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒，小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油、盐，翻炒均匀出锅即可食用。

制作：牛心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。净锅加2千克水，下入料A和牛心管，大火烧开，小火煮两小时捞出，改梳子刀成4厘米长的段。锅上火入宽油，四成热时下入牛心管拉油1分钟，捞出控油。

准备牛心管两斤放进高压锅，加入葱姜干辣椒八角香叶少许，丁香4个，盐放入两勺，味精2勺，加水，漫过牛板筋，高压锅上气后改小火压5分钟即可。

制作秘籍，一步步解锁美味首先，牛心管经过高压锅的温柔呵护，去除杂质后切成条状。接着，轻轻拍上一层淀粉，六成热油中炸至金黄，捞出控油，保留那份恰到好处的酥脆。

制作方法：『1』葱切段，姜切片。牛心管摘洗干净，放锅中加水，葱段、姜片、料酒上火蒸熟。改到切成小方块，用竹签穿好。『2』将专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。穿好的牛心管放置在铁槽上烤透，用小刷子刷上蒜蓉辣酱，在撒上精盐、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最后淋上一点食用油即可食用。

购买新鲜牛心管，剖开。并用冷水浸泡三十分钟。摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。高压锅内加水，放入所有干调和料酒。再放入心管煮制大约二十五分钟。煮熟晾凉后盛出，将冷却的心管切成小块，然后串成烤串。

OK，关于孜然心管的家常做法和孜然心管的视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。